오늘도힘차게

금주의 한우 한돈 뉴스 종합 (2016년 1월 1주차) ⦿ 한우 도매값 강세…1㎏ 최고 1만9000원 (농민신문 - 2016.1.1.) 올 1~2월 한우 도축마릿수는 지난해 같은 기간보다 12~15% 감소할 것으로 전망된다. 이에 따라 1월 평균 도매가격(육질 1등급 1㎏ 기준)은 전년 동월(1만3845원)보다 23~37% 상승한 1만7000~1만9000원으로 관측된다. 같은 기간 쇠고기 수입량은 지난해보다 6~10% 증가할 것으로 예측된다. 1월 돼지 지육가격(1㎏, 탕박 기준)은 생산량 증가에 따라 전년 동월(4590원)보다 하락한 4200~4500원대를 형성할 것으로 보인다. 돼지고기 비수기인 설 명절이 있는 2월엔 소비감소와 등급판정 마릿수 증가가 맞물려 1년 전보다 낮은 평균 4200~4500원..

금주의 한우 한돈 뉴스 종합 (2015년 10월 1주차) ⦿ 한우 소비 많은 추석 한우가격 5년 만 최고수준 (중부일보 - 2015.9.20.) 추석이 코 앞으로 다가온 가운데 한우 가격이 천정부지로 오르고 있어 제수 물가에 비상이 걸렸다. 한우 가격이 지난 2010년 전국적으로 구제역이 발생한 이후 5년 만에 가장 높게 오른 이유는 사육마릿수 감소와 명절을 앞두고 수요 증가가 맞물렸기 때문으로 분석되고 있다. 특히 명절을 맞아 선물세트의 가격 뿐 아니라 소고기의 도·소매 가격이 크게 오르면서 제수물가 전체에 영향을 주고 있다. 일부 고객들은 한우 대신 상대적으로 가격이 저렴한 수입산 소고기를 구입하는 등 소비자들의 구매 패턴이 변화되는 모습이다 실제로 현대백화점 충청점에서 올해 추석을 겨냥한 한우 선물..

금주의 한우 한돈 뉴스 종합 (2015년 7월 5주차) ⦿ 휴가 코앞인데…한우·삼겹살 값은 '고공행진' (파이낸셜뉴스 - 2015.7.24.) 여름 휴가철이 본격 시작된 가운데 야외에서 즐겨찾는 한우와 돼지고기값이 심상치않다.통상적인 계절적 요인은 그렇다 치더라도 공급 부족에 수요 증가까지 겹치면서 연초대비 가격이 크게 올라 소비자들의 지갑을 더욱 얇게 하고 있다. 특히 한우는 하반기에도 상승세가 지속될 것으로 전망, 도매가격 기준으로 9월 말 추석께는 사상 최고 수준을 갈아치울 가능성도 높을 것이란 분석이다. 24일 한국농촌경제연구원과 농협중앙회에 따르면 한우는 6월 말 현재 비육용 수송아지(6~7개월령) 가격이 평균 301만원으로 연초의 231만원에 비해 약 30% 상승했다. 암송아지 역시 이 기간 ..

금주의 한우 한돈 뉴스 종합 (2015년 7월 2주차) ⦿ 한우 도매값 강세…농가 조기출하 바람 (농민신문 - 2015.7.1.) 최근 한우 도매 값이 크게 상승하자 농가들 사이에 적정 출하시기보다 앞당겨 소를 빼는 조기 출하가 번지고 있다. 한우의 조기 출하는 육질 저하를 부를 수 있고 성수기 수급 균형을 깨뜨릴 가능성이 높아 대책 마련이 시급하다는 목소리가 커지고 있다. 한우생산자단체와 관계기관에 따르면 한우 도매 값이 강세를 이어가자 한달 정도 일찍 소를 출하하는 조기 출하가 유행처럼 번지고 있다. 농가들이 비육 후기에 들어가는 사료 값 부담을 덜기 위해 소가 다 자라기 전에 출하를 강행하는 것이다. 한우 거세우 도체중 현황을 보면 조기출하 수준이 어느 정도인지를 쉽게 짐작할 수 있다. 축산물품질평..

