오늘도힘차게

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2024년 1월 4주차) ⦿ 설 대목 한우가격 끝 모를 추락…전폭적 지원 강구해야 (한국농어민신문 - 2024.1.23.) 설 대목을 앞두고도 전국축산물공판장 한우 경락가격이 끝을 모르게 하락하고 있는 가운데 전국한우협회가 소값 회복을 위한 정부의 전폭적인 지원대책을 촉구하고 나섰다. 정책자금 상환 유예 및 전폭적인 소비지원과 정부 수매 요구가 골자다. 축산물품질평가원 한우경락가격에 따르면 설 명절 대목을 앞두고도 한우가격이 큰 폭으로 하락하고 있다. 지난 11일까지만 해도 그나마 평균경락가격이 kg당 1만7700원대를 기록하던 것이 이후 지속적으로 하락하기 시작해 지난 19일 1만4775원으로, 이어 22일에는 1만4066원까지 떨어졌다. 22일 1등급 기준 경락가격이 1만..

2023년 11월 한우 평균도체중량 (단위 : kg) 구분 도체중량 2023년 11월 한우 소계 419.7 암 364.4 수 407.5 거세 469.2 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

2023년 11월 한우 도축두수 (단위 : 두) 구분 사육두수 2023년 11월 한우 소계 69,034 암 32,376 수 325 거세 36,333 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

2023년 12월 한우 사육두수 (단위 : 두) 구분 사육두수 2023년 12월 한우 소계 3,434,823 암 2,168,667 수 1,266,156 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 돼지 부산물, 간, 삶은것(Pork edible offal, Liver, Boiled) 열량 및 영양성분 100g당 열량 165.00 ㎉ 수분 (Moisture) 단백질 (Protein) 지질 (Lipid) 회분 (Ash) 탄수화물 (Carbohydrate) 칼슘 (Calcium) 64.32g 26.02g 4.40g 1.50g 3.76g 10.00㎎ 철 (Fe) 마그네슘 (Mg) 인 (P) 칼륨 (K) 나트륨 (Na) 아연 (Zn) 17.92㎎ 14.00㎎ 241.00㎎ 150.00㎎ 49.00㎎ 6.72㎎ 구리 (Cu) 망간 (Mn) 셀레늄 (Se) 요오드 (Iodine) 비타민D (Vitamin-D) 비타민E (Vitamin-E) 0.63㎎ 0.30㎎ 67.50㎍ - - - 레티놀 (Retinol..

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2024년 1월 3주차) ⦿ 2024년 축종별 전망 (농수축산신문 - 2024.1.15.) 올해 축종별 전망은 한우, 돼지, 젖소는 사육마릿수 감소 등이 예상되고 산란계, 육계, 오리 등 가금은 지난해보다 사육마릿수가 증가할 것으로 전망된다. 축산 농가의 입식 의향을 비롯해 국내 재고 수준, 수입 물량 등에 따라 올해 축산물 가격 변동이 적지 않을 것으로 전망되고 있다. ■ 한우 올해 한우 사육마릿수는 지난해보다 줄어들 것으로 전망된다. 한국농촌경제연구원은 올해 한우 사육마릿수를 334만 마리로 지난해보다 4.6% 줄어들 것으로 전망했다. 농경연은 한우 가격 하락으로 번식과 입식 의향이 줄면서 1세 미만, 가임암소 마릿수 감소가 전망돼 1세 미만 한우 사육마릿수는 84만300..

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2024년 1월 2주차) ⦿ 축산물 유통산업 경기침체 영향 ‘등·안·채’, 삼겹살 소비 회복 어려울 듯 (축산신문 - 2024.1.10.) 2023년 계묘년(癸卯年) 검은 토끼의 해는 2022년보다 더 힘들었다. 통계청에서 발표하는 물가상승률은 연초 4%대에서 최근 3%대를 기록하며 소폭 하락했다. 하지만 국민들이 체감하고 있는 물가는 정부 발표수치보다 훨씬 높은 고물가를 겪고 있다. 또한 불경기와 고금리로 인하여 가계대출이 크게 증가함에 따라 대출이자에 대한 부담감이 어느 때보다 높아지는 등 사회 전반적으로 경제 여건이 너무나도 좋지 않은 상황이다. 축산물은 식료품 가운데서도 비교적 가격이 비싼 품목에 속하기 때문에 소비가 국가 경제, 국민 소득 상황과 직결되는 품목이다. ..

