축산물 월간 동향/소 862

2024년 2월 2차(2.16. ~ 2.29.) 한우 식육판매장 동향

□ 2024년 2월 2차(2.16. ~ 2.29.) 한우 식육판매장 동향 □ 매입량 o (사)축산기업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 정육점 30개소 중 16개소가 지육으로 매입하여 직접 발골정형하 여 판매하고 있으며, 14개소는 부분육으로 매입하여 판매하고 있음. o 16개 업소의 지육 매입량은 13.6두로 업소당 평균 0.85마리를 매입하였고 전년 동기 0.88마리에 비해서는 소폭 감소함. o 그 외 부분육으로만 거래하는 14개 업소의 매입량은 2,232kg으로 전년 대비 96kg(4.1%) 감소를 보였음. (단위 : kg, %) □ 판매량 o 대부분의 업소에서 설 명절 이후 모든 부위의 판매량이 크게 감소하고 있는 추세라는 반응을 보임. o 조사 대상 30개소의 총 판매량은 4,299kg으로 전..

2024년 2월 2차(2.16. ~ 2.29.) 한우 전문음식점 동향

□ 2024년 2월 2차(2.16. ~ 2.29.) 한우 전문음식점 동향 □ 매입량 o (사)한국외식업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 한우전문식당 20개소의 총 매입량은 3,758kg로 전기대 456kg(13.8%) 증가하였는데 구이류가 15.2% 증가하였고, 정육류는 1.2% 증가하였음. - 전년 동기대비 12.5% 증가하였는데 구이류가 15.7% 증가, 정육류는 11.8% 감소함. o 전기대비로 구이류는 전부 증가, 정육류는 우둔만 감소하였음. - 전년 동기대비 구이류는 특수부위만 감소, 정육류는 모두 감소하였음. (단위 : kg, %) 주 : ( )안은 비율 □ 판매량 o 조사 대상 20개소의 총 판매량은 2,403kg로 전기대비 678kg(39.3%) 증가하였는데, 구이류가 44.6% 증가하..

2024년 2월 2차(2.16. ~ 2.31.) 한우 식육포장처리업 동향

□ 2024년 2월 2차(2.16. ~ 2.31.) 한우 식육포장처리업 동향 □ 한우 가공마릿수 o (사)한국육류유통수출협회에서 10개 회원사를 대상으로 조사 기간의 가공마릿수는 2,545마리로 전기 대비 25.4% 증가, 전년 동기대비 21.4% 증가하였음. - 전체 등급판정 마릿수 대비 조사업체 10개소 점유율은 약 7.8%로 전기 점유율 대비 0.3% 증가했으며, 전년 동기 점유율 대비 0.7% 증가하였음. o 생축을 직접 구매하여 도축을 실시한 가공실적은 1,475마리로 전체 가공 마릿수의 약 57.9%를 차지하였으며, 전기 대비 46.5% 증가, 전년 동기 대비 15.2% 증가함. (단위 : 마리, %) □ 부위별 수급 및 판매가격 o 생산 매입현황 - 전체 생산 매입량은 595.9톤으로 전기 ..

2024년 2월 2차(2.16. ~ 2.29.) 농협 4대 공판장 한우 수요 동향 및 전망

□ 2024년 2월 2차(2.16. ~ 2.29.) 농협 4대 공판장 한우 수요 동향 및 전망 □ 거래인별 경락 현황 - 농협 4대 공판장 경락 마릿수는 9,600마리로 전기대비 1,586마리(19.8%) 증가, 전년 동기대비 1,027마리(12.0%) 증가하였음. - 중도매인 경락 마릿수는 전기대비 853마리(13.1%) 증가하였는데 모든 공판장이 증가하였고 전년 동기대비는 783마리(11.9%) 증가하였는데, 나주 공판장만 감소하였음. - 매참인 경락 마릿수는 전기대비 733마리(49.1%) 증가하였는데 모든공판장이 증가하였고 전년 동기대비 244마리(12.3%) 증가하였는데 음성 공판장과 부천 공판장은 증가, 나주 공판장과 고령 공판장은 감소하였음. □ 공판장별 거래인별 수요 동향 의견 o 중도매인..

