오늘도힘차게

2020년 대한수의사회 축산물위생교육 일정 교육지역교육일자교육과정교육시간교육대상교육장소각 시도발생시마다신규10:00～17:00책임수의사각 시.도수의사회대전10.25정기대전역 회의실각 시도발생시마다신규검사원각 시.도수의사회부산4.1정기검사원부산경남우유 칠서공장경산4.2매일유업 경산공장전남4.3전남대학교안산5.12서울우유 안산공장이천5.13서울우유 이천공장평택5.14매일유업 평택공장강원5.15롯데삼강 파스퇴르경기9.15빙그레 도농공장양주9.16서울우유 양주공장공주9.17남양유업 공주공장천안9.18남양유업 신천안공장 제1편 축산물ㆍ식품 위생교육의 종류와 대상 바로가기 : http://themeat.tistory.com/1662제2편 축산물ㆍ식품 위생교육의 내용 바로가기 : http://themeat.tisto..

2020년 한국식품안전관리인증원 축산물위생교육 일정 교육지역교육일자교육과정교육시간교육대상교육장소경기안양1.16축산물가공업09:30～16:50신규, 기존, 처분,검사담당한국식품안전관리인증원 경인지원경기안양2.6식육포장처리업축산물판매업식육즉석판매가공업한국식품안전관리인증원 경인지원충북청주2.20축산물가공업식육즉석판매가공업12:40～16:00기존, 처분, 검사담당한국식품안전관리인증원충북청주3.12축산물가공업식육즉석판매가공업한국식품안전관리인증원부산3.26축산물가공업09:30～16:50신규, 기존, 처분,검사담당부산여성가족개발원경기안양4.9축산물가공업식육즉석판매가공업12:40～16:00검사담당, 기존, 처분한국식품안전관리인증원충북청주4.23축산물가공업식육즉석판매가공업한국식품안전관리인증원경기안양5.14축산물가공업09..

2020년 농협축산물위생교육원 축산물위생교육 일정 교육지역교육일자교육과정교육시간교육대상교육장소안성1.06.(월)신규 처분10:00～17:00신규 처분농협축산물위생교육원인천1.08.(수)인천문화예술회관서울1.09.(목)매헌윤봉길의사기념관부산1.14.(화)부산경제진흥원대구1.15.(수)대구패션디자인개발지원센터대전1.16.(목)대전경제통상진흥원안성1.20.(월)농협축산물위생교육원서울1.30.(수)매헌윤봉길의사기념관대구2.05.(수)대구패션디자인개발지원센터대전2.06.(목)충청북도기업진흥원안성2.10.(화)농협축산물위생교육원서울2.13.(월)매헌윤봉길의사기념관전주2.19.(목)전북경제통상진흥원안성2.24.(월)농협축산물위생교육원안성3.03.(화)농협축산물위생교육원서울3.05.(목)매헌윤봉길의사기념관부산3.18...

2020년 축산기업중앙회 정기 축산물위생교육 일정 교육지역교육일자교육시간교육대상교육장소서울 성동구20-02-0513:00∼16:00전체영업자성동구 적십자문화회관충남 천안시20-02-0514:00~17:00천안축구센터경남 거제시20-02-0514:00~17:00거제시 농업기술센터대전 대덕구20-02-1109:00∼12:00기독교연합봉사회관 2층 연봉홀대전 중구20-02-1113:30∼16:30기독교연합봉사회관 2층 연봉홀충남 보령·서천20-02-1114:00~17:00보령 문화의 전당서울 강서구20-02-1213:00∼16:00화곡청소년수련관대전 서구20-02-1209:00∼12:00기독교연합봉사회관 2층 연봉홀대전 유성구20-02-1213:30∼16:30기독교연합봉사회관 2층 연봉홀강원 춘천·철원·화천·..

