오늘도힘차게

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2023년 10월 4주차) ⦿ 올 추석, 쇠고기·돼지고기 소비 늘어…닭고기는 감소 (농민신문 - 2023.10.19.) 축산물품질평가원(원장 박병홍)은 올해 추석(9월29일)을 앞두고 쇠고기·돼지고기 판매량이 지난해 같은 시기와 비교해 증가세를 보였다고 19일 밝혔다. 조사기간은 올해 추석 전 7주와 추석 주이며, 판매량은 대형마트 2개사(롯데마트, 홈플러스) 데이터를 바탕으로 집계가 이뤄졌다. 비교기간은 지난해 추석 전 7주와 추석 주다. 올해 추석 대목기간 1일 평균 쇠고기 판매량은 477ｔ으로 전년 대비 4.5% 늘었다. 같은 기간 돼지고기 1일 평균 판매량은 6.0% 증가한 260ｔ을 기록했다. 이러한 현상은 추석 선물 세트에 대한 사전 예약 수요가 증가한 것이 주요 ..

□ 2023년 9월 돼지고기 소비동향 ○ 국내산은 주로 슈퍼마켓에서 구매하며 품질(등급)이 중요, 수입산은 주로 대형마트에서 구매하며 가격이 중요 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 2023년 9월 돼지고기 판매동향 ○ 2023년 9월 기준 전체 돼지고기 판매량은 전월 대비 10.2%, 판매액은 11.2% 감소 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 2023년 9월 소고기 소비동향 ○ 2023년 9월 기준 국내산은 정육점, 농/축협에서 구매하고, 품질이 중요, 수입산은 대형마트에서 주로 구매하며 가격이 중요 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 2023년 9월 소고기 판매동향 ○ 2023년 9월 기준 전체 소고기 판매량은 전월 대비 45.4%, 판매액 54.1% 증가 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2023년 10월 3주차) ⦿ [2023 추석결산-축산부문] 청탁금지법 선물가액 상향 (농수축산신문 - 2023.10.10.) 올해 추석 유통업계는 이른바 청탁금지법상 선물가액이 상향되면서 사전예약판매부터 본 판매까지 고가의 한우 선물세트 판매가 증가했다. 여기에 작황 저조로 가격이 급상승한 사과, 배 등의 과일 선물세트 대신 소비자들이 공급량 증가로 가격이 하락한 한우 선물세트로 눈을 돌린 것도 한 몫을 톡톡히 했다. 특히 백화점 3사의 전체 추석 선물세트 사전 예약판매 실적은 지난해 동기 대비 56~103% 가량 신장했다. 대형마트도 사정은 비슷해 이마트는 역대 최대실적을 기록했고 홈플러스는 이번 추석을 실적 턴어라운드의 계기로 삼을 만큼 사전 예약판매가 크게 늘어난 것으..

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2023년 10월 2주차) ⦿ 올 추석명절 한우 ‘날았다’ (팜인사이트 - 2023.10.6.) 한국인들에게 명절 선물세트로 가장 각광받는 한우선물세트의 인기가 올 추석 절정에 달한것으로 나타났다. 김영란법상 농·축·수산물 선물 가격 상한선이 20만원에서 30만원으로 조정된데다 지난달 후쿠시마 원전 오염수 해양방류 시작으로 수산물 선물세트 기피 현상이 커지며 대체 상품으로의 수요까지 크게 늘어났기 때문으로 풀이된다. 한우자조금, 온라인 한우장터 역대 최고 매출 기록 한우자조금관리위원회(위원장 이동활, 이하 한우자조금)는 추석 명절을 맞아 개최한 온라인 한우장터가 소비자의 높은 호응으로 역대 최고 매출을 기록했다고 밝혔다. 지난 9월 14일부터 20일까지 7일간 한우자조금이 진..

