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2024년 4월 1차(4.1. ~ 4.15.) 한우 식육판매장 동향

□ 2024년 4월 1차(4.1. ~ 4.15.) 한우 식육판매장 동향 □ 매입량  o (사)축산기업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 정육점 30개소 중 16개소가 지육으로 매입하여 직접 발골 정형하여 판매하고 있으며, 14개소는 부분육으로 매입하여 판매하고 있음. o 16개 업소의 지육 매입물량은 13.6두로 업소당 평균 0.85마리를 매입하여 전기와 동일하였고 전년 0.88마리에 비해서는 소폭 감소함. o 그 외 부분육으로만 거래하는 14개 업소의 매입량은 2,094kg으로 전기와 비교시 202kg(10.7%) 증가한 것으로 나타났으며, 전년 대비로는 75kg(3.5%) 감소를 보였음.  (단위 : kg, %) □ 판매량  o 조사 대상 30개소의 총 판매량은 3,944kg으로 전기비 424kg(..

□ 2024년 3월 2차(3.16. ~ 3.31.) 한우 식육판매장 동향 □ 매입량 o (사)축산기업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 정육점 30개소 중 16개소가 지육으로 매입하여 직접 발골 정형하여 판매하고 있으며, 14개소는 부분육으로 매입하여 판매하고 있음. o 16개 업소의 지육 매입물량은 13.6두로 업소당 평균 0.85마리를 매입하여 전기와 동일하였고 전년 0.88마리에 비해서는 소폭 감소함. o 그 외 부분육으로만 거래하는 14개 업소의 매입량은 1,892kg으로 전기와 비교시 64kg(3.3%) 감소한 것으로 나타났으며, 전년 대비로는 401kg(17.5%) 감소를 보였음. (단위 : kg, %) □ 판매량 o 조사 대상 30개소의 총 판매량은 3,520kg으로 전기비 151kg(4...

□ 2024년 3월 1차(3.1. ~ 3.15.) 한우 식육판매장 동향 □ 매입량 o (사)축산기업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 정육점 30개소 중 16개소가 지육으로 매입하여 직접 발골 정형하여 판매하고 있으며, 14개소는 부분육으로 매입하여 판매하고 있음. o 16개 업소의 지육 매입물량은 13.6두로 업소당 평균 0.85마리를 매입하여 전기와 동일하였고 전년 0.88마리에 비해서는 소폭 감소함. o 그 외 부분육으로만 거래하는 14개 업소의 매입량은 1,956kg으로 전기와 비교시 276kg(12.4%) 감소한 것으로 나타났으며, 전년대비 377kg(16.2%) 감소를 보였음. (단위 : kg, %) □ 판매량 o 조사 대상 30개소의 총 판매량은 3,671kg으로 전기대비 628kg(14...

□ 2024년 2월 2차(2.16. ~ 2.29.) 한우 식육판매장 동향 □ 매입량 o (사)축산기업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 정육점 30개소 중 16개소가 지육으로 매입하여 직접 발골정형하 여 판매하고 있으며, 14개소는 부분육으로 매입하여 판매하고 있음. o 16개 업소의 지육 매입량은 13.6두로 업소당 평균 0.85마리를 매입하였고 전년 동기 0.88마리에 비해서는 소폭 감소함. o 그 외 부분육으로만 거래하는 14개 업소의 매입량은 2,232kg으로 전년 대비 96kg(4.1%) 감소를 보였음. (단위 : kg, %) □ 판매량 o 대부분의 업소에서 설 명절 이후 모든 부위의 판매량이 크게 감소하고 있는 추세라는 반응을 보임. o 조사 대상 30개소의 총 판매량은 4,299kg으로 전..

□ 2023년 12월 2차(12.16. ~ 12.31.) 한우 식육판매장 동향 □ 매입량 o (사)축산기업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 정육점 30개소 중 16개소가 지육으로 매입하여 직접 발골 정형하여 판매하고 있으며, 14개소는 부분육으로 매입하여 판매하고 있음. o 16개 업소의 지육 매입물량은 14.1두로 업소당 평균 0.88마리를 매입하여 전기와 동일하였고 전년 0.94마리에 비해서는 소폭 감소함. o 그 외 부분육으로만 거래하는 14개 업소의 매입량은 2,458kg으로 전기 대비 36kg(1.5%) 증가, 전년 대비 854kg(53.3%) 증가함. (단위 : kg, %) □ 판매량 o 조사 대상 30개소의 총 판매량은 4,609kg으로 전기대비 3kg(0.1%) 감소를 보였고, 전년대비..