2020년 축산기업중앙회 신규 및 처분 영업자 축산물위생교육 일정 교육지역교육일자교육과정교육시간교육대상교육장소서울시20-01-06신규처분10:00~17:00전체 영업자축산기업중앙회 교육장(성동구)경기도20-01-0811:00~18:00경기도지회 교육장(수원)서울시20-01-1310:00~17:00축산기업중앙회 교육장(성동구)경북도20-01-1310:00~17:00한국외식업중앙회 대구교육원경남도20-01-1310:00~17:00창원시 농업기술센터서울시20-02-0310:00~17:00축산기업중앙회 교육장(성동구)경기도20-02-0511:00~18:00경기도지회 교육장(수원)대전시20-02-0610:00~17:00기독교연합봉사회관 2층 컨벤션홀서울시20-02-1010:00~17:00축산기업중앙회 교육장(성동..

2020년 한국축산물처리협회 축산물위생교육 일정 교육지역교육일자교육과정교육시간교육대상교육장소예상인원경기2.5(수)정기14:00～17:00도축업식육가공업식육판매업안성맞춤아트홀(회의실)10명전남3.4(수)정기14:00～17:00순천만생태문화교육원(B1층 회의실)30명경남3.11(수)정기14:00～17:00창녕군농업기술센터(소회의실)10명전북3.18(수)정기14:00～17:00국립청소년농생명센터(세미나실)10명충북3.25(수)정기14:00～17:00충북종합사회복지센터(소회의실)10명경북4.8(수)정기14:00～17:00더케이호텔(세미나실)80명경기10.7(수)정기14:00～17:00협회대회의실20명 제1편 축산물ㆍ식품 위생교육의 종류와 대상 바로가기 : http://themeat.tistory.com/1662..

돼지와 돼지고기의 한국사에 대하여 알아봅시다...(제12편 1990년대 국외상황-3) 1994년 여름의 가뭄과 폭염으로 폐사돈이 급증하여 국내 돼지고기 공급이 부족하게 되자 돼지고기의 수출은 잠시 주춤하게 되었고, 정부는 국내 돼지고기 가격의 폭등을 막기 위하여 돼지고기를 대량으로 수입하여 가격을 안정시켰습니다. 돼지고기의 수입으로 국내 돼지고기가격이 안정화되고, 정부의 수출용 규격돼지의 생산시책 추진으로 돼지고기의 수출량을 증가시킬 수 있는 여건이 마련되자 일본의 수입요청에 발맞춰 수출량은 점차 증가하였습니다. 1996년 11월 18일 동아일보 게다가 1997년 3월 일본의 수입돼지고기 시장의 40%를 차지하고 있던 대만에서 돼지구제역이 발생하여 대만산 돼지고기의 수입이 금지되자 대일수출량이 폭증하게 ..

돼지와 돼지고기의 한국사에 대하여 알아봅시다...(제12편 1990년대 국외상황-2) 1990년대에 이르러 일본은 등심이나 안심 등의 수요량이 증가하면서 지리적으로 가까운 우리나라로부터 돼지고기 냉장육을 수입하길 원하고 있었으나, 우리나라가 돼지의 사육마릿수 부족 등에 의한 가격상승으로 수출중단이 장기화되는 바람에 국내 수출업체는 수출을 포기하거나 일본이 거래선을 대만 등의 다른 나라로 이전하기도 하였으며, 국내 수출업체가 거래선을 유지하기 위하여 적자를 감수하기도 하였습니다. 1991년 2월 20일 매일경제 이미 수출기반에 많은 타격이 발생한 상황이었지만, 정부는 수출시장을 완전히 상실할 수 있다는 우려에 수출업체에 대하여 도축세 등의 관련세금을 경감하고, 수출금액의 범위내에서 원료육인 돼지고기를 수입..

돼지와 돼지고기의 한국사에 대하여 알아봅시다...(제12편 1990년대 국외상황-1) 1980년대 후반까지 호황이었던 한국경제는 1990년대에 이르면서 해외경기 침체와 고유가 등에 의하여 수출증가율은 점차 하락하게 되었고, 경상수지는 적자로 돌아서게 되었습니다. 1990년 상반기 경상수지적자 kbs 9시 뉴스 또한, 1967년 ‘관세 및 무역에 관한 일반협정(GATT)’의 정회원국이 된 우리나라는 가입 이후 최혜국 대우(最惠國待遇)를 받으며 수출주도형 경제성장을 이룰 수 있었으나, 1980년 후반부터 세계 각국이 교역의 이익을 도모하기 위한 다각적 무역교섭을 본격적으로 진행하면서 우루과이라운드(UR) 협상 등을 통하여 농축산물의 개방압박에 직면하면서 1990년대를 맞이하게 되었습니다. 이에 정부는 독과점..