금주의 한우 한돈 뉴스 종합 (2015년 6월 4주차) ⦿ kg당 1만6000원대 돌파…한우 경락가 상승세 심상찮다 (한국농어민신문 - 2015.6.23.) 도매시장의 한우경락가격이 심상치 않다. 16일을 기준으로 kg당 평균가가 1만6000원대를 돌파했고, 거세우의 평균가격은 1만7000원대를 넘어선 상황이다. 유통가에서는 가격이 높다는 이유로 도매단계의 작업량을 줄이겠다는 말이 도는가 하면, 가격이 높아 출하월령이 되지 않은 소를 ‘당겨먹기’ 하고 있다는 분석도 제기된다. 축산물품질평가원에 따르면 지난 16일 한우 경락가격은 전체 평균 1만6010원으로, 현재의 가격은 2010년 상반기에 형성됐던 가격과 비슷하다. 이처럼 가격이 오르는 데는 출하두수 감소가 이유라는 분석. 축평원의 등급판정 두수를 기..

금주의 한우 한돈 뉴스 종합 (2015년 6월 3주차) ⦿ 170여개 한돈인증점, 삼겹살 1인분 2천원 할인판매 (농촌여성신문 - 2015.6.15.) 농림축산식품부(장관 이동필)와 한돈자조금관리위원회(위원장 이병규)는 최근 지속적인 돼지고기 가격 상승과 메르스로 위축된 시장경제를 활성화하고 소비자 부담을 완화하기 위해 오는 16일부터 가격안정 프로젝트를 진행한다고 밝혔다. 최근 돼지고기 지육가격이 kg당 6,000원대를 형성하면서 삽겹살 소비자가격이 20,000원대를 웃돌고 있고, 메르스 등에 의한 소비감소로 외식업체가 어려움을 겪고 있어 한돈인증점과 농협 판매장 등에서 할인행사를 추진한다. 오는 20일부터 한돈인증점 식당에서는 삼겹살 1인분의 가격을 2,000원 할인판매한다. 또한, 한돈인증 식육점에..

금주의 한우 한돈 뉴스 종합 (2015년 5월 4주차) ⦿ 한우 출하두수 늘었어도…가격 상승세 여전 (한국농어민신문 - 2015.5.22.) 전년에 비해 출하두수가 늘어났음에도 불구하고 최근 한 달 동안 한우가격이 상승하는 현상을 나타났다. 원인은 소비증가로 분석되고 있다. 지난 4월 15일부터 이달 15일까지 한우 평균경락가격은 kg당 1만4781원으로 지난해 동기 1만3813원보다 7%가량 상승했다. 특히 같은 기간 경락두수가 각각 4만3260마리·3만8869마리 11.2%가량 늘어났음에도 불구하고 가격이 상승했다. 여기에다 같은 기간 등급판정두수도 7만9509마리로 전년동기 7만5637마리보다 5%가량 늘었다. 암소 경락두수는 1만9781마리·1만8856마리로 암소 경락비율이 각각 45.7%·48...

금주의 한우 한돈 뉴스 종합 (2015년 5월 2주차) ⦿ 못 믿을 소고기…끊이지 않는 수입산 국산 둔갑 (중부일보 - 2015.5.6.) 인천에서 수입 소고기를 국내산으로 둔갑시켜 시중에 유통시키는 행위가 끊이지 않고 있는 것으로 드러났다. 5일 국립농산물품질관리원 인천사무소에 따르면 올들어 수입산 소고기를 국내산으로 속여 판 식육점 업주 2명을 불구속 입건했다. 남구 용현동 A 식육점은 지난 3월19일 1㎏당 1만4천300원짜리 호주산 소고기 15.2㎏을 구입한 뒤 1㎏당 2만원짜리 국내산 소고기로 속여 판매하다가 적발됐다. A 식육점은 지난해 1월에도 1㎏당 1만원짜리 미국산 소고기 170㎏을 호주산으로 판매했다가 형사처벌을 받았던 것으로 밝혀졌다. 앞서 남동구 간석동 B 식육점도 지난 2월 1㎏당..

