한우 특수부위 거래내역서 작성방법에 관한 질의

한우 특수부위 거래내역서 작성방법에 관한 질의

 

【제 목】	:	한우 특수부위 거래내역서 작성방법에 관한 질의
【사건번호】	:	질의답변(’2011.11.15)
【질 의】		식육 거래내역서 작성시 궁금한 사항이 있어 질의함.   한우 안창살, 토시살, 제비추리를 하나의 박스에 담아 포장하여 공급되었을 경우,   1. 박스라벨에는 각각의 부위로 표시된 라벨이 총 3장이 붙어 있음.   2. 박스내 개별부위는 각각 진공포장되어 있으며, 진공포장별로 라벨이 별도로 부착되어 있음.   3. 개체식별번호, 도축장명, 등급, 원산지, 매입처 등 주요사항은 동일함.   거래내역서에 부위를 어떻게 적어야 하는지?   1) 안창살, 토시살, 제비추리를 각각 개별적으로 적고 개별 중량을 각각 적어야 한다.    2) 안창살/토시살/제비추리 라고 적고 총중량을 적어도 된다.   2) 의 경우도 가능한지?
【회 신】		◦ 1) 번과 같이 안창살, 토시살, 제비추리를 각각 따로 적고, 해당 부위에 대한 기록 사항을 기록하시기 바람.   ◦ 축산물위생관리법 시행규칙 별지 제38호 서식에 따라 거래내역서는 기록하여야 하며, 기록하여야 할 사항이 서로 다른 식육은 거래내역서의 서로 다른 칸에 각각 기록 하시기 바람.

 

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식육거래내역서 바로가기 : http://themeat.tistory.com/1298

 

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