돼지와 돼지고기의 한국사에 대하여 알아봅시다...(제12편 1990년대 국내상황-4) 1996년말에 발생한 돼지호흡기질환 및 설사병의 유행 등에 의하여 돼지의 사육두수가 적정수준에 미달한 상태에서 1997년 수출물량이 폭주하게 되자 공급량 부족으로 지속적으로 가격이 상승하였고, 7월부터 축산물시장의 개방으로 삼겹살과 목살 등의 돼지고기가 대량으로 수입되기 시작하자 국내 돼지고기시장은 삼겹살의 공급량이 수요량을 초과하는 현상이 발생하기도 하였습니다. 1997년 3월 13일 경향신문 물론 당시 돼지고기 못지 않게 소고기도 많이 수입되고 있었는데 1997년 9월 미국 네브라스카산 소고기에서 O-157균이 검출되는 사건이 발생하였습니다. O-157균이 검출된 네브라스카산 소고기를 수거하는 모습 O-157균은 대..

돼지와 돼지고기의 한국사에 대하여 알아봅시다...(제12편 1990년대 국내상황-3) 돼지고기의 가격이 폭등하게 되자 유통업자들의 사재기현상이 발생할 기미가 보였고, 정부는 돼지고기의 매점매석(買占賣惜)을 집중단속하는 한편, 가격이 안정될 때까지 덴마크, 영국, 미국, 아일랜드 등에서 돼지고기를 무제한 수입하기로 결정하였습니다. 1994년 8월 5일 한겨레 정부의 이런 조치는 분명 국내 돼지고기시장의 가격을 안정시키기 위한 조치였던 것과 동시에 UR협상에 따른 의무적인 수입에 해당하였으나, 동시에 한국시장을 세계에서 가장 유망한 미국산 육류수출시장으로 평가하였던 미국이 한국시장에 대한 판매공세를 강화시키는 계기로도 작용하게 되었습니다. 정부의 정책과는 별개로 당시 정육점업자들로 구성된 축산기업조합중앙회는..

돼지와 돼지고기의 한국사에 대하여 알아봅시다...(제12편 1990년대 국내상황-2) 1991년부터 시행되는 육류 부위별 차등가격제의 시행을 앞두고 사재기현상 등이 기승을 부리게 되어 돼지고기가격은 1990년 연말부터 지속적으로 상승하였고, 소비자가 육류를 부위별로 구분할 수 있는 지식과 가격설정에 대한 기준도 없고, 홍보도 되지 않은 상태에서 판매자가 가격을 자율적으로 결정하게 되자 돼지고기의 가격이 상승하는 부작용이 발생하였습니다. 1991년 1월 12일 경향신문 그러자 돼지고기를 사용하는 요식업소 등에서는 인상된 돼지고기가격을 반영하여 음식가격을 올리려고 하였으나, 정부의 물가인상억제방침에 따라 음식가격을 인상할 수 없어 양을 줄이는 편법을 쓰기도 하였습니다. 그외에도 돼지고기 부위별 차등가격제를 ..

돼지와 돼지고기의 한국사에 대하여 알아봅시다...(제12편 1990년대 국내상황-1) 1990년대에 이르러 우리나라 경제는 세계경기의 침체와 고유가 등에 의하여 수출증가율은 다소 하락하였지만, 다행히 내수가 증가하여 경제성장률은 일정 수준을 유지하고 있었습니다. 90년대 경제성장률 하지만, 대외적으로 UR협상 등의 불안요소가 많아 물가는 불안정한 상태였으며, 세계 각국의 통상압력 등에 의하여 축산물 개방의 폭이 점차 확돼됨에 따라 국내 축산물의 품질고급화를 통한 경쟁력 향상이 절실히 요구되는 상황이었습니다. 이에 정부는 중매인과 식육업자가 임의로 육질을 구별하는 기존의 축산물유통구조에서 돼지고기의 품질개선 및 대외적 경쟁력을 향상시키기 위하여 지육상태에서 육질에 따라 육류의 등급을 책정하는 육류등급제를 ..