안성국밥의 유래에 대하여 알아봅시다.. 안성은 예로부터 동래-밀양-대구-충주-용인-판교-한양으로 이어지는 영남로(嶺南路)와 강진-나주-태인-삼례-한양으로 연결되는 호남로(湖南路)를 잇는 길목에 위치하여 삼남(三南)의 각종 물화(物貨)와 조세(租稅)가 모이는 집산지(集散地)로서의 역할을 수행하였습니다. 대동여지도 이는 조선 후기 소설가였던 연암 박지원은 “허생전(許生傳)”에서 안성을 “경상, 전라, 충청 3남의 물화가 모여 서울로 이송되는 길목(畿湖之交 三南之鎬口)”이라 하였고, 조선 후기 실학자인 이중환은 “택리지(擇里志)” 에서 “안성은 경기도와 호서 지방 해협 사이에 위치하여 화물이 수용되고 공인과 상인이 모여들어 서울 이남의 도회가 되었다”라고 기록하여 안성이 교통의 요지인 동시에 물류의 집산지였던..

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2023년 10월 1주차) ⦿ 삼겹살과 한우값 오름세 꺾였다...추석 명절 이후엔 더 안정될 듯 (문화일보 - 2023.9.28.) 하반기 이후 국제곡물가 안정 영향으로 육류 가격이 한풀 꺾일 전망이다. 특히 농협 등 국내 사료업체들이 정부 시책에 맞춰 육류 가격에 직접적 영향을 미치는 사료 가격을 인하해 추석 이후 육류 가격은 당분간 하락 안정세를 유지할 것으로 보인다. ◇명절 앞두고 정책 영향으로 가격 안정 28일 정부 및 축산업계에 따르면 추석 명절 즈음해 육류 가격은 작년 같은 기간에 비해 안정적인 모습이다. 축산물품질평가원 축산유통정보에 따르면 돼지고기 도매가격의 경우 작년 9월 마지막주(26일) 1등급(1kg)은 6410원이었으나, 올해는 6148원으로 소폭 내렸다..

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2023년 9월 4주차) ⦿ 돼지고기, 지난해보다 수입 감소…냉동육 수요 대비 공급 과다 (농수축산신문 - 2023.9.20.) 돼지고기가 최근 일시적으로 수요가 늘어 가격이 급등했지만 삼겹살 수요가 약세를 보이는 데다 출하도 늘어날 가능성이 높아 이달 돼지 지육가격은 kg당 평균 5000원대 후반 가격을 형성할 것으로 예상된다. # 이달 지육가격 kg당 5700~5900원 한국육류유통수출협회는 지난 13일 한돈시장 동향과 수입시장 동향과 관련해 회의를 한 결과 제주 제외 기준으로 이달 한돈 지육가격은 kg당 5700~5900원대에서 형성할 것으로 전망했다. 협회 관계자는 “지난달까지 평균 지육가격은 지난해 대비 소폭 하락했으나 지난해 사회적 거리두기 해제 이후 가격급등에 따..

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2023년 9월 3주차) ⦿ 추석 앞두고 한우 ‘예상밖 강세’…한돈가격도 들썩 (한국농어민신문 - 2023.9.18.) ‘부정청탁 및 금품등 수수의 금지에 관한 법률’ 시행령을 개정해 명절기간 농축산물 선물 가액을 기존 20만원에서 30만원으로 높인 영향이 컸던 걸까? 당초 예상과는 달리 한우와 돼지고기 도매가격 상승세가 주목을 끌고 있다. 하지만 추석 이후 가격전망에서는 하락폭이 클 것이라는 데 의견이 모아진다. 추석 전 4주간(성수기 8월 31일~9월 27일) 한우 거세우 도매가격이 kg당 평균 1만9000원대에서 형성될 것이라는 한국농촌경제연구원 전망과 달리 도매시장에서의 한우경락가격 초반 장세가 강세를 보이고 있는 것으로 나타났다. 축산물품질평가원 자료에 따르면 축산물..

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2023년 9월 2주차) ⦿ 농경연, 2023년 3분기 축산관측정보 발표 (농업인신문 - 2023.9.8.) 올한우 사육 마릿수가 올해부터 감소세로 전환할 것으로 보인다. 젖소는 사육 마릿수와 원유 생산량 모두 전년 대비 감소할 것으로 예상된다. 육계는 전년 대비 사육·도축 마릿수 모두 감소, 돼지·산란계는 전년 대비 사육 마릿수 증가할 것으로 각각 전망된다. 한국농촌경제연구원은 최근 3/4분기 축산관측정보를 발표하고 이와 같이 전망했다. 농경연이 발표한 축산관측을 요약했다. [ 한우 ] 사육 마릿수 감소세…공급 과잉은 여전 한국농촌경제연구원은 최근 9월 축산관측을 통해 이달 한우 사육 마릿수가 357만9천 마리에 달할 것으로 분석했다. 이는 전년 동월 대비 0.1% 감소한 ..

