금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2026년 6월 3주차)

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2026년 6월 3주차)

 

⦿ 축산물 전반 공급 줄고, 가격 강세 전망 (축산신문 - 2026.6.10.) 

 

◆ 한우
농경연은 올해 9월 한우 사육 마릿수가 321만3천 마리로 전년보다 3.5% 감소할 것으로 전망했다. 1세 미만 송아지는 84만7천 마리로 1.4% 줄고, 가임암소는 158만8천 마리로 1.6% 감소할 것으로 예상됐다. 
12월 사육 마릿수는 316만7천 마리로 전년 대비 1.8% 감소할 전망이다. 송아지는 84만4천 마리로 1.0% 감소하지만 가임암소는 159만8천 마리로 0.5% 증가할 것으로 분석됐다. 암소와 송아지 출생 마릿수 감소 영향으로 전체 사육 규모는 감소세를 이어갈 것으로 보인다. 
한우 도축 마릿수는 올해 86만2천 마리로 전년보다 9.0%, 평년보다 5.2% 감소할 것으로 전망됐다. 거세우 출하 가능 개체 수 감소가 주요 원인이다. 도축 마릿수 감소는 2028년까지 이어질 것으로 예측됐다. 
반면 사육 마릿수는 2027년부터 다시 증가세로 돌아설 것으로 전망됐다. 2027년 말 사육 마릿수는 319만8천 마리, 2028년 말에는 323만7천 마리로 각각 전년 대비 1.0%, 1.2% 증가할 것으로 분석됐다. 
◆ 젖소
젖소 부문에서는 원유 생산량 감소세가 이어질 것으로 전망됐다. 
올해 1분기 원유 생산량은 49만2천 톤으로 전년보다 0.3% 감소했다. 반면 유제품 소비량은 원유 환산 기준 106만2천 톤으로 4.5% 증가했고, 3월 기준 분유 재고량은 14만4천 톤으로 4.2% 늘었다. 
2분기 원유 생산량은 50만6천~50만8천 톤으로 전년보다 1.1%가량 감소할 것으로 예상됐다. 마리당 생산량은 증가하지만 착유우 마릿수 감소 영향이 반영된 결과다. 3분기 생산량도 46만1천~46만3천 톤으로 전년 대비 0.4% 감소할 전망이다. 
◆ 돼지
돼지 사육 마릿수는 전년 수준을 소폭 밑돌 것으로 전망됐다. 
전체 사육 마릿수는 1천169만~1천192만 마리로 전년보다 0.1% 감소할 것으로 예상됐으며, 모돈 사육 마릿수도 94만~96만 마리로 0.7% 감소할 것으로 분석됐다. 
ASF 영향으로 육성돈 사육 마릿수가 감소하면서 6월 일평균 도축 마릿수는 6만9천 마리 수준으로 전년 대비 5.9% 감소할 전망이다. 다만 작업일수 증가로 총 도축 마릿수는 오히려 늘어날 것으로 예측됐다. 
6월 돼지 도매가격은 생산량 감소 영향으로 kg당 6천300~6천500원 수준을 기록하며 전년 평균 6천112원보다 4.7%가량 상승할 것으로 전망됐다. 
◆ 산란계
산란계 사육 마릿수 감소에 따라 계란 생산량도 줄어들 전망이다. 
6월 6개월령 이상 산란계 사육 마릿수는 5천508만 마리로 전년보다 3.2% 감소할 것으로 예상됐다. 일평균 계란 생산량도 4천705만개로 3.3% 감소할 전망이다. 
이에 따라 계란 가격은 상승세를 이어갈 것으로 보인다. 5월 특란(XL) 10개 기준 산지가격은 1978원으로 전년보다 7.8% 상승했으며, 6월에도 2천50원 안팎으로 전년 대비 소폭 오를 것으로 전망됐다. 
◆ 육계
육계는 일평균 도축 마릿수가 감소하면서 가격이 전년보다 높은 수준을 유지할 것으로 예상됐다. 
6월 일평균 도축 마릿수는 271만~276만 마리로 전년보다 3.0% 감소할 전망이다. 다만 총 도축 마릿수는 6천506만~6천636만 마리로 1.2% 증가할 것으로 분석됐다. 
7월 일평균 도축 마릿수는 292만~298만 마리로 전년 대비 1.4% 감소할 것으로 예측됐다. 
6월 육계 생계유통가격은 kg당 2천100원 안팎으로 전망됐다. 일평균 도축 마릿수 감소와 부분육 재고 부족 영향으로 전년보다는 높지만, 공급량 증가 영향으로 전월보다는 하락할 것으로 분석됐다. 
◆ 오리
오리는 사육 마릿수와 입식 마릿수 모두 감소하면서 가격 상승세가 두드러질 것으로 전망됐다. 
6월 오리 사육 마릿수는 919만2천 마리로 전년보다 12.0%, 평년보다 1.9% 감소할 것으로 예상됐다. 육용오리 입식 마릿수 역시 573만8천 마리로 전년보다 13.7%, 평년보다 5.9% 감소할 전망이다. 
이는 산란종오리 사육 마릿수 감소에 따른 영향으로 분석됐다. 
공급 감소 영향으로 6월 오리 산지가격은 3.5kg 기준 8천900~9천400원으로 전년보다 26.1%, 평년보다 8.4% 높은 수준을 기록할 것으로 전망됐다. 