금주의 한우 한돈 뉴스 종합 (2015년 4월 4주차) ⦿ 한우 육질 좋아졌지만…고기양은 계속 감소 추세 (농민신문 - 2015.4.17.) 한우의 육질은 대폭 향상됐지만 육량면에서는 오히려 뒷걸음질을 치는 것으로 나타나 대책 마련이 필요하다는 지적이 일고 있다. 축산업계에 따르면 최근 몇년간 고품질 한우고기를 생산하기 위한 농가의 노력이 뚜렷한 육질 개선으로 이어지고 있다. 그러나 등지방두께·배최장근단면적(등심단면적)·도체중량 등을 종합적으로 감안한 육량등급은 지속적으로 떨어지고 있다. 이는 소 한마리에서 얻을 수 있는 정육량이 점차 줄어들고 있다는 점을 의미한다. 실제 축산물품질평가원의 축산물등급판정 통계에 따르면 한우 육질 1등급 이상 출현율의 경우 2012년 58%, 2013년 61.3%, 201..

금주의 한우 한돈 뉴스 종합 (2015년 4월 3주차) ⦿ 4~5월 한우 공급량 전년 대비 13% 감소, 가격 오를 듯 (한국농어민신문 - 2015.4.7.) 4~5월 한우가격은 전년동기보다 오르고, 돼지고기는 생산량이 늘어나는 하반기로 넘어가면서 가격 하락이 전망된다. ▲ 한·육우 = 농경연에 따르면 1~2월 한우도축두수가 전년에 비해 2.5% 증가한 17만8000마리를 기록한 가운데 3월 도축두수(23일 현재)는 4만7800여마리를 기록하면서 전년 동기간에 비해 5% 정도 감소세를 나타냈다. 이 같은 경향은 앞으로도 이어져 4~5월 국내 쇠고기 공급량은 전년동기보다 13% 정도 감소할 것으로 나타났다. 이에 따라 4월 한우 1등급 도매가격은 전년동월보다 상승한 kg당 1만4000원에서 1만5000원 ..

축종별 고기의 열량과 영양성분 (제1편 소고기) 열량 : 생것 100g당 190.00kcal 수분 67.20g 단백질 19.30g 지방 11.30g 탄수화물 0.60g 회분 1.00g 칼슘 14.00㎎ 인 154.00㎎ 철 3.60㎎ 나트륨 259.00㎎ 칼륨 277.00㎎ 비타민A 4.00㎍RE 레티놀 4.00㎍ 티아민 0.06㎎ 리보플라빈 0.21㎎ 니아신 4.10㎎ 제2편 돼지고기의 열량과 영양성분 바로가기 : http://themeat.tistory.com/2823 제3편 꿩고기의 열량과 영양성분 바로가기 : http://themeat.tistory.com/2824 제4편 말고기의 열량과 영양성분 바로가기 : http://themeat.tistory.com/2825 제5편 메추리고기의 열량과 영양..

한우의 부위별 열량 및 영양성분 (제16편 소 선지) 열량 : 생것 100g당 51.00kcal 수분 85.30g 단백질 10.10g 지방 0.00g 탄수화물 2.20g 회분 2.40g 칼슘 8.00㎎ 인 9.00㎎ 철 23.70㎎ 나트륨 598.00㎎ 칼륨 34.00㎎ 비타민A 0.00㎍RE 레티놀 0.00㎍ 티아민 0.04㎎ 리보플라빈 0.01㎎ 니아신 0.60㎎ 트레오닌 861.00㎎ 이소루신 186.00㎎ 루신 2211.00㎎ 라이신 1302.00㎎ 메티오닌 193.00㎎ 시스테인 151.00㎎ 티로신 534.00㎎ 히스티딘 939.00㎎ 아르기닌 893.00㎎ 알라닌 1321.00㎎ 글루탐산 1523.00㎎ 글리신 846.00㎎ 프롤린 623.00㎎ 세린 838.00㎎ 베타카로틴 0.00㎍ 추천..