돼지와 돼지고기의 한국사에 대하여 알아봅시다...(제11편 1980년대 국외상황-2) 수출증대를 위한 정부의 지원 등에 힘입어 돼지고기의 수출은 매년 성장세를 지속하였고, 1988년 2월에는 얼리지 않은 냉장육(冷藏肉) 상태의 돼지고기를 최초로 일본에 수출하게 되었습니다. 1988년 2월 8일 경향신문 당시 일본은 대만과 덴마크 등에서 돼지고기를 수입하고 있었지만, 이들 국가는 대부분 일본과 거리가 멀어 영하 50℃의 급랭된 냉동육(冷凍肉)을 수출하고 있었던 것에 반하여 우리나라는 지정학적으로 일본과 가까워 돼지고기의 신선도를 유지하는 것이 가능하였으므로 영하 5℃의 냉장육을 수출할 수 있는 거의 유일한 나라였습니다. 게다가 냉장육은 급랭된 냉동육보다 약 10% 이상 더 비싸게 수출할 수 있었으므로 정부..

돼지와 돼지고기의 한국사에 대하여 알아봅시다...(제11편 1980년대 국외상황-1) 1979년 발생한 제2차 석유파동으로 세계경기는 침체되고, 보호무역주의가 만연하게 되어 수출에 의하여 경제성장을 촉진시켜야 했던 우리나라로서는 대외적 환경이 매우 열악하였습니다. 게다가 국내 돼지고기의 공급량 부족으로 가격이 폭등할 때에는 수출을 중단하고, 공급량이 상승하여 가격이 하락할 때에 수출을 추진하였던 우리나라의 수출형태는 대외적으로 무역신뢰도를 추락시키고, 수출가격도 수출경쟁국에 비하여 떨어질 수 밖에 없었습니다. 그러다보니 1977년부터 국내 돼지고기 가격의 안정 등을 이유로 중단된 대일수출은 제2차 석유파동에 의한 불황으로 국내 돼지고기의 소비량까지 감소하게 되어 수출이 절실히 필요한 상태였으나, 특별한 ..

돼지와 돼지고기의 한국사에 대하여 알아봅시다...(제11편 1980년대 국내상황-3) 양돈가의 경쟁적인 돼지입식에 의한 돼지사육마릿수의 급증으로 발생할 수 있는 돼지파동을 방지하기 위하여 정부는 양돈업체에 모돈의 10% 감축명령과 돈사의 신축 및 증축을 억제하는 정책을 추진하였고, 이를 위반한 때에는 양돈업의 등록 및 허가를 취소하도록 하였습니다. 1987년 3월 3일 경향신문 하지만, 돼지의 사육두수는 1987년 6월 사상 최초로 400만 마리를 초과하는 상태에 이르게 되었습니다. 1987년 7월 17일 경향신문 국내 돼지고기 시장이 돼지파동의 발생할 우려할 정도로 심각한 상황에서 1987년 7월 정부는 돼지고기통조림 등의 육가공제품에 대하여 수입을 자유화하였으며, 저렴한 원료육에 의한 가격경쟁력을 내..

돼지와 돼지고기의 한국사에 대하여 알아봅시다...(제11편 1980년대 국내상황-2) 돼지파동을 방지하기 위한 정부의 수출촉진정책과 민간주도의 다양한 대책에도 불구하고, 적정선을 초과한 돼지의 사육두수는 좀처럼 감소하지 않아 상당기간 불안정한 상태가 유지되었습니다. 또한, 정부는 돼지고기 가격이 안정되도록 가격연동제의 도입 및 정육점 허가제를 신고제로 전환하는 정책을 추진하였고, 1980년 13,545개였던 정육점이 1982년 17,632개로 약 30% 이상 양적으로 증가하게 된 이후 정육점은 자체적인 가격경쟁보다 비계를 많이 섞어 파는 꼼수를 쓰게 되면서 사실상 가격연동제의 도입목적을 무색하게 만들었습니다. 1982년 6월 18일 매일경제 이에 정부는 가격연동제를 위반하는 정육점을 집중단속하여 세금추징..