□ 2023년 10월 1차(10.1. ~ 10.15.) 한우 식육판매장 동향 □ 매입량 o (사)축산기업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 정육점 30개소 중 16개소가 지육으로 매입하여 직접 발골정형하 여 판매하고 있으며, 14개소는 부분육으로 매입하여 판매하고 있음. o 16개 업소의 지육 매입물량은 14.1두로 업소당 평균 0.88마리를 매입하여 전기와 동일하였고 전년 0.94마리에 비해서는 소폭 감소함. o 그 외 부분육으로만 거래하는 14개 업소의 매입량은 2,401kg으로 추석 성수기였던 전기와 비교시 1,390kg(36.7%) 감소한 것으로 나타났으며, 전년 대비로는 947kg(65.1%) 증가를 보였음. □ 판매량 o 조사 대상 30개소의 총 판매량은 4,375kg으로 전기비 2,637k..

□ 2023년 9월 2차(9.16. ~ 9.30.) 한우 식육판매장 동향 □ 매입량 o (사)축산기업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 정육점 30개소 중 16개소가 지육으로 매입하여 직접 발골 정형하여 판매하고 있으며, 14개소는 부분육으로 매입하여 판매하고 있음. o 16개 업소의 지육 매입물량은 14.1두로 업소당 평균 14.1두로 업소당 평균 0.88마리를 매입하여 전기와 동일하였고 전년 0.94마리에 비해서는 소폭 감소하였으나 추석 성수기를 대비하여 지육 외에 부분육을 일부 추가 매입한 것으로 나타났음. o 그 외 부분육으로만 거래하는 14개 업소의 매입량은 3,791kg으로 전기와 비교시 1,353kg(55.5%) 증가한 것으로 나타났으며, 추석 성수기를 맞아 전 부위의 매입량이 공히 크게 ..

□ 2023년 9월 1차(9.1. ~ 9.15.) 한우 식육판매장 동향 □ 매입량 o (사)축산기업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 정육점 30개소 중 16개소가 지육으로 매입하여 직접 발골정형하 여 판매하고 있으며, 14개소는 부분육으로 매입하여 판매하고 있음. o 16개 업소의 지육 매입물량은 14.1두로 업소당 평균 0.88마리를 매입하여 전기와 동일하였고 전년 0.94마리에 비해서는 소폭 감소함. o 그 외 부분육으로만 거래하는 14개 업소의 매입량은 2,438kg으로 전기와 비교시 58kg(2.4%) 증가한 것으로 나타났으며, 전년 대비로는 106kg(4.6%) 증가를 보였음. □ 판매량 o 조사 대상 30개소의 총 판매량은 4,611kg으로 전기비 141kg(3.2%)의 증가를 보였고, 추..

□ 2023년 8월 2차(8.16. ~ 8.31.) 한우 식육판매장 동향 □ 매입량 o (사)축산기업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 정육점 30개소 중 16개소가 지육으로 매입하여 직접 발골 정형하여 판매하고 있으며, 14개소는 부분육으로 매입하여 판매하고 있음. o 16개 업소의 지육 매입물량은 14.1두로 업소당 평균 14.1두로 업소당 평균 0.88마리를 매입하여 전기와 동일하였고 전년 0.94마리에 비해서는 소폭 감소함. o 그 외 부분육으로만 거래하는 14개 업소의 매입량은 2,380kg으로 전기와 비교시 22kg(0.9%) 감소한 것으로 나타났으며, 전년 대비로는 998kg(72.2%) 증가를 보였음. (단위 : kg, %) □ 판매량 o 조사 대상 30개소의 총 판매량은 4,470kg으..

□ 2023년 8월 1차(8.1. ~ 8.15.) 한우 식육판매장 동향 □ 매입량 o (사)축산기업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 정육점 30개소 중 16개소가 지육으로 매입하여 직접 발골정형하 여 판매하고 있으며, 14개소는 부분육으로 매입하여 판매하고 있음. o 16개 업소의 지육 매입물량은 14.1두로 업소당 평균 0.88마리를 매입하여 전기와 동일하였고 전년 0.94마리에 비해서는 소폭 감소함. o 그 외 부분육으로만 거래하는 14개 업소의 매입량은 2,402kg으로 전기와 비교시 39kg(1.7%) 증가한 것으로 나타났으며, 전년 대비로는 880kg(57.8%) 증가를 보였음. □ 판매량 o 조사 대상 30개소의 총 판매량은 4,477kg으로 전기비 56kg(1.2%)의 감소를 보였고, 전..