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2023년 9월 1주차) ⦿ 올해 한우 사육마릿수, 지난해 대비 1.8% 감소 전망 (포인트데일리 - 2023.8.28.) 올해 연말 한우 사육마릿수는 349만2000마리로 지난해 355만7000마리 대비 1.8% 감소할 것으로 전망된다. 또한 지난해 한우 사육마릿수는 정점 이후 올해부터 감소세로 전환한 가운데 한우 수급 안정과 농가 경영 안정을 위해서는 송아지 번식에 신중을 기할 필요가 있을 것으로 예상된다. 특히 다가오는 추석 성수기 도매가격은 도축마릿수 증가의 영향으로 지난해 대비 하락할 것으로 전망됐다. 한국농촌경제연구원(이하 농경연)은 최근 9월 축산관측을 통해 이같은 전망을 밝혔다. ◇ 한우 사육마릿수 감소세로 전환 농경연에 따르면 지난 6월 기준 한우 사육마릿수는..

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2023년 8월 4주차) ⦿ 여전히 맥 못추는 한우가격…명절 대목도 ‘우울한 전망’ (한국농어민신문 - 2023.8.22.) 추석명절을 한 달여 앞둔 가운데 한우가격이 여전히 맥을 못추고 있다. 명절 특수기간에 접어들기에 앞선 기간동안의 경락가격이 전년 같은 기간에 비해 10% 넘게 떨어진 것으로 나타났고, 도매시장 등급판정 마릿수는 27% 넘게 늘어난 것으로 집계됐다. 특히 21일부터 한 달여간 이어질 것으로 예상되는 명절 수요기간에도 도축마릿수 증가세는 이어질 것으로 예상되면서 가격상승은 어려울 것이라는 우울한 전망이 나온다. 축산물품질평가원의 도매시장 한우등급판정 및 경락가격 자료에 따르면 8월 7일부터 18일까지 등급판정 마릿수와 kg당 평균경락가격은 각각 2만1234..

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2023년 8월 3주차) ⦿ 소비 부진 극심…축산업계 살얼음 위기 (축산신문 - 2023.8.16.) 축산업계가 살얼음판을 걷고 있다. 축산물 시장 전반에 걸친 소비 부진 추세는 여전히 호전될 조짐을 보이지 않고 있다. 올 여름에도 계절적 영향 등에 따른 생산량 감소 요인만이 산지 가격을 간신히 지탱해 주는 시장 흐름이 이어지고 있는 양상이다. 그나마 일부 축종의 경우 잔뜩 기대했던 ‘휴가특수’ 마저 올해는 실종됐다. 따라서 생산량이 늘어날 것으로 예상되는 올 후반기 축산물 시장에 대한 경고음이 벌써부터 나오고 있다. 오를대로 오른 생산비와 이로 인한 경영 부담에 허덕이고 있는 축산현장의 긴장감도 점차 높아지고 있다. ◆ 한우 요즘 한우 농가들 사이에서는 판정등급을 평균 1+..

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2023년 8월 2주차) ⦿ 예전같지 않은 명절특수…한우농가 전략은? (한국농어민신문 - 2023.8.8.) 경락가격을 기준으로 과거 확연했던 명절특수가 사라진 가운데 한우농가는 연중 분산출하를 감안해 입식시기를 조절해야 할 필요성이 커지고 있다. 사육마릿수가 350만마리를 넘기는 상황이 당분간 이어질 것이라는 전망 속에 도축마릿수도 올해 94만5000마리를 기록한 후 2024년 101만4000마리·2025년 97만1000마리로 더 늘어날 것이라는 전망인데, 지속적으로 명절특수를 기대하고 입식·출하가 이어질 경우 큰 낭패를 볼 수도 있다는 우려 때문이다. 추석명절 특수기간을 앞두고 최근 찾은 농협음성축산물공판장. 가락농수산물도매시장에서 음성으로 이전한 후에도 전국에서 한우 대..