한우의 부위별 열량 및 영양성분 (제15편 소 대창(대장)) 열량 : 생것 100g당 162.00kcal 수분 77.20g 단백질 9.30g 지방 13.00g 탄수화물 0.00g 회분 0.50g 칼슘 9.00㎎ 인 77.00㎎ 철 0.80㎎ 나트륨 61.00㎎ 칼륨 120.00㎎ 비타민A 2.00㎍RE 레티놀 2.00㎍ 티아민 0.04㎎ 리보플라빈 0.14㎎ 니아신 2.10㎎ 비타민A 6.00㎎ 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

한우의 부위별 열량 및 영양성분 (제14편 소 곱창(소장)) 열량 : 생것 100g당 145.00kcal 수분 79.20g 단백질 9.00g 지방 11.30g 탄수화물 0.10g 회분 0.40g 칼슘 12.00㎎ 인 97.00㎎ 철 2.10㎎ 나트륨 45.00㎎ 칼륨 98.00㎎ 비타민A 15.00㎍RE 레티놀 15.00㎍ 티아민 0.05㎎ 리보플라빈 0.11㎎ 니아신 1.40㎎ 비타민C 0.00㎎ 베타카로틴 0.00㎍ 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

한우의 부위별 열량 및 영양성분 (제13편 소 간) 1. 열량 : 생것 100g당 132.00kcal 수분 72.80g 단백질 19.00g 지방 4.60g 탄수화물 2.20g 회분 1.40g 칼슘 6.00㎎ 인 228.00㎎ 철 8.00㎎ 나트륨 65.00㎎ 칼륨 318.00㎎ 비타민A 9472.00㎍RE 레티놀 9455.00㎍ 티아민 0.27㎎ 리보플라빈 2.23㎎ 니아신 14.70㎎ 비타민C 20.00㎎ 베타카로틴 99.00㎍ 2. 열량 : 삶은 것 100g당 191.00kcal 수분 58.80g 단백질 29.10g 지방 5.30g 탄수화물 5.10g 회분 1.70g 칼슘 6.00㎎ 인 497.00㎎ 철 6.50㎎ 나트륨 79.00㎎ 칼륨 352.00㎎ 비타민A 9455.00㎍RE 레티놀 9428.0..

한우의 부위별 열량 및 영양성분 (제12편 소 천엽(처녑)) 열량 : 생것 100g당 186.00kcal 수분 88.50g 단백질 10.30g 지방 0.70g 탄수화물 0.10g 회분 0.40g 칼슘 16.00㎎ 인 103.00㎎ 철 3.50㎎ 나트륨 28.00㎎ 칼륨 95.00㎎ 비타민A 24.00㎍RE 레티놀 24.00㎍ 티아민 0.05㎎ 리보플라빈 0.25㎎ 니아신 1.40㎎ 베타카로틴 0.00㎍ 비타민C 0.00㎎ 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

한우의 부위별 열량 및 영양성분 (제11편 소 심장(염통)) 열량 : 생것 100g당 106.00kcal 수분 79.20g 단백질 15.80g 지방 4.20g 탄수화물 0.00g 회분 0.80g 칼슘 5.00㎎ 인 137.00㎎ 철 4.50㎎ 나트륨 70.00㎎ 칼륨 249.00㎎ 비타민A 45.00㎍RE 레티놀 45.00㎍ 티아민 0.38㎎ 리보플라빈 0.30㎎ 니아신 5.60㎎ 트레오닌 690.00㎎ 이소루신 730.00㎎ 루신 1400.00㎎ 라이신 1300.00㎎ 메티오닌 420.00㎎ 시스테인 220.00㎎ 티로신 530.00㎎ 히스티딘 450.00㎎ 아르기닌 1100.00㎎ 알라닌 990.00㎎ 글루탐산 2400.00㎎ 글리신 950.00㎎ 프롤린 740.00㎎ 세린 610.00㎎ 베타카로틴 ..