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2024년 1월 1주차) ⦿ 2024년 축산업 전망…육류유통 (축산경제신문 - 2024.1.5.) 2023년이 시작된 게 얼마 전인 것 같은데 어느새 2024년 갑진년(甲辰年)이시작됐다. 코로나19라는 질병으로부터 벗어나며 온전히 새롭게 시작된 한해였지만, 기대보다는 우려가 컸던 한해였다. 한우 및 한돈농가들의 생산원가가 높은 수준에서 유지되고 있고, 가공유통단계에서도 인건비 등의 고정비는 상승한데다, 물가상승으로 인한 불경기로 소비가 크게 위축됨에 따라 2023년의 육류유통산업도 어려움을 겪을 것으로 예상했으며, 예상했던 것과 비슷하게 흘러갔다. 이에 한해가 저물어가는 시점에서 올해 소고기와 돼지고기 시장동향을 돌아보며 2024년 갑진년(甲辰年) 유통산업의 전망을 조심스럽게..

□ 돼지 부산물, 대장(대창), 삶은것(Pork edible offal, Large intestine, Boiled) 열량 및 영양성분 100g당 열량 166.00 ㎉ 수분 (Moisture) 단백질 (Protein) 지질 (Lipid) 회분 (Ash) 탄수화물 (Carbohydrate) 칼슘 (Calcium) 74.10g 11.70g 13.80g 0.40g 0.00g 15.00㎎ 철 (Fe) 마그네슘 (Mg) 인 (P) 칼륨 (K) 나트륨 (Na) 아연 (Zn) 1.60㎎ 10.00㎎ 93.00㎎ 27.00㎎ 21.00㎎ 1.80㎎ 구리 (Cu) 망간 (Mn) 셀레늄 (Se) 요오드 (Iodine) 비타민D (Vitamin-D) 비타민E (Vitamin-E) 0.12㎎ 0.03㎎ - - 0.50㎍ 0...

□ 돼지 부산물, 머리고기, 생것(Pork edible offal, Head, Raw) 열량 및 영양성분 100g당 열량 279.00 ㎉ 수분 (Moisture) 단백질 (Protein) 지질 (Lipid) 회분 (Ash) 탄수화물 (Carbohydrate) 칼슘 (Calcium) 57.40g 20.60g 20.30g 1.50g 0.20g 14.00㎎ 철 (Fe) 마그네슘 (Mg) 인 (P) 칼륨 (K) 나트륨 (Na) 아연 (Zn) 0.40㎎ - 72.00㎎ 86.00㎎ 448.00㎎ - 구리 (Cu) 망간 (Mn) 셀레늄 (Se) 요오드 (Iodine) 비타민D (Vitamin-D) 비타민E (Vitamin-E) 레티놀 (Retinol) 나이아신 (Niacin equivalents)(NE) 비타민B1..

□ 돼지 부산물, 비장, 생것(Pork edible offal, Spleen, Raw) 열량 및 영양성분 100g당 열량 85.00 ㎉ 수분 (Moisture) 단백질 (Protein) 지질 (Lipid) 회분 (Ash) 탄수화물 (Carbohydrate) 칼슘 (Calcium) 79.90g 18.00g 1.00g 1.10g 0.00g 7.00㎎ 철 (Fe) 마그네슘 (Mg) 인 (P) 칼륨 (K) 나트륨 (Na) 아연 (Zn) 22.40㎎ - 257.00㎎ 340.00㎎ 92.00㎎ - 구리 (Cu) 망간 (Mn) 셀레늄 (Se) 요오드 (Iodine) 비타민D (Vitamin-D) 비타민E (Vitamin-E) 레티놀 (Retinol) 나이아신 (Niacin equivalents)(NE) 비타민B1 ..