 

 

⦿ 소·돼지 출하 감소에 5월 도매가격 강세 지속 (팜인사이트 - 2026.6.11.) 

 

지난 5월 소와 돼지를 비롯한 주요 축산물의 등급판정 물량이 전월 및 전년 동월 대비 전반적인 감소세를 나타냈다. 
사육두수 감소에 따른 출하 물량 축소가 도매가격 상승을 이끈 것으로 확인됐다. 
축산물품질평가원이 발표한 2026년 5월 축산물등급판정통계에 따르면, 지난달 소 등급판정 물량은 총 7만 434두로 집계됐다. 
이는 전월인 4월 8만 5,899두와 비교해 18.0% 감소한 수치이며, 지난해 같은 기간인 7만 9,851두에 비해서도 11.8% 줄어든 규모이다. 
이 가운데 한우의 등급판정 물량은 6만 2,459두를 기록했다. 
한우 역시 전월 7만 6,256두 대비 18.1% 감소했고, 전년 동월 7만 1,353두와 비교해도 12.5% 감소한 것으로 나타났다. 
이 같은 소 출하 두수의 감소는 전년 대비 전체적인 소 사육두수가 줄어든 데 따른 영향으로 분석된다. 
물량이 줄어들면서 가격은 강세를 보였다. 5월 한우 도매시장 평균 경락가격은 ㎏당 2만 315원으로 전월보다 2.1% 올랐으며, 전년 동월과 비교하면 19.5%나 크게 상승한 것으로 조사됐다. 
돼지 축산물 시장도 사육두수 감소에 따른 출하 물량 축소와 가격 상승 흐름이 이어졌다. 
5월 돼지 등급판정 물량은 141万 5,075두로 나타났다. 전월 166만 680두보다 14.8% 감소했으며, 전년 동월 150만 709두와 비교해 5.7% 줄어든 수치를 보였다. 
출하 감소 영향으로 5월 돼지 평균 경락가격은 ㎏당 6,388원을 기록했다. 이는 전월 대비 3.4%, 전년 동월 대비로는 9.9% 상승한 금액이다. 
한편 닭의 경우에는 5월 한 달간 8,312천수가 등급판정을 받아 전월 8,645천수 대비 3.9% 감소한 모습을 나타냈다. 

 

 

⦿ 돼지가격이 얼만데...더워도 출하체중 채워 낸다 (축산신문 - 2026.6.10.) 

 

돼지가격의 고공행진이 여름철 출하지연에 대한 양돈농가들의 대응까지 달라지게 하고 있다.
도매시장과 육가공업체 등 복수의 관계자들에 따르면 최근 기온이 크게 오르면서 양돈현장의 돼지 출하지연 추세가 점차 확산되고 있다. 
여름철 무더위가 앞당겨져 지고 있는 최근 몇 년간의 흐름을 감안할 때 이미 예상해 왔다는 반응이다. 
다만 해당농가들의 대응은 이전과는 사뭇 다른 양상을 보이고 있다는 게 이들의 공통된 시각이다. 
육가공업체의 한 관계자는 “작년까지만 해도 일정기간 증체가 이뤄지지 않을 경우 평체에 미치지 않더라도 조기 출하하는 게 일반적인 모습이었다”며 “그러나 올해는 다르다. 6천원대의 돼지가격이 지속되고 있는데다, 더 오를수도 있다는 기대감으로 인해 힘들더라도 키울만큼 키워서 출하하려는 농가들이 적지 않은 것 같다”고 현장의 분위기를 전했다. 
이러한 추세는 돼지 공급 감소 현상이 두드러지는 한 요인으로 작용할 전망이다. 
물론 최근의 추세가 지속될지는 알 수 없다. 
기상청 예고대로 올 여름 역대급 무더위가 현실화 될 경우 양돈현장에서 평균 출하체중 유지가 쉽지 않을 것으로 예상되고 있기 때문이다. 
이에 따라 무더위를 이겨내기 위한 양돈농가들의 노력과 고민은 더욱 깊어질 것으로 보인다. 

 

 

⦿ 줄어드는 청년층 한우 소비…맞춤형 공략 필요 (축산신문 - 2026.6.10.) 