돼지와 돼지고기의 한국사에 대하여 알아봅시다...(제11편 1980년대 국내상황-1) 1979년 발생한 제2차 석유파동으로 세계경기가 침체되는 악조건에서도 우리나라는 고도성장을 하였지만, 그 결과로 파생된 인플레이션의 누적, 정부주도경제의 비효율성 등의 문제에 직면하게 되어 정부는 물가의 안정과 기존 정부주도의 경제성장정책에서 민간주도의 시장경제를 중시하는 정책으로 전환하기 시작하였습니다. 제5차 경제사회발전5개년계획 이에 중간유통 과정에서 발생하는 비용의 부담으로부터 양돈가와 소비자를 보호하기 위하여 1980년 4월 행정지도가격제를 폐지하고 돼지고기의 가격을 자율화하되, 돼지고기의 가격을 결정 후 15일간 도매시장의 지육경락가격 또는 생돈가격이 3% 이상 변동되는 때에 이를 반영하여 가격을 조정하는 연..

돼지와 돼지고기의 한국사에 대하여 알아봅시다...(제10편 1970년대 국외상황-2) 1970년대 돼지 수출량의 대부분을 차지하였던 일본은 제2차 세계대전의 패전으로 국토가 황폐화되고 사회가 혼란스러웠으나, 냉전(Cold War)이 본격화된 이후 한국전쟁과 베트남전쟁으로 군사특수(軍事特需)를 기화(奇貨)로 외화가 유입되면서 우리나라보다 먼저 급속한 경제발전을 이루었고, 국민소득의 증대로 돼지고기 소비량이 급증하게 되자 자국내 돼지고기 재고가 부족할 때에는 육류가격의 안정화를 위하여 상당한 분량의 돼지고기를 수입하였습니다. 일본의 연간 1인당 육류소비량 추이 당시 일본은 세계 최대의 돼지고기 수입국 중의 하나로 꼽힐 정도였으며, 미국, 캐나다, 중국, 호주, 우리나라 등 각국으로부터 돼지고기를 수입하였으나..

돼지와 돼지고기의 한국사에 대하여 알아봅시다...(제10편 1970년대 국외상황-1) 1970년대 당시 한국은 모든 원부자재와 생산시설재 등을 수입에 의존할 수 밖에 없었던 경제구조상 만성적인 무역수지 적자가 계속되었으므로, 정부는 이를 극복하기 위하여 매년 수출목표를 책정하고, 수출주도형 경제성장정책을 적극적으로 추진하였습니다. 제1회 수출의날 기념행사 1달러의 외화도 소중했던 그 시절, 돼지도 외화를 획득할 수 있는 수출대상에 포함되었으므로 정부는 생돈과 돼지고기의 수출도 적극 추진하였습니다. 하지만, 국민소득의 증대로 인하여 국내 돼지고기의 소비량도 지속적으로 증가하고 있던 시점에서 국내 돼지고기의 소비량과 수출량을 감당하기에는 당시 국내 양돈업의 기반은 매우 열악한 수준이었습니다. 70년대 양돈장..

돼지와 돼지고기의 한국사에 대하여 알아봅시다...(제10편 1970년대 국내상황-3) 대일수출의 호조세로 국내 돼지의 공급량 부족으로 돼지고기 가격이 폭등하여 소고기와의 가격격차가 해소되자 소고기를 선호하는 식문화는 다시 부활하여 돼지고기의 수요량은 감소하는 듯 하였으나, 1976년 소고기 파동이 발생하면서 품귀현상을 빚은 소고기를 돼지고기가 다시 대체하게 되어 국내 돼지고기 수요량은 증가하게 되었습니다. 소고기파동의 해결방안에 대한 긴급공개좌담회 하지만, 국내 돼지고기 시장의 안정을 위하여 정부가 대일수출을 중단한 사이 일본이 돼지고기 수입의 주 거래국을 한국에서 대만으로 변경하여 대일수출이 부진하게 되자 국내 돼지고기의 공급량이 증가하여 돼지고기 가격은 하락하게 되었습니다. 이에 정부는 1977년 기..