2024년 2월 2차(2.16. ~ 2.29.) 한우 가격 동향

□ 2024년 2월 2차(2.16. ~ 2.29.) 한우 가격 동향 □ 산지가격 (단위 : 천원/마리, %) 주: 평년은 2019년∼2023년 최대, 최소를 뺀 평균, □ 경락가격 o 조사 기간 평균 지육가격은 16,440원/kg으로 전기대비 0.4% 하락하였고 전년 동기는 0.8% 상승함. 주: 1) 평년은 2019년∼2023년 최대, 최소를 뺀 평균. 2) 전국은 호남권, 제주권도 포함. 평균에는 D등급 가격 제외. 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

2024년 2월 2차(2.16. ~ 2.29.) 한우 수급 동향

□ 2024년 2월 2차(2.16. ~ 2.29.) 한우 수급 동향 □ 도축 동향 o 조사 기간 등급판정 마릿수는 32,489마리로 전기대비 5,494마리(20.4%) 증가, 전년 동기대비 3,056마리(10.4%) 증가하였음. □ 도매시장별 상장동향 o 상장 마릿수는 18,937마리로 전기대비 3,574마리(23.3%) 증가하였고, 전년 동기대비 956마리(6.2%) 증가하였음. 주 : 전국에는 호남권, 제주권도 포함. 합계에는 D등급 포함. 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

2024년 3월 쇠고기 수입가격 동향

□ 2024년 3월 쇠고기 수입가격 동향 □ 2024년 1월 쇠고기 수입가격 하락, 냉동육 수입 증가 영향 ■ 쇠고기 수입가격은 2023년에 추세적으로 상승하여 2월 9,291원/kg에서 12월 10,938원/kg으로 높아졌으나 2024년 1월에는 10,147원/kg으로 낮아졌다. 수입 쇠고기 가격 동향 - 냉동 갈비 등 설 수요에 대비한 냉동육 수입이 증가하면서 냉장육 비율이 2023년 12월 29.4%에서 2024년 1월 16.4%로 낮아져 평균 수입가격이 하락하였다. 수입 쇠고기 냉장, 냉동 수입량 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

2024년 3월 쇠고기 수입량 동향

□ 2024년 3월 쇠고기 수입량 동향 □ 2024년 1월 쇠고기 수입량 전년 동월 대비 25% 증가, 설 성수기 영향 ■ 2024년 1월 쇠고기 수입량은 6만 7천 톤으로, 설 성수기 수입 물량이 2023년 12월에서 2024년 1월로 이월됨에 따라 전년 동월 대비 25% 증가하였다. 월별 쇠고기 총수입량(통관 기준) 단위: 톤 주 ( ) 안은 전년 동기 대비 증감률(%) - 2023년 12월에 미국산 쇠고기 가격 급등 및 호주산 쇠고기에 대한 긴급수입제한조치(ASG) 발동으로 쇠고기 수입량이 감소하여 2024년 1월 수입량 증가 폭이 더 컸던 것으로 추정된다. 쇠고기 수입량 추이 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

2024년 3월 암소 사육의향 동향

□ 2024년 3월 암소 사육의향 동향 □ 암소 사육 의향 및 번식 의향 회복 기미, 본격적인 회복세 진입은 아직 ■ 암소 도축률 추세치(12개월 이동평균) 상승세가 잦아들고 37∼8% 수준에서 보합세를 이어가 암소 사육 의향이 회복 기미를 보이고 있는 것으로 판단된다. - 그러나 송아지 가격이 아직 약세를 보이고 있으므로 암소 사육 의향이 본격적으로 회복세에 진입하기까지는 시간이 더 필요할 것으로 판단된다. ■ 한편, 인공수정률 추세치(12개월 이동평균)도 하락세가 차츰 잦아들어 송아지 번식의향 역시 회복 기미를 보이고 있다. - 2024년 1월 정액판매량 증가로 인공수정률이 일시 상승하였으나 암소감축사업 참여농가에 대한 정액 지원이 종료되면 인공수정률은 다시 추세치 수준을 회복할 것으로 판단된다. 암..

2024년 3월 송아지 입식 의향 동향

□ 2024년 3월 송아지 입식 의향 동향 □ 송아지 입식 의향 회복세 ■ 송아지 가격 배율*이 2021년 말부터 암수 모두 1을 밑돌아 송아지 입식 의향이 냉각기에 진입하였고, 전년 동월 대비 하락률이 높아지다가 2023년에 비교적 완화된 후 최근에는 전년 동월보다 높은 수준을 보여 송아지 입식 의향이 회복세에 진입한 것으로 판단된다. - 암송아지 가격 배율은 여전히 지난 10년 평균 수준(1)을 밑돌지만 전년 동월 대비 상승세에 접어들었고, 수송아지 가격 배율은 지난 10년 평균 수준(1)을 회복하였다. * 송아지 가격 배율 = 당월 도매가격 대비 송아지 가격 비율 ÷ 직전 10년 평균 도매가격 대비 송아지 가격 비율이 지수가 1보다 높(낮)을수록 송아지 입식 의향이 지난 10년간의 평균 수준보다 더..