 

최근 20~30대를 중심으로 한우 소비가 감소하는 현상이 뚜렷해지면서 업계의 우려가 커지고 있다. 과거 가족 외식이나 회식 메뉴의 상징이었던 한우가 이제는 청년층 사이에서 ‘특별한 날 먹는 음식’으로 인식되고 있다는 분석. 업계에서는 단순한 가격 부담뿐 아니라 소비문화 변화와 생활패턴 전환 등이 복합적으로 영향을 미치고 있다고 보고 있다. 
실제 청년층 소비 패턴은 과거와 크게 달라졌다. 경기침체와 고물가 장기화 속에서 주거비·교육비·생활비 부담이 커지면서 외식 지출 자체를 줄이는 경향이 강해졌다. 
특히 20~30대는 1인 가구 비중이 높은 세대다. 국가데이터처의 ‘2025 통계로 보는 1인 가구’에 따르면 지난해 국내 1인 가구는 804만5천가구로 전체 가구의 36.1%를 차지했다. 문제는 1인 가구의 절반 이상이 연소득 3천만원 미만으로 나타나 소비여력이 상대적으로 낮다는 점이다. 이에 따라 소비 형태 역시 소포장·간편식 중심으로 빠르게 변화하고 있다는 분석이 나온다. 
이 같은 소비 트렌드 변화는 한우시장에도 영향을 미치고 있다. 청년층은 프리미엄 이미지보다 가격 대비 만족도를 우선시하는 경향이 강한 반면, 한우는 높은 가격대와 고급 이미지가 고착화되면서 일상식보다는 ‘기념일 음식’으로 자리 잡고 있는 것이 현실이다. 
아울러 업계 안팎에서는 한우 소비층 고령화에 대한 우려도 커지고 있다. 현재 소비 기반이 중장년층에 집중될 경우 장기적으로 시장 축소 가능성을 배제할 수 없다는 것이다. 한우산업 지속을 위해서는 젊은 세대를 겨냥한 소비 전략 변화가 필요하다는 목소리가 나오는 이유다. 
실제로 일부 업체들은 소포장 제품 확대와 함께 한우 버거, 한우 간편식, 편의점 협업 상품 등을 선보이며 접근성 강화에 나서고 있다. SNS 마케팅과 숏폼 콘텐츠를 활용해 한우의 친숙한 이미지를 만들려는 시도도 이어지는 분위기다. 
전문가들은 앞으로 한우산업이 기존 프리미엄 중심 전략만으로는 한계에 직면할 수 있다고 지적한다. 고급 이미지를 유지하면서도 청년층이 부담 없이 접근할 수 있는 가격대와 소비 방식 마련이 필요하다는 설명이다. 
한우자조금관리위원회 관계자는 “청년층이 한우를 기피하는 것이 아니라 가격과 접근성, 소비 환경 변화에 맞춘 상품이 부족한 측면이 있다”며 “젊은 세대의 소비 패턴에 맞춘 전략 변화가 필요하다”고 말했다. 

 

 

⦿ 모기 급증…한우농가 럼피스킨 방제 ‘비상’ (축산신문 - 2026.6.10.) 

 

최근 기온 상승과 함께 모기 등 흡혈곤충의 활동이 활발해지면서 한우농가를 중심으로 럼피스킨 방제 관리에 대한 경각심이 요구된다.
럼피스킨은 모기와 침파리, 진드기 등 매개곤충을 통해 전파되는 소 질병으로, 여름철 방역 관리가 무엇보다 중요하다. 
실제로 농림축산식품부에 따르면 최근 3주간 공중포집기를 활용해 매개곤충 예찰을 실시한 결과 채집 모기 개체 수가 큰 폭으로 증가한 것으로 나타났다. 5월 1주차 1천525마리였던 채집 수는 5월 2주차 3천482마리, 5월 3주차에는 4천240마리까지 늘어난 것으로 집계됐다. 이에 따라 방역당국은 모기 활동 증가에 대비한 농가 차원의 철저한 차단방역을 당부했다. 
방역당국과 한우업계는 최근 기온 상승과 강수 증가로 곤충 활동 환경이 조성되면서 농가 단위의 선제적 방제가 필요하다고 보고 있다. 럼피스킨은 감염 시 고열과 피부 결절, 식욕 저하 등의 증상을 유발하며 생산성 저하로 이어질 수 있어 농가 피해가 적지 않기 때문이다. 
특히 축사 주변 고인 물이나 분뇨 처리 미흡 지역은 모기 발생 가능성이 높은 만큼 환경 관리가 중요하다는 설명이다. 농가에서는 축사 내·외부 정기 소독과 해충 방제, 방충망 점검 등을 철저히 하고, 의심 증상이 발견될 경우 즉시 방역기관에 신고해야 한다고 강조했다. 
전국한우협회 관계자는 “럼피스킨은 매개곤충 활동이 활발한 시기에 확산 위험이 커지는 만큼 농가 스스로 차단방역 의식을 높이는 것이 중요하다”며 “백신 접종 여부와 관계없이 기본적인 위생·해충 관리에 각별히 신경 써야 한다”고 말했다. 

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