금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2020년 6월 3주차)

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2020년 6월 3주차)

⦿ 축산물 출하정보<소> (6월8일~6월12일) (농민신문 - 2020.6.17.)

한우고기값이 큰 폭의 하락세를 보였다.

향후 수요 감소로 인한 가격 하락을 예상한 농가들이 적극적으로 출하에 나섰기 때문이다. 순차적인 학교 개학으로 가정 내 수요가 급감한 데다 정부의 긴급재난지원금 지급으로 늘어났던 소비가 다시 줄어든 것도 가격 하락을 부채질했다.

한우는 전주 대비 0.5% 증가한 1만1231마리가 경매됐다. 한우 거세우의 평균 경락값은 지육 1㎏당 2만752원으로 2935원 하락했다.

1++A 등급은 3154원 하락한 1㎏당 2만4107원, 1++B 등급은 3215원 내린 2만2910원이었다. 육우 거세우는 모두 679마리가 거래됐으며 1㎏당 경락값은 329원 하락한 1만847원이었다.

⦿ 축산물 출하정보<돼지> (6월8일~6월12일) (농민신문 - 2020.6.17.)

돼지고기값이 출하량 감소에도 하락세를 보였다. 연중 돼지고기값이 가장 높은 여름철이지만 사회적 거리 두기로 야외 나들이 수요가 줄어든 데다 정부의 긴급재난지원금 지급으로 인한 소비진작 효과까지 사라진 영향이다. 각급 학교가 순차적으로 개학하며 가정 내 소비가 급감한 것도 가격을 하락시키는 한 요인이 되고 있다.

돼지는 전주 대비 16% 감소한 1만3200마리가 경매됐다. 지육 1㎏당 평균 경락값(탕박 기준, 등외 제외)은 4711원으로 279원 내렸다. 모돈은 2111마리가 거래됐으며 1㎏당 가격(박피)은 30원 하락한 1867원이었다.

⦿ 한우 도매가 ‘뚝’…하락세 시작되나 (농수축산신문 - 2020.6.16)

한우 도매가격이 최근 한 달 사이 최저가를 기록하며 큰 폭의 하락세를 보이고 있어 귀추가 주목된다.

지난 15일 전국 한우 평균 도매가격은 1만5937원으로 최근 한 달 사이 최저가를 기록했다. 지난달과 비교하면 22.7% 떨어진 가격으로 직전 도매가격인 1만8615원과 비교해도 큰 폭으로 떨어진 상황이다.

이같이 가격 하락세가 시작되면서 출하물량도 크게 줄어들고 있는 것으로 나타났다. 이달 초 한우 가격이 크게 오르면서 늘어나던 출하량은 이번 주부터 눈에 띄게 줄어드는 모양새다.

국내 최대 축산물 공판장인 농협 음성축산물공판장의 경우 지난 16일 경매마릿수는 650마리로 전주 화요일인 9일에 899마리가 경매된 것과 비교하면 한주 만에 30% 가까이 줄어든 것으로 나타났다.

한우 유통업계의 한 전문가는 “현장에서 볼 때는 출하물량이 큰 폭으로 줄었음에도 도매 가격은 지난주와 비슷한 수준으로 사실상 한우가격 하락이 시작됐다고 보고 있다”며 “본격적인 한우 가격 하락세가 시작되면 출하량이 더욱 늘어날 것이고 농가들의 불안감이 더욱 가중될 것”이라고 우려의 목소리를 높였다.

⦿ 출하도 줄었는데…‘뒷심’ 달리는 돈가 (축산신문 - 2020.6.17.)

돼지출하가 줄었다.

하지만 소비가 뒤따르지 않으며 연중 최고 시세를 기록해온 6월에도 돼지가격은 뒷심부족 현상을 보이고 있다.

축산물품질평가원에 따르면 이달 15일까지 모두 71만6천305두의 돼지가 출하됐다.

주말과 공휴일을 제외한 도축작업일 11일을 대입하면 하루 평균 6만5천119두가 출하된 셈이다.

21일 작업기준 하루 평균 7만971두가 출하된 지난 5월보다 8.2% 줄었다.

그러나 돼지가격은 오히려 하향 조정되는 양상을 보이고 있다.

지난 5월 한달간 지육 kg당 5천원대(등외, 제주 제외)에서 강세를 보이던 전국 도매시장의 돼지 평균가격은 이달 4일 4천원대로 내려앉은 이후 줄곳 4천원대 중반에서 등락을 거듭하고 있다.

원인은 분명하다. 지난달에 비해 돼지고기 소비가 안되고 있기 때문이다.

육가공업체의 한 관계자는 “재난지원금의 수혜자인 식육판매점과 식당 수요가 사라졌다”며 “그렇다고 대형유통점이나 온라인 마켓으로 소비처가 돌아선 것도 아니다. 돼지고기 시장 전반에 걸쳐 소비부진 추세가 나타나고 있는 것”이라고 분석했다.

코로나19로 지연됐던 초·중·고등학교의 개학 소식과 함께 관심을 모았던 학교급식 수요도 당초 기대에 훨씬 미치지 못하고 있는 것으로 알려졌다.

또 다른 육가공업체 관계자는 “육가공업체들이 작업두수를 줄이다 보니 돼지가격이 영향을 받고 있다. 만약 정상적인 작업이 이뤄졌다면 돼지가격은 많이 올랐을 것”이라며 “다만 최근의 도매시장 물량만 보면 (육가공업계의 작업량 감축을)실감하지 못할 수 도 있다. 이는 전체적인 출하두수 자체가 적기 때문”이라고 설명하기도 했다.

따라서 무더위가 시작되면서 돼지 출하지연 피해가 나타난다고 해도 육가공업계의 작업량이 회복되지 않는 한 최근의 돼지가격 추세는 당분간 계속될 것이란 전망이 설득력을 얻고 있다.

⦿ 역대급 슈퍼한우 갱신 (농축유통신문 - 2020.6.19.)

한우 최초로 무려 1,316kg에 달하는 슈퍼한우가 탄생해 업계의 집중을 받고 있다. 

이번 슈퍼한우는 2017년 6월생으로 경북 영주에서 한우 번식우 100두, 비육우 200두를 사육하는 일월농장에서 나왔다. 일월농장 황태락 대표는 농협사료 대표농가 4기로 선정될 만큼 경북과 영주지역을 대표하는 한우인으로 알려져있다.

이번 슈퍼한우의 사양관리는 영주축협과 농협사료 경북지사에서 영주지역 환경특성을 고려해 설계한 “영주한우 시리즈” 제품의 사양관리 프로그램을 통해 진행됐다. 또한 영주축협에서 진행하는 지도사업과 컨설팅을 사양관리에 적극 활용했다. 

도체중은 792kg으로 신기록을 달성했으며 지난해 축산물품질평가원 기준 거세우 평균 도체중인 446kg에 거의 두 배 가까운 수치를 기록했다. 이 외에도 육질등급 1++, 등심면적 148㎠, 육량지수 60.3%로 육질측면에서도 우수한 성적을 거뒀다.

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