2024년 3월 송아지 가격 동향

□ 2024년 3월 송아지 가격 동향 □ 송아지 가격 하락세지만 향후 추세 변화 가능성 있어 ■ 송아지 가격은 2023년에 추세적으로 상승한 후 2024년에는 약세를 보이고 있으나 2월 기준 암송아지 240만원, 수송아지 334만원으로 전년 동월보다는 각각 17.3%, 20.0% 높은 수준이다. 월별 송아지 가격(6〜7개월령) 단위: 천 원/두 주 1) 2023년 11월은 럼피스킨병으로 가축시장이 폐장되어 송아지 가격이 형성되지 않음. 2) ( ) 안은 전년 동월 대비 등락률(%) - 수송아지 입식 의향이 살아나고 있는 데다 통상적으로 3월부터는 송아지 입식이 늘면서 송아지 가격이 상승하는 경향이 있어 향후 송아지 가격은 강세를 보일 가능성이 있다. 송아지 산지가격 동향 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이..

2024년 3월 한우 번식용 암소 두수 동향

□ 2024년 3월 한우 번식용 암소 두수 동향 □ 한우 번식용 암소 두수 감소세 서서히 둔화 ■ 한우 번식용 암소 두수* 추정치는 2020년 말 이후 전년 동월 대비 증가율이 낮아 지다가 2022년 감소세에 접어들어 점차 감소폭이 커졌고, 2023년 6월을 저점으로 감소세가 둔화되고 있다. - 2024년 1월 정액판매량**이 전년 동월 대비 23.4% 급증하였는데, 이는 암소감축사업 참여농가에 대한 정액 지원(1∼3월 중 지급)이 시작되었기 때문으로, 정액 지원이 완료되면 번식용 암소 두수 감소폭이 다시 커질 것으로 추정되고, 번식용 암소 두수 감소세 둔화는 서서히 진행되고 있는 것으로 판단된다. * 번식용 암소 두수 = 임신 중 암소(최근 10개월간 인공수정 두수 계) + 공태 중 암소(최근 3개월간..

2024년 3월 한우고기 수요 동향

□ 2024년 3월 한우고기 수요 동향 □ 한우고기 수요 2023년 12월∼2024년 1월 설 특수로 일시 증가 후 2월 다시 감소 ■ 한우고기 수요는 코로나 특수 이후 2022년 하반기부터 전년 동기 대비 감소세에 접어들어 감소폭이 커지다가 2023년 추석을 기점으로 비교적 감소세가 완화되었고, 2023년 12월∼2024년 1월에는 설 특수로 5.6% 증가하였다. ■ 설 이후 2월에는 한우고기 수요가 다시 전년 동기 대비 5.1% 감소하였으나 감소 폭은 이전에 비해 줄어 추세적으로 감소세가 완화되고 있는 모습이다. - 설맞이 대규모 한우 할인 행사(24.01.29∼02.09)가 진행됨에 따라 한우고기 수요 감소세가 완화되고 있는 것으로 판단되고, 설 이후에도 추가적인 할인 행사가 진행되고 있어 한우고기..

2024년 3월 한우 도매가격 동향

□ 2024년 3월 한우 도매가격 동향 □ 한우고기 도매가격 2월에 소폭 상승, 향후 약세 가능성 높아 ■ 한우고기 도매가격은 2023년 8∼9월 추석 시즌에 일시적으로 상승한 후 하락세가 지속되어 2024년 1월 16,305원/kg으로 낮아졌고, 2월에는 16,448원/kg으로 전월 대비 소폭 상승하였다. - 설(02.10)을 앞두고 한우고기 할인 행사 등의 영향으로 수요가 늘면서 2월 초 도매가격이 일시적으로 상승하였고, 설 이후 추세적으로 하락하고 있으나 도축두수 감소로 가격 하락 폭이 크지 않아 2월 평균가격은 전월 대비 0.9% 상승하였다. 한우고기 도매가격 단위: 원/kg 주 ( ) 안은 전년 동월 대비 등락률(%)임. - 도축 적령기에 도달한 수소가 많은 데다 암소 비육률도 상승세이므로 도축..