□ 2023년 7월 2차(7.16. ~ 7.31.) 한우 식육판매장 동향 □ 매입량 o (사)축산기업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 정육점 30개소 중 16개소가 지육으로 매입하여 직접 발골 정형하여 판매하고 있으며, 14개소는 부분육으로 매입하여 판매하고 있음. o 16개 업소의 지육 매입물량은 14.1두로 업소당 평균 0.88마리를 매입하여 전기와 동일하였고 전년 0.94마리에 비해서는 소폭 감소함. o 그 외 부분육으로만 거래하는 14개 업소의 매입량은 2,363kg으로 전기와 비교 시 35kg(1.5%) 감소한 것으로 나타났으며, 전년 대비로는 578kg(32.4%) 증가를 보였음. (단위 : kg, %) □ 판매량 o 조사 대상 30개소의 총 판매량은 4,533kg으로 전기비 89kg(1...

□ 2023년 7월 1차(7.1. ~ 7.15.) 한우 식육판매장 동향 □ 매입량 o (사)축산기업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 정육점 30개소 중 16개소가 지육으로 매입하여 직접 발골정형하 여 판매하고 있으며, 14개소는 부분육으로 매입하여 판매하고 있음. o 16개 업소의 지육 매입물량은 14.1두로 업소당 평균 0.88마리를 매입하여 전기와 동일하였고 전년 0.94마리에 비해서는 소폭 감소함. o 그 외 부분육으로만 거래하는 14개 업소의 매입량은 2,398kg으로 전기와 비교 시 121kg(5.3%) 증가한 것으로 나타났으며, 전년 대비로는 636kg(36.1%) 증가를 보였음. □ 판매량 o 조사 대상 30개소의 총 판매량은 4,622kg으로 전기비 193kg(4.4%)의 증가를 보였고..

□ 2023년 6월 2차(6.16. ~ 6.30.) 한우 식육판매장 동향 □ 매입량 o (사)축산기업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 정육점 30개소 중 16개소가 지육으로 매입하여 직접 발골 정형하여 판매하고 있으며, 14개소는 부분육으로 매입하여 판매하고 있음. o 16개 업소의 지육 매입물량은 14.1두로 업소당 평균 0.88마리를 매입하여 전기와 동일하였고 전년 0.94마리에 비해서는 소폭 감소함. o 그 외 부분육으로만 거래하는 14개 업소의 매입량은 2,277kg으로 전기와 비교시 120kg(5.0%) 감소한 것으로 나타났으며, 전년 대비로는 545kg(31.5%) 증가를 보였음. (단위 : kg, %) □ 판매량 o 조사 대상 30개소의 총 판매량은 4,429kg으로 전기비 213kg(4..

□ 2023년 6월 1차(6.1. ~ 6.15.) 한우 식육판매장 동향 □ 매입량 o (사)축산기업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 정육점 30개소 중 16개소가 지육으로 매입하여 직접 발골정형하 여 판매하고 있으며, 14개소는 부분육으로 매입하여 판매하고 있음. o 16개 업소의 지육 매입물량은 14.1두로 업소당 평균 0.88마리를 매입하여 전기와 동일하였고 전년 0.94마리에 비해서는 소폭 감소함. o 그 외 부분육으로만 거래하는 14개 업소의 매입량은 2,397kg으로 전기와 비교시 87kg(3.8%) 증가한 것으로 나타났으며, 전년 대비로는 785kg(48.7%) 증가를 보였음. □ 판매량 o 조사 대상 30개소의 총 판매량은 4,642kg으로 전기비 134kg(3.0%)의 증가를 보였고, ..

□ 2023년 5월 2차(5.16. ~ 5.31.) 한우 식육판매장 동향 □ 매입량 o (사)축산기업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 정육점 30개소 중 16개소가 지육으로 매입하여 직접 발골 정형하여 판매하고 있으며, 14개소는 부분육으로 매입하여 판매하고 있음. o 16개 업소의 지육 매입물량은 14.1두로 업소당 평균 0.88마리를 매입하여 전기와 동일하였고 전년 0.94마리에 비해서는 소폭 감소함. o 그 외 부분육으로만 거래하는 14개 업소의 매입량은 2,310Kg으로 전기와 비교시 7kg(0.3%) 감소한 것으로 나타났으며, 전년 대비로는 629kg(37.5%) 증가를 보였음. (단위 : kg, %) □ 판매량 o 조사 대상 30개소의 총 판매량은 4,508kg으로 전기비 229kg(5.4..

