□ 2024년 4월 2차(4.16. ~ 4.30.) 한우 전문음식점 동향 □ 매입량 o (사)한국외식업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 한우전문식당 20개소의 총 매입량은 4,370kg로 전기대비 1,150kg(35.7%) 증가하였는데 구이류가 35.3% 증가하였고, 정육류는 39.0% 증가하였음. - 전년 동기대비 46.7% 증가하였는데 구이류가 46.9% 증가, 정육류는 45.1% 증가함. o 전기대비로 구이류와 정육류 모든 부위가 증가하였음. - 전년 동기대비 구이류와 정육류 모든 부위가 증가하였음. (단위 : kg, %) 주 : ( )안은 비율 □ 판매량 o 조사 대상 20개소의 총 판매량은 2,477kg로 전기대비 609kg(32.6%) 증가하였는데, 구이류는 31.6% 증가하였고 정육..