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2023년 8월 1주차) ⦿ 한우 사육마릿수 증가세 주춤…도매값 급락 위험은 여전 (농민신문 - 2023.7.31.) 한우 사육마릿수 증가세는 한풀 꺾였으나 도매값 급락 위험은 여전해 시장을 예의 주시해야 한다는 분석이 나와 주목된다. GS&J 인스티튜트는 최근 ‘한우 사육마릿수 증가세 꺾였으나 도매가격 급락 위험’이라는 제목의 한우 동향 자료를 통해 이같이 밝혔다. 전체적으로 한우 사육마릿수 증가세는 주춤한 모양새다. 한우 총 사육마릿수는 올해 3월 지난해 동기 대비 2.5% 증가한 이후 6월에는 0.6% 증가에 그친 것으로 추정돼 마릿수 증가세가 완화된 것으로 확인됐다. 지난해 같은 기간보다 가임암소 마릿수 증가율도 낮아졌다. 가임암소 마릿수의 전년 동기 대비 증가율은 2..

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2023년 7월 5주차) ⦿ 한우 사육마릿수 쿼터제 도입 ‘갑론을박’ (팜인사이트 - 2023.7.25.) 2023년 송아지 생산과 송아지 생산잠재력 지수는 전년 보다 감소추세에 있지만, 누적된 입식 마릿수 영향으로 한우도축 마릿수는 내년까지 증가세가 계속될 것이라는 전망이다. 한우자조금관리위원회(위원장 이동활)와 전국한우협회(회장 김삼주)는 지난 19~20일 천안 상록리조트 컨벤션센터에서 ‘한우소비활성화 및 가격안정을 위한 현장 소통간담회’를 진행한 가운데 지선우 한국농촌경제연구원 연구원은 한우 수급 동향과 전망 발표를 통해 이같이 밝혔다. 지선우 연구원에 따르면 최근 큰 소 및 송아지 가격이 하락하면서 암소 비육경영지수는 상승추세에 있다. 이에 따라 2023년 1~5월 한..

□ 돼지 갈비(생것) 열량 및 영양성분 100g당 열량 236.00 ㎉ 수분 (Moisture) 단백질 (Protein) 지질 (Lipid) 회분 (Ash) 탄수화물 (Carbohydrate) 칼슘 (Calcium) 65.00g 17.77g 17.06g 0.88g 0.00g 9.00㎎ 철 (Fe) 마그네슘 (Mg) 인 (P) 칼륨 (K) 나트륨 (Na) 아연 (Zn) 0.73㎎ 21.00㎎ 185.00㎎ 287.00㎎ 64.00㎎ 2.14㎎ 구리 (Cu) 망간 (Mn) 셀레늄 (Se) 요오드 (Iodine) 비타민D (Vitamin-D) 비타민E (Vitamin-E) 0.04㎎ 0.00㎎ 16.23㎍ 0.00㎍ 0.00㎍ 0.22㎎ 레티놀 (Retinol) 나이아신 (Niacin equivalents)(..

□ 돼지 토시살(생것) 열량 및 영양성분 100g당 열량 141.00 ㎉ 수분 (Moisture) 단백질 (Protein) 지질 (Lipid) 회분 (Ash) 탄수화물 (Carbohydrate) 칼슘 (Calcium) 71.80g 20.46g 5.82g 1.03g 0.00g 7.00㎎ 철 (Fe) 마그네슘 (Mg) 인 (P) 칼륨 (K) 나트륨 (Na) 아연 (Zn) 1.82㎎ 20.00㎎ 192.00㎎ 323.00㎎ 59.00㎎ 3.51㎎ 구리 (Cu) 망간 (Mn) 셀레늄 (Se) 요오드 (Iodine) 비타민D (Vitamin-D) 비타민E (Vitamin-E) 0.11㎎ 0.02㎎ 22.32㎍ 6.00㎍ 0.63㎍ 0.50㎎ 레티놀 (Retinol) 나이아신 (Niacin equivalents)(..

□ 돼지 오돌삼겹(생것) 열량 및 영양성분 100g당 열량 325.00 ㎉ 수분 (Moisture) 단백질 (Protein) 지질 (Lipid) 회분 (Ash) 탄수화물 (Carbohydrate) 칼슘 (Calcium) 58.40g 17.12g 26.89g 0.94g 0.00g 24.00㎎ 철 (Fe) 마그네슘 (Mg) 인 (P) 칼륨 (K) 나트륨 (Na) 아연 (Zn) 0.68㎎ 16.00㎎ 144.00㎎ 241.00㎎ 102.00㎎ 2.11㎎ 구리 (Cu) 망간 (Mn) 셀레늄 (Se) 요오드 (Iodine) 비타민D (Vitamin-D) 비타민E (Vitamin-E) 0.04㎎ 0.01㎎ 24.75㎍ 0.81㎍ 1.12㎍ 0.41㎎ 레티놀 (Retinol) 나이아신 (Niacin equivalen..

