한우거세원가산출(4월22일) 1+등급

1+기준 상급. 육색도 매우 밝고 좋았음. 확실히 낙찰가격도 높게 나왔음.  002137740845  25개월령 충청남도 서산시 운산면  (이력제 속이는것 아닐까 의심됨.  452kg가 25개월령은 말이안됨)  등지방 10, 등심단면적 104, 근내지방도 6, 육색 4, 지방색 3, 조직감 2, 성숙도 3

 

 

한우거세원가산출(4월22일) 1+등급

등급 1+A
구분 355
1 안심  99,000 (105,890)
2 등심(좌)  99,000 (81,330)
3 등심(우)  99,000 (82,690)
4 채끝  94,000 -
5 목심  23,000 (25,660)
6 앞다리  32,000 (36,000)
7 우둔  30,000 (32,550)
8 설도(좌)  30,000 (31,690)
9 설도(우)  30,000 (32,000)
10 양지(좌)  49,000 (51,130)
11 양지(우)  49,000 (52,690)
12 사태  23,000 (24,320)
13 갈비(좌)  17,000 (19,790)
14 갈비(우)  17,000 (19,990)
15 특수부위  98,000 (119,890)
16 우족  4,000 (4,990)
17 사골  1,500 (3,400)
18 꼬리  4,500 (6,900)
19 잡뼈  900 (1,890)
작업수율 79.1%
예상평가 5,316 
실평가액 216,147 
갈비중량 35.6 
지육단가 24,950
지육중량 452

728x90

※ 작업수율 : 우족을 제외한 생산 수율.  

               A 78% 이상, B 76% 이상, C 74% 이상일 경우 잘 나왔다고 함. 

※ 예상평가 : 총생산 비용을 각 부분에 맞춰 원가에 수렴하도록 설정한 금액. 

※ 실평가액 : 실제 경매 결과 남은 금액. 총 생산비용 - 경매 결과 금액. 

※ (  ) 실제 경매 낙찰 가격.