□ 돼지 부산물, 소장(곱창), 생것(Pork edible offal, Small intestine, Raw) 열량 및 영양성분 100g당 열량 182.00 ㎉ 수분 (Moisture) 단백질 (Protein) 지질 (Lipid) 회분 (Ash) 탄수화물 (Carbohydrate) 칼슘 (Calcium) 76.11g 7.64g 16.61g 0.00g 0.20g 16.00㎎ 철 (Fe) 마그네슘 (Mg) 인 (P) 칼륨 (K) 나트륨 (Na) 아연 (Zn) 1.02㎎ 6.00㎎ 48.00㎎ 18.00㎎ 24.00㎎ 1.02㎎ 구리 (Cu) 망간 (Mn) 셀레늄 (Se) 요오드 (Iodine) 비타민D (Vitamin-D) 비타민E (Vitamin-E) 0.08㎎ 0.05㎎ 15.10㎍ - - 0.19㎎ 레..

□ 돼지 부산물, 소장(곱창), 삶은것(Pork edible offal, Small intestine, Boiled) 열량 및 영양성분 100g당 열량 233.00 ㎉ 수분 (Moisture) 단백질 (Protein) 지질 (Lipid) 회분 (Ash) 탄수화물 (Carbohydrate) 칼슘 (Calcium) 67.87g 12.49g 20.32g 0.30g 0.00g 25.00㎎ 철 (Fe) 마그네슘 (Mg) 인 (P) 칼륨 (K) 나트륨 (Na) 아연 (Zn) 1.47㎎ 9.00㎎ 66.00㎎ 14.00㎎ 18.00㎎ 1.85㎎ 구리 (Cu) 망간 (Mn) 셀레늄 (Se) 요오드 (Iodine) 비타민D (Vitamin-D) 비타민E (Vitamin-E) 0.05㎎ 0.09㎎ 27.00㎍ - 0.00..

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2023년 12월 5주차) ⦿ [2024년 축산 기상도] 한우 (축산경제신문 - 2023.12.29.) 2024년 갑진년(甲辰年) 용의 해가 밝아왔다. 올해는 푸른 용으로 상징되는 청룡의 해이기도 하다. 청룡의 기운처럼 하늘로 승천하는 한우 산업이 되기를 바라며, 2024년 한우 기상도를 시작해볼까 한다. 먼저, 첫 번째로 사육단계를 살펴보고자 한다. 2016년 이후 한우 사육두수는 지속적인 증가추세였으나, 2023년 증가국면 8년 차 이후 사육두수는 하락국면으로 접어들었다. 2023년 상반기까지 사육두수는 전년동월 대비 평균 1.8%의 증가추세를 유지하였으나, 하반기 이후 하락국면으로 전환된 것이다. 하락국면으로 전환된 원인으로는 도매가격 하락과 암소 도축률 상승, 송아지 ..

□ 돼지 부산물, 신장(콩팥), 생것(Pork edible offal, Kidney, Raw) 열량 및 영양성분 100g당 열량 110.00 ㎉ 수분 (Moisture) 단백질 (Protein) 지질 (Lipid) 회분 (Ash) 탄수화물 (Carbohydrate) 칼슘 (Calcium) 77.20g 16.70g 3.70g 1.20g 1.20g 76.00㎎ 철 (Fe) 마그네슘 (Mg) 인 (P) 칼륨 (K) 나트륨 (Na) 아연 (Zn) 4.50㎎ - 247.00㎎ 196.00㎎ 114.00㎎ - 구리 (Cu) 망간 (Mn) 셀레늄 (Se) 요오드 (Iodine) 비타민D (Vitamin-D) 비타민E (Vitamin-E) - - - - - - 레티놀 (Retinol) 나이아신 (Niacin equiv..

□ 돼지 부산물, 신장(콩팥), 삶은것(Pork edible offal, Kidney, Boiled) 열량 및 영양성분 100g당 열량 151.00 ㎉ 수분 (Moisture) 단백질 (Protein) 지질 (Lipid) 회분 (Ash) 탄수화물 (Carbohydrate) 칼슘 (Calcium) 68.70g 25.40g 4.70g 1.30g 0.00g 13.00㎎ 철 (Fe) 마그네슘 (Mg) 인 (P) 칼륨 (K) 나트륨 (Na) 아연 (Zn) 5.29㎎ 18.00㎎ 240.00㎎ 143.00㎎ 80.00㎎ 4.15㎎ 구리 (Cu) 망간 (Mn) 셀레늄 (Se) 요오드 (Iodine) 비타민D (Vitamin-D) 비타민E (Vitamin-E) 0.68㎎ 0.15㎎ 311.50㎍ - - - 레티놀 (R..