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2023년 7월 4주차) ⦿ 한우·젖소·돼지·오리 줄고 산란계·육계는 늘고 (농민신문 - 2023.7.21.) 올해 2분기 한우와 젖소, 돼지, 오리 등의 가축사육 마릿수는 지난해 같은 기간보다 줄었지만, 산란계와 육계는 증가한 것으로 나타났다. 통계청이 21일에 발표한 ‘2023년 2분기 가축동향조사’에 따르면 2분기 한우 사육마릿수는 353만6000마리로 지난해 동기 대비 3만1000마리(0.9%) 감소했다. 누적된 사육마릿수 영향으로 1세 이상 마릿수는 증가했으나, 한우값 하락으로 암소 도축이 활발히 진행되면서 1세 미만 마릿수가 줄어들어 전체 마릿수는 감소한 것으로 집계됐다. 젖소 사육마릿수는 38만3000마리로 지난해 같은 기간 대비 5000마리(1.4%) 감소했다...

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2023년 7월 3주차) ⦿ 한우, 장기 할인 행사 '한계'…시장 확대 방안 마련해야 (농수축산신문 - 2023.7.11.) 오픈런을 방불케한 한우 할인행사가 시작된 지 6개월가량 지난 가운데 날이 갈수록 소비촉진 행사의 성과가 나타나지 않고 있다는 의견이 제기되고 있다. 소비자단체, 농협, 학계 관계자 등에 따르면 소비자들은 한우 반값 행사를 진행한 지난 2월 개점 시간 2~3시간 전부터 한우를 구매하기 위해 행사 점포를 찾았으나 할인행사가 장기화되면서 이같은 현상이 점차 시들해지고 있다는 것이다. 한 소비자단체 관계자는 “행사 초기에는 지금이 아니면 이 가격에 한우를 구매할 수 있겠냐는 생각이 있었지만 갈수록 소비자들이 선호하는 구이용이나 특수부위에 대한 할인율은 낮고 불..

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2023년 7월 2주차) ⦿ 전업농 중심 한우 사육마릿수 증가…자율감축 ‘역행’ (농민신문 - 2023.7.3.) 한우 경락값이 큰 폭으로 하락해 농가들의 어려움이 가중되는 가운데 일부 지역에서는 전업(50마리 이상 사육) 농가를 중심으로 오히려 사육마릿수가 증가한 것으로 나타나 논란이 일고 있다. 농림축산식품부는 6월27일 어기구 더불어민주당 의원(충남 당진) 주최로 국회 의원회관에서 열린 ‘하반기 한우 수급대책 수립을 위한 국회 토론회’에서 관련 자료를 통해 이런 사실을 발표했다. ◆ 일부 지역 대규모 사육농가 중심으로 마릿수 증가=올해 5월 기준 한우 사육마릿수는 전년 동월 대비 2만5176마리(0.72%)가 늘어난 353만6336마리로 집계됐다. 사육규모로 보면 50마..

□ 돼지 등갈비(생것) 열량 및 영양성분 100g당 열량 237.00 ㎉ 수분 (Moisture) 단백질 (Protein) 지질 (Lipid) 회분 (Ash) 탄수화물 (Carbohydrate) 칼슘 (Calcium) 65.30g 17.88g 17.19g 0.95g 0.00g 18.00㎎ 철 (Fe) 마그네슘 (Mg) 인 (P) 칼륨 (K) 나트륨 (Na) 아연 (Zn) 0.71㎎ 20.00㎎ 179.00㎎ 297.00㎎ 52.00㎎ 2.33㎎ 구리 (Cu) 망간 (Mn) 셀레늄 (Se) 요오드 (Iodine) 비타민D (Vitamin-D) 비타민E (Vitamin-E) 0.04㎎ 0.01㎎ 24.06㎍ 0.53㎍ 0.82㎍ 0.18㎎ 레티놀 (Retinol) 나이아신 (Niacin equivalents..