한우거세원가산출(4월28일) 2등급

2등급 기준 보통에서 조금 빠짐. 그나마 쓸만했음.  002139945060   25개월령  경기도 양주시 남면  등지방 12, 등심단면적 76, 근내지방도 3, 육색 6, 지방색 4, 조직감 3, 성숙도 2

 

한우거세원가산출(4월28일) 2등급

등급 2B
구분 801
1 안심  79,000 (79,250)
2 등심(좌)  72,000 (52,770)
3 등심(우)  72,000 (53,180)
4 채끝  50,000 (50,500)
5 목심  20,000 (21,000)
6 앞다리  24,000 (24,660)
7 우둔  25,000 (27,550)
8 설도(좌)  25,000 (25,690)
9 설도(우)  25,000 (26,000)
10 양지(좌)  34,000 (34,690)
11 양지(우)  34,000 -
12 사태  20,000 (20,500)
13 갈비(좌)  13,000 (15,990)
14 갈비(우)  13,000 (16,550)
15 특수부위  85,000 (87,990)
16 우족  - 
17 사골  1,500 (2,000)
18 꼬리  4,500 (6,560)
19 잡뼈  900 (1,220)
작업수율 72.2%
예상평가 4,082 
실평가액 (197,366)
갈비중량 29.4 
지육가격 17,119
지육중량 346

※ 작업수율 : 우족을 제외한 생산 수율.  

               A 78% 이상, B 76% 이상, C 74% 이상일 경우 잘 나왔다고 함. 

※ 예상평가 : 총생산 비용을 각 부분에 맞춰 원가에 수렴하도록 설정한 금액. 

※ 실평가액 : 실제 경매 결과 남은 금액. 총 생산비용 - 경매 결과 금액. 

※ (  ) 실제 경매 낙찰 가격.