2024년 3월 한우 도축두수 동향

□ 2024년 3월 한우 도축두수 동향 □ 2023년 12월∼2024년 1월 도축두수 전년 동기 대비 8.8% 증가, 2월에는 7.8% 감소 ■ 한우 도축두수는 2023년 8∼9월까지 전년 동기 대비 높은 증가율을 보이다가 이후 증가세가 주춤하였고, 2023년 12월∼2024년 1월 설 성수기에 8.8% 증가한 후 2월에는 7.8% 감소하였다. - 한우 출하가 명절에 집중되면서 2023년 추석(8∼9월) 이후 도축두수 증가세가 주춤했던 것과 같이 2024년 2월도 설 성수기(2023년 12월∼2024년 1월) 이후라는 계절적 요인으로 도축두수가 일시적으로 감소한 것으로 판단된다. 한우 도축두수 단위: 백 두 주 1) ( ) 안은 전년 동기 대비 증감률(%) 2) 도축 두수는 판정 두수 기준임. ■ 설 성..

2024년 3월 한우 및 육우 도매가격 동향

□ 2024년 3월 한우 및 육우 도매가격 동향 □ 2024년 1월 한우 도매가격 전년 대비 상승 ■ 1월 한우 도매가격(거세우): 1만 7,714원/kg(전년 대비 0.2% 상승) ■ 전년 동기 이월재고량 증가에 따른 가격 하락 기저효과 ■ 2월(1~28일) 한우 거세우 도매가격: 1만 7,995원/kg(전년 대비 2.0% 하락) 한우 도매가격(거세우) 추이 단위: 원/kg ■ 2월(1~28일) 육우 도매가격: 10,692원(전년 대비 14.7% 상승) 육우 전체 평균 도매가격 추이 단위: 원/kg 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

2024년 3월 한우 산지가격 동향

□ 2024년 3월 한우 산지가격 동향 □ 2024년 1월 한우 송아지 산지가격 전년 대비 상승 ■ 1월 암송아지 산지가격(6~7개월령): 246만 원(전년 대비 25.9% 상승, 평년 대비 19.9% 하락) * (평년) 307만원/마리, (23) 195만원, ('24) 246만 원 한우 암송아지 산지가격 추이 단위 : 만원 ■ 1월 수송아지 산지가격(6~7개월령): 346만 원(전년 대비 22.7% 상승, 평년 대비 9.3% 하락) * (평년) 381만원/마리, ('23) 282만원, ('24) 346만 원 한우 숫송아지 산지가격 추이 단위 : 만원 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

2024년 3월 쇠고기 수입량 동향

□ 2024년 3월 쇠고기 수입량 동향 □ 2024년 1월 소고기 수입량 전년 대비 증가 ■ 1월 소고기 수입량: 4만 1천 톤(전년 대비 15.2% 증가) • 냉장 수입량 : 9,362톤(전년 대비 34.6% 증가) 쇠고기 수입 동향 단위 : 톤 ■ 1월 소고기 수입단가: 7.7달러/kg(전년 대비 1.8% 하락) 쇠고기 수입 단가 동향 단위: 달러/kg 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

2024년 3월 한우 및 육우 도축마릿수 동향

□ 2024년 3월 한우 및 육우 도축마릿수 동향 □ 2023년 한우 등급판정 마릿수 전년 대비 증가 ■ 2023년 한우 도축 마릿수: 92만 9천 마리(전년 대비 6.9% 증가) • 수소(거세우 포함) 전년 대비 0.6% 증가, 암소 13.9% 증가 • 육우 도축 마릿수: 8만 1천마리(전년 대비 2.1% 감소) ■ 2024년 1월 한우 도축 마릿수: 12만 4천 마리(전년 대비 40.6% 증가) • 2월(1~28일) 한우 도축 마릿수: 5만 5천 마리(전년 동기간 대비 14.1% 감소) 한우 등급 판정 마릿수 단위: 마리 주: 평년은 2018~2022년의 최대, 최소를 제외한 평균임. 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

2024년 3월 송아지 생산마릿수 동향

□ 2024년 3월 송아지 생산마릿수 동향 □ 2023년 송아지생산 마릿수 전년 대비 감소 ■ 11월 누적 송아지 출생신고 마릿수: 88만 8천 마리(전년 동기간 대비 10.2% 감소, 평년 대비 4.4% 감소) • 한우 가격 하락으로 인한 정액 판매량 감소, 번식의향 감소 등에 따른 암소 감축 확대 영향 월별 한우 송아지 출생신고 마릿수 단위: 천 마리 주 1) 2023년 합계는 11월까지 누계임. 2) 평년은 2018~2022년의 최대, 최소를 제외한 평균임. 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