□ 2023년 5월 1차(5.1. ~ 5.15.) 한우 식육판매장 동향 □ 매입량 o (사)축산기업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 정육점 30개소 중 16개소가 지육으로 매입하여 직접 발골정형하 여 판매하고 있으며, 14개소는 부분육으로 매입하여 판매하고 있음. o 16개 업소의 지육 매입물량은 14.1두로 업소당 평균 0.88마리를 매입하여 전기와 동일하였고 전년 0.94마리에 비해서는 소폭 감소함. o 그 외 부분육으로만 거래하는 14개 업소의 매입량은 2,317kg으로 전기와 비교시 249kg(12.0%) 증가한 것으로 나타났으며, 전년 대비로는 674kg(41.0%) 증가를 보였음. □ 판매량 o 조사 대상 30개소의 총 판매량은 4,279kg으로 전기비 388kg(10.0%)의 증가를 보였..

□ 2023년 4월 2차(4.16. ~ 4.30.) 한우 식육판매장 동향 □ 매입량 o (사)축산기업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 정육점 30개소 중 16개소가 지육으로 매입하여 직접 발골 정형하여 판매하고 있으며, 14개소는 부분육으로 매입하여 판매하고 있음. o 16개 업소의 지육 매입물량은 14.1두로 업소당 평균 0.88마리를 매입하여 전기와 동일하였고 전년 0.94마리에 비해서는 소폭 감소함. o 그 외 부분육으로만 거래하는 14개 업소의 매입량은 2,068kg으로 전기와 비교시 101kg(4.7%) 감소한 것으로 나타났으며, 전년 대비로는 395kg(23.6%) 증가를 보였음. (단위 : kg, %) □ 판매량 o 조사 대상 30개소의 총 판매량은 3,891kg으로 전기비 182kg(4..

□ 2023년 3월 1차(3.1. ~ 3.15.) 한우 식육판매장 동향 □ 매입량 o (사)축산기업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 정육점 30개소 중 16개소가 지육으로 매입하여 직접 발골정형하 여 판매하고 있으며, 14개소는 부분육으로 매입하여 판매하고 있음. o 16개 업소의 지육 매입물량은 14.1두로 업소당 평균 0.88마리를 매입하여 전기와 동일하였고 전년 0.94마리에 비해서는 소폭 감소함. o 그 외 부분육으로만 거래하는 14개 업소의 매입량은 2,333kg으로 전기와 비교시 5kg(0.2%) 증가한 것으로 나타났으며, 전년 대비로는 814kg(53.6%) 증가를 보였음. □ 판매량 o 조사 대상 30개소의 총 판매량은 4,402kg으로 전기비 13kg(0.3%)의 증가를 보였고, 전년..

□ 2023년 2월 2차(2.16. ~ 2.28.) 한우 식육판매장 동향 □ 매입량 o (사)축산기업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 정육점 30개소 중 16개소가 지육으로 매입하여 직접 발골 정형하여 판매하고 있으며, 14개소는 부분육으로 매입하여 판매하고 있음. o 16개 업소의 지육 매입물량은 14.1두로 업소당 평균 0.88마리를 매입하여 전기와 동일하였고 전년 0.94마리에 비해서는 소폭 감소함. o 그 외 부분육으로만 거래하는 14개 업소의 매입량은 2,328kg으로 전기와 비교시 3kg(0.1%) 감소한 것으로 나타났으며, 전년 대비로는 845kg(57.0%) 증가를 보였음. (단위 : kg, %) □ 판매량 o 조사 대상 30개소의 총 판매량은 4,389kg으로 전기비 131kg(3.1..

□ 2023년 2월 1차(2.1. ~ 2.15.) 한우 식육판매장 동향 □ 매입량 o (사)축산기업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 정육점 30개소 중 16개소가 지육으로 매입하여 직접 발골정형하 여 판매하고 있으며, 14개소는 부분육으로 매입하여 판매하고 있음. o 16개 업소의 지육 매입물량은 14.1두로 업소당 평균 0.88마리를 매입하여 전기대비 동일하였고 전년 0.94마리에 비해서는 소폭 감소함. o 그 외 부분육으로만 거래하는 14개 업소의 매입량은 2,331kg으로 설 명절 성수기였던 전기대비 1,705kg(42.2%) 감소한 것으로 나타났으며, 전년동기대비로는 103kg(4.6%) 증가를 보였음. □ 판매량 o 조사 대상 30개소의 총 판매량은 4,258kg으로 전기대비 3,181kg(..

