한우거세원가산출(3월16일) 1+등급

1+기준 보통에서 빠짐.  002131854666  33개월령  충남 당진시 고대면  등지방 17, 등심단면적 122, 근내지방도 6, 육색 4, 지방색 3, 조직감 1, 성숙도 3

 

한우거세원가산출(3월16일) 1+등급

등급 1+B
구분 533
1 안심  93,000 -
2 등심(좌)  76,000 -
3 등심(우)  76,000 -
4 채끝  83,000 -
5 목심  23,000 (23,010)
6 앞다리  33,000 -
7 우둔  35,000 -
8 설도(좌)  29,000 (29,010)
9 설도(우)  29,000 (29,020)
10 양지(좌)  48,000 -
11 양지(우)  48,000 (48,290)
12 사태  23,000 (23,010)
13 갈비(좌)  17,000 -
14 갈비(우)  17,000 -
15 특수부위  93,000 -
16 우족  - 
17 사골  2,500 -
18 꼬리  4,500 (5,660)
19 잡뼈  1,000 (1,510)
작업수율 74.0%
예상평가 10,605 
실평가액 41,861 
갈비중량 33.4 
지육단가 22,976
지육중량 426

※ 작업수율 : 우족을 제외한 생산 수율.  

               A 78% 이상, B 76% 이상, C 74% 이상일 경우 잘 나왔다고 함. 

※ 예상평가 : 총생산 비용을 각 부분에 맞춰 원가에 수렴하도록 설정한 금액. 

※ 실평가액 : 실제 경매 결과 남은 금액. 총 생산비용 - 경매 결과 금액. 

※ (  ) 실제 경매 낙찰 가격.