2024년 3월 한우 및 육우 사육마릿수 동향

□ 2024년 3월 한우 및 육우 사육마릿수 동향 □ 2023년 12월 한우 사육 마릿수 전년 대비 감소 ■ 한육우 사육 마릿수: 362만 마리(전년 대비 2.9% 감소) • 한우: 347만 7천 마리(전년 대비 2.3% 감소) • 한우(가임암소): 169만 6천 마리(전년 대비 0.1% 증가) • 육우: 14만 3천 마리(전년 대비 15.3% 감소) ■ 한육우 사육농장수: 8만 7천 농장(전년 대비 4.9% 감소) ■ 농장당 사육 마릿수: 41.5마리(전년 대비 2.1%(0.8마리) 증가) 한육우 연령별 사육 마릿수와 사육 농장수 단위: 천 마리, 천 농장, %, 마리 주 1) 매월 1일 기준이며, 사육 농장수는 한우, 육우 복합사육농장이 포함된 숫자. 2) 2023년 12월은 통계청 「가축동향」에 발..

2024년 2월 1차(2.1. ~ 2.15.) 한우 전문음식점 동향

□ 2024년 2월 1차(2.1. ~ 2.15.) 한우 전문음식점 동향 □ 매입량 o (사)한국외식업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 한우전문식당 20개소의 총 매입량은 3,302kg로 전기대비 63kg(1.9%) 증가하였는데 구이류가 3.9% 증가하였고, 정육류는 11.9% 감소하였음. - 전년 동기대비 13.4% 증가하였는데 구이류가 14.4% 증가, 정육류는 5.6% 증가함. o 전기대비로 구이류는 갈빗살만 감소, 정육류는 전부 감소하였음. - 전년 동기대비 구이류는 특수부위만 감소, 정육류는 양지만 감소하였음. (단위 : kg, %) 주 : ( )안은 비율 □ 판매량 o 조사 대상 20개소의 총 판매량은 1,725kg로 전기대비 243kg(12.3%) 감소하였는데, 구이류가 14.7% 감소하였..

2024년 2월 1차(2.1. ~ 2.15.) 한우 식육포장처리업 동향

□ 2024년 2월 1차(2.1. ~ 2.15.) 한우 식육포장처리업 동향 □ 한우 가공마릿수 o (사)한국육류유통수출협회에서 10개 회원사를 대상으로 조사 기간의 가공마릿수는 2,029마리로 전기 대비 52.1% 감소, 전년 동기대비 16.9% 감소하였음. - 전체 등급판정 마릿수 대비 조사업체 10개소 점유율은 약 7.5%로 전기 점유율 대비 1.7% 증가했으며, 전년 동기 점유율 대비 0.6% 증가하였음. o 생축을 직접 구매하여 도축을 실시한 가공실적은 1,007마리로 전체 가공마릿수의 약 49.6%를 차지하였으며, 전기 대비 10.5% 감소, 전년 동기 대비 16.6% 감소함. (단위 : 마리, %) □ 부위별 수급 및 판매가격 o 생산 매입현황 - 조사업체 전체 매입량은 494.6톤으로 전기 ..

2024년 2월 1차(2.1. ~ 2.15.) 농협 4대 공판장 한우 수요 동향 및 전망

□ 2024년 2월 1차(2.1. ~ 2.15.) 농협 4대 공판장 한우 수요 동향 및 전망 □ 거래인별 경락 현황 - 농협 4대 공판장 경락 마릿수는 8,014마리로 전기대비 11,214마리(58.3%)감소, 전년 동기대비 2,903마리(26.6%) 감소하였음. - 중도매인 경락 마릿수는 전기대비 9,402마리(59.0%) 감소하였는데 모든 공판장이 감소하였고 전년 동기대비는 1,889마리(22.5%) 감소하였는데, 모든 공판장이 감소하였음. - 매참인 경락 마릿수는 전기대비 1,812마리(54.8%) 감소하였고 전년 동기 대비 1,014마리(40.4%) 감소하였는데 모든 공판장이 감소하였음. □ 공판장별 거래인별 수요 동향 의견 o 중도매인 - 설 명절기간 도축물량의 감소와 유통업체 구매량 증가로 1..

2024년 2월 1차(2.1. ~ 2.15.) 한우 가격 동향

□ 2024년 2월 1차(2.1. ~ 2.15.) 한우 가격 동향 □ 산지가격 (단위 : 천원/마리, %) 주: 평년은 2019년∼2023년 최대, 최소를 뺀 평균. 자료 □ 경락가격 o 조사 기간 평균 지육가격은 16,500원/kg으로 전기대비 7.0% 상승하였고, 전년 동기는 2.9% 상승함. 주: 1) 평년은 2019년∼2023년 최대, 최소를 뺀 평균. 2) 전국은 호남권, 제주권도 포함. 평균에는 D등급 가격 제외. 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..