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2023년 12월 4주차) ⦿ '한우‧한돈' 연말 특수 실종 (팜인사이트 - 2023.12.22.) 연말 각종 모임과 연휴 등 소비 성수기에도 불구하고 한우와 한돈이 소비가 크게 줄고 재고가 늘어나며 가격이 약세를 면치 못하고 있다. 이에 따라 유통업계에선 한우 등심‧안심‧채끝 등 구이용 부위의 할인판매와 함께 삼겹의 재고부담을 덜기 위한 덤핑은 물론 냉동작업 양까지 크게 늘고 있는 것으로 알려졌다. 안‧등‧채 한우 구이용 소비부진...재고 심화 추석과 설 명절을 제외한 최고의 소비 성수기로 꼽히는 연말에도 불구하고 한우 등심과 안심, 채끝 등 일명 고급부위, 선호부위, 구이용 부위의 소비 부진이 심각한 상황으로 전해지고 있다. 경기 침체가 지속되고 있는 데다 최근 1++등급..

□ 돼지 부산물, 심장(염통), 생것(Pork edible offal, Heart, Raw) 열량 및 영양성분 100g당 열량 118.00 ㎉ 수분 (Moisture) 단백질 (Protein) 지질 (Lipid) 회분 (Ash) 탄수화물 (Carbohydrate) 칼슘 (Calcium) 76.21g 17.27g 4.36g 0.84g 1.33g 5.00㎎ 철 (Fe) 마그네슘 (Mg) 인 (P) 칼륨 (K) 나트륨 (Na) 아연 (Zn) 4.68㎎ 19.00㎎ 169.00㎎ 294.00㎎ 56.00㎎ 2.80㎎ 구리 (Cu) 망간 (Mn) 셀레늄 (Se) 요오드 (Iodine) 비타민D (Vitamin-D) 비타민E (Vitamin-E) 0.41㎎ 0.06㎎ 10.40㎍ - - 0.63㎎ 레티놀 (Reti..

□ 돼지 부산물, 심장(염통), 삶은것(Pork edible offal, Heart, Boiled) 열량 및 영양성분 100g당 열량 148.00 ㎉ 수분 (Moisture) 단백질 (Protein) 지질 (Lipid) 회분 (Ash) 탄수화물 (Carbohydrate) 칼슘 (Calcium) 68.08g 23.60g 5.05g 1.00g 0.40g 7.00㎎ 철 (Fe) 마그네슘 (Mg) 인 (P) 칼륨 (K) 나트륨 (Na) 아연 (Zn) 5.83㎎ 24.00㎎ 178.00㎎ 206.00㎎ 35.00㎎ 3.09㎎ 구리 (Cu) 망간 (Mn) 셀레늄 (Se) 요오드 (Iodine) 비타민D (Vitamin-D) 비타민E (Vitamin-E) 0.51㎎ 0.07㎎ 18.30㎍ - - - 레티놀 (Reti..

□ 돼지 부산물, 위(오소리감투), 생것(Pork edible offal, Stomach, Raw) 열량 및 영양성분 100g당 열량 112.00 ㎉ 수분 (Moisture) 단백질 (Protein) 지질 (Lipid) 회분 (Ash) 탄수화물 (Carbohydrate) 칼슘 (Calcium) 78.30g 17.30g 4.10g 0.30g 0.00g 12.00㎎ 철 (Fe) 마그네슘 (Mg) 인 (P) 칼륨 (K) 나트륨 (Na) 아연 (Zn) 1.20㎎ - 139.00㎎ 178.00㎎ 121.00㎎ - 구리 (Cu) 망간 (Mn) 셀레늄 (Se) 요오드 (Iodine) 비타민D (Vitamin-D) 비타민E (Vitamin-E) - - - - - - 레티놀 (Retinol) 나이아신 (Niacin eq..

□ 돼지 부산물, 위(오소리감투), 삶은것(Pork edible offal, Stomach, Boiled) 열량 및 영양성분 100g당 열량 157.00 ㎉ 수분 (Moisture) 단백질 (Protein) 지질 (Lipid) 회분 (Ash) 탄수화물 (Carbohydrate) 칼슘 (Calcium) 70.72g 21.40g 7.26g 0.52g 0.09g 15.00㎎ 철 (Fe) 마그네슘 (Mg) 인 (P) 칼륨 (K) 나트륨 (Na) 아연 (Zn) 1.23㎎ 15.00㎎ 129.00㎎ 85.00㎎ 40.00㎎ 2.92㎎ 구리 (Cu) 망간 (Mn) 셀레늄 (Se) 요오드 (Iodine) 비타민D (Vitamin-D) 비타민E (Vitamin-E) 0.24㎎ 0.07㎎ 40.30㎍ - - 0.10㎎ 레..