돼지와 돼지고기의 한국사에 대하여 알아봅시다...(제10편 1970년대 국내상황-2) 정부는 돼지고기 파동을 근본적으로 해결하기 위하여 1970년대 당시 농가의 부업형태에 머물러 있던 양돈방식을 기업화하여 규모의 경제에 의하여 관리비와 인건비 등을 절감시켜 수익성을 향상시키고, 서울, 부산, 대구 등의 대도시에 축산물공판장과 직매장을 설치하는 한편 축협을 통한 계통출하를 추진하여 유통구조를 개선하려고 하였으며, 돼지고기의 적정가격의 유지 및 수요공급량의 추정과 통계 등의 기초자료로 사용하기 위하여 원가를 분석하는 등의 다양한 대책을 추진하게 되었습니다. 1974년 개장한 성동구 농협 축산물공판장 이에 1973년 삼성그룹이 연간 5만두의 규격돈을 생산하여 수출하고, 연간 3만톤 규모의 자체사료공장과 연간 ..

돼지와 돼지고기의 한국사에 대하여 알아봅시다...(제10편 1970년대 국내상황-1) 정부의 경제성장정책 등에 힘입어 한국의 경제는 1960년대 고도성장을 지속하였고, 국민소득의 증가로 식생활 패턴이 곡물 중심에서 점차 탈피하여 육류 소비량의 비중도 증대되었습니다. 우리나라 국민의 연간 1인당 곡류와 육류 섭취량 변화 추이 하지만, 그 부작용으로 경기과열과 물가상승현상이 심화되었고, 특히나 소고기를 선호하였던 문화가 여전히 남아있던 터라 소고기의 가격은 천정부지로 치솟게 되었습니다. 이에 정부는 1970년대에 이르러 경제의 안정성장기반을 구축하기 위하여 경제안정정책을 실시하였으나, 소고기 가격은 좀처럼 잡히지 않았고, 그 결과 소고기보다 저렴하였던 돼지고기가 그 자리를 차지하게 되면서 돼지고기를 기피하였..

돼지와 돼지고기의 한국사에 대하여 알아봅시다...(제9편 1960년대 국외상황-2) 홍콩으로의 수출과 관련하여 당시 국내에는 홍콩으로 돼지를 수출하였던 경험이 있었던 기업과 새로 진입하려는 기업 등의 다양한 수출창구가 존재하였으나, 정부는 이를 고려하거나 이들의 요구조건에 적절히 대응하지 못하였습니다. 그러다보니 자연스레 기업간에 시장선점을 위한 쟁탈전이 발생하게 되었고, 수출이 시작되기도 전에 정부에 수출독점권을 요구하거나 기업이 개별적으로 국제시세보다 저렴한 가격으로 덤핑주문을 받으려 시도하는 등의 여러 문제점이 발생하게 되었기 때문입니다. 1960년 11월 6일 경향신문 이에 정부는 한국축산물수출조합을 설립하도록 하여 1963년 8월 수출창구를 일원화하였으나, 한국축산물수출조합이 직접 일본으로 냉동..

돼지와 돼지고기의 한국사에 대하여 알아봅시다...(제9편 1960년대 국외상황-1) 전후 복구와 원조에 의존하였던 1950년대를 지나 1960년데 들어서면서 정부는 경제개발계획의 착수와 더불어 수출의 중요성을 인식하여 경제개발 5개년계획과 수출주도형 개발정책을 추진하였습니다. 경제 개발 5개년 계획 홍보 영상 돼지도 수출을 목적으로 대량사육을 시도하였고, 돼지의 체중이 75~125kg에 이르게 되어 수출이 가능하게 되자 정부는 수출을 더욱 장려하기 위하여 수출장려금을 지원하고, 신시장을 개척한 기업에 대하여는 독점권을 부여하는 등의 다양한 정책을 시행하여 팔 수 있는 건 모두 팔도록 독려하였습니다. 1959년 8월 22일 동아일보 당시 정부는 돼지고기를 주식으로 하여 돼지의 수요가 많았던 홍콩에 1959..