한우의 부위별 열량 및 영양성분 (제10편 소꼬리) 열량 : 생것 100g당 246.00kcal 수분 62.70g 단백질 17.40g 지방 19.00g 탄수화물 0.00g 회분 0.90g 칼슘 22.00㎎ 인 165.00㎎ 철 1.50㎎ 나트륨 42.00㎎ 칼륨 189.00㎎ 비타민A 6.00㎍RE 레티놀 6.00㎍ 티아민 0.07㎎ 리보플라빈 0.12㎎ 니아신 4.20㎎ 베타카로틴 0.00㎍ 비타민C 0.00㎎ 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

한우의 부위별 열량 및 영양성분 (제9편 갈비) 열량 : 생것 100g당 307.00kcal 수분 56.40g 단백질 16.50g 지방 24.40g 탄수화물 1.90g 회분 0.80g 칼슘 9.00㎎ 인 110.00㎎ 철 3.00㎎ 나트륨 127.00㎎ 칼륨 194.00㎎ 비타민A 0.00㎍RE 레티놀 0.00㎍ 티아민 0.03㎎ 리보플라빈 0.27㎎ 니아신 0.90㎎ 트레오닌 680.00㎎ 이소루신 663.00㎎ 루신 1297.00㎎ 라이신 1185.00㎎ 메티오닌 387.00㎎ 시스테인 159.00㎎ 티로신 537.00㎎ 히스티딘 727.00㎎ 아르기닌 1035.00㎎ 알라닌 1041.00㎎ 글루탐산 2163.00㎎ 글리신 915.00㎎ 프롤린 675.00㎎ 세린 620.00㎎ 베타카로틴 0.00㎍ ..

한우의 부위별 열량 및 영양성분 (제8편 사태) 열량 : 생것 100g당 130.00kcal 수분 74.10g 단백질 20.20g 지방 4.70g 탄수화물 0.10g 회분 0.90g 칼슘 3.00㎎ 인 156.00㎎ 철 2.10㎎ 나트륨 75.00㎎ 칼륨 344.00㎎ 비타민A 12.00㎍RE 레티놀 12.00㎍ 티아민 0.04㎎ 리보플라빈 0.14㎎ 니아신 1.40㎎ 트레오닌 833.00㎎ 이소루신 836.00㎎ 루신 1481.00㎎ 라이신 1505.00㎎ 메티오닌 463.00㎎ 시스테인 202.00㎎ 티로신 614.00㎎ 히스티딘 815.00㎎ 아르기닌 1250.00㎎ 알라닌 1163.00㎎ 글루탐산 2780.00㎎ 글리신 1033.00㎎ 프롤린 704.00㎎ 세린 737.00㎎ 베타카로틴 0.00㎍..

한우의 부위별 열량 및 영양성분 (제7편 양지) 1. 열량 : 생것 100g당 214.00kcal 수분 63.10g 단백질 19.10g 지방 12.20g 탄수화물 4.60g 회분 1.00g 칼슘 8.00㎎ 인 167.00㎎ 철 2.90㎎ 나트륨 75.00㎎ 칼륨 297.00㎎ 비타민C 0.00㎍RE 베타카로틴 0.00㎍ 티아민 0.13㎎ 리보플라빈 0.28㎎ 니아신 1.40㎎ 2. 한우 1++ 등급 열량 : 생것 100g당 202.00kcal 수분 67.00g 단백질 19.10g 지방 12.90g 탄수화물 0.00g 회분 1.10g 칼슘 55.00㎎ 인 163.00㎎ 철 22.70㎎ 나트륨 104.00㎎ 칼륨 170.00㎎ 비타민A 5.00㎍RE 레티놀 5.00㎍ 티아민 0.06㎎ 리보플라빈 0.22㎎ ..