□ 돼지 부산물, 족발, 생것(Pork edible offal, Feet, Raw) 열량 및 영양성분 100g당 열량 212.00 ㎉ 수분 (Moisture) 단백질 (Protein) 지질 (Lipid) 회분 (Ash) 탄수화물 (Carbohydrate) 칼슘 (Calcium) 64.99g 23.16g 12.59g 0.68g 0.00g 70.00㎎ 철 (Fe) 마그네슘 (Mg) 인 (P) 칼륨 (K) 나트륨 (Na) 아연 (Zn) 0.58㎎ 6.00㎎ 75.00㎎ 63.00㎎ 132.00㎎ 0.76㎎ 구리 (Cu) 망간 (Mn) 셀레늄 (Se) 요오드 (Iodine) 비타민D (Vitamin-D) 비타민E (Vitamin-E) 0.07㎎ 0.00㎎ 23.30㎍ - - 0.02㎎ 레티놀 (Retinol) ..

□ 돼지 부산물, 족발, 삶은것(Pork edible offal, Feet, Boiled) 열량 및 영양성분 100g당 열량 238.00 ㎉ 수분 (Moisture) 단백질 (Protein) 지질 (Lipid) 회분 (Ash) 탄수화물 (Carbohydrate) 칼슘 (Calcium) 62.85g 21.94g 16.05g 0.66g 0.00g 0.00㎎ 철 (Fe) 마그네슘 (Mg) 인 (P) 칼륨 (K) 나트륨 (Na) 아연 (Zn) 0.98㎎ 5.00㎎ 82.00㎎ 33.00㎎ 73.00㎎ 1.05㎎ 구리 (Cu) 망간 (Mn) 셀레늄 (Se) 요오드 (Iodine) 비타민D (Vitamin-D) 비타민E (Vitamin-E) 0.06㎎ 0.02㎎ 23.00㎍ - 0.00㎍ 0.09㎎ 레티놀 (Ret..

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2023년 12월 3주차) ⦿ 요동치는 소고기 시장… 값싼 호주산, 미국산과 격차 좁혔소 (문화일보 - 2023.12.15.) 장바구니·식탁 물가 상승 속에 국내 소고기 시장이 요동치고 있다. 저렴한 가격을 무기로 수입량 1위를 차지하고 있는 미국산 소고기의 수입 비중이 하락하고, 가격이 급격히 떨어진 호주산 소고기의 비중이 늘어나고 있다. 고물가, 소비량 감소로 폭락한 한우 가격은 내년에 더 떨어질 것으로 예상된다. 광우병으로 20년 이상 수입이 금지됐던 프랑스, 아일랜드 등 유럽 국가들은 국내 소고기 시장 문을 다시 두드리고 있다. 축산 농가들은 “매년 소고기 수입이 증가하고 있는 상황에서 유럽산 소고기까지 가세하면 한우 산업의 뿌리가 흔들릴 것”이라고 강력 반발하고 있다..

□ 돼지 부산물, 직장(막창), 생것(Pork edible offal, Rectum, Raw) 열량 및 영양성분 100g당 열량 344.00 ㎉ 수분 (Moisture) 단백질 (Protein) 지질 (Lipid) 회분 (Ash) 탄수화물 (Carbohydrate) 칼슘 (Calcium) 57.50g 9.90g 32.10g 0.50g 0.00g 12.00㎎ 철 (Fe) 마그네슘 (Mg) 인 (P) 칼륨 (K) 나트륨 (Na) 아연 (Zn) 0.10㎎ - 93.00㎎ 100.00㎎ 73.00㎎ - 구리 (Cu) 망간 (Mn) 셀레늄 (Se) 요오드 (Iodine) 비타민D (Vitamin-D) 비타민E (Vitamin-E) - - - - - - 레티놀 (Retinol) 나이아신 (Niacin equival..