□ 2023년 1월 2차(1.16. ~ 1.31.) 한우 식육판매장 동향 □ 매입량 o (사)축산기업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 정육점 30개소 중 16개소가 지육으로 매입하여 직접 발골 정형하여 판매하고 있으며, 14개소는 부분육으로 매입하여 판매하고 있음. o 16개 업소의 지육 매입물량은 14.1두로 업소당 평균 0.88마리를 매입하여 전기와 동일하였고, 전년도 0.94마리에 비해서는 소폭 감소하였으나 설 성수기를 맞아 지육 외에 부분육을 일부 추가 매입한 것으로 나타났음. o 그 외 부분육으로만 거래하는 14개 업소의 매입량은 4,036kg으로 전기 대비 1,210kg(37.9%) 증가한 것으로 나타났으며, 설 성수기를 맞아 전 부위의 매입량이 큰 폭 증가한 것으로 나타났음. 전년 동기 ..

□ 2023년 1월 1차(1.1. ~ 1.15.) 한우 식육판매장 동향 □ 매입량 o (사)축산기업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 정육점 30개소 중 16개소가 지육으로 매입하여 직접 발골정형하 여 판매하고 있으며, 14개소는 부분육으로 매입하여 판매하고 있음. o 16개 업소의 지육 매입물량은 14.1두로 업소당 평균 0.88마리를 매입하여 전기 0.96마리, 전년 1.0마리에 비해 다소 큰 폭으로 감소함. o 그 외 부분육으로만 거래하는 14개 업소의 매입량은 2,926Kg으로 전기와 비교시 1,322Kg(82.4%) 증가한 것으로 나타났으며, 전년 대비로는 2,243Kg(328.4%) 증가를 보였음. □ 판매량 o 조사 대상 30개소의 총 판매량은 5,356Kg으로 전기비 574Kg(12.0%..

□ 2022년 12월 2차(12.16. ~ 12.31.) 한우 식육판매장 동향 □ 매입량 o (사)축산기업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 정육점 30개소 중 22개소가 지육으로 매입하여 직접 발골정형하여 판매하고 있으며, 8개소는 부분육으로 매입하여 판매하고 있음. o 22개 업소의 지육 매입물량은 21.1두로 업소당 평균 0.96마리를 매입하여 전기와 동일하였고 전년도 1.0마리에 비해서는 소폭 감소함. o 그 외 부분육으로만 거래하는 8개 업소의 매입량은 1,604Kg으로 전기와 비교시 54Kg(3.5%) 증가한 것으로 나타났으며, 전년 대비로는 940Kg(141.6%) 증가를 보였음. □ 판매량 o 조사 대상 30개소의 총 판매량은 4,782Kg으로 전기비 147Kg(3.2%)의 증가를 보였고..

□ 2022년 9월 1차(9.1. ~ 9.15.) 한우 식육판매장 동향 □ 매입량 o (사)축산기업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 정육점 30개소 중 22개소가 지육으로 매입하여 직접 발골정형하여 판매하고 있으며, 8개소는 부분육으로 매입하여 판매하고 있음. o 22개 업소의 지육 매입물량은 21.1두로 업소당 평균 0.96마리를 매입하여 전기와 동일하였고 전년도 1.0마리에 비해서는 소폭 감소하였으나 추석 명절 성수기를 맞아 지육 외에 부분육을 일부 추가 매입. o 그 외 부분육으로만 거래하는 8개 업소의 매입량은 2,332kg으로 전기비 950kg(68.7%) 증가, 추석 성수기를 맞아 전 부위의 매입량이 크게 증가한 것으로 나타남. 전년비로는 1,567kg(204.8%) 증가를 보임. □ 판매..

□ 2022년 8월 2차(8.16. ~ 8.31.) 한우 식육판매장 동향 □ 매입량 o (사)축산기업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 정육점 30개소 중 22개소가 지육으로 매입하여 직접 발골정형하여 판매하고 있으며, 8개소는 부분육으로 매입하여 판매하고 있음. o 22개 업소의 지육 매입물량은 21.1두로 업소당 평균 0.96마리를 매입하였고, 전년도 1.0마리에 비해서 소폭 감소한 것으로 나타남. o 부분육으로만 거래하는 8개 업소의 매입량은 1,382kg으로 전기와 비교시 140kg(9.2%) 감소한 것으로 나타났으, 전 부위의 매입량이 공히 감소한 것으로 나타났음. 전년 대비로는 668kg(93.6%) 증가를 보였음. □ 판매량 o 조사 대상 30개소의 총 판매량은 5,100kg으로 전기비 1..