한우거세원가산출(3월4일) 1++등급

1++ 기준 표준(보통,중간). 그러나 육색이 밝아 쓸만함.  002132818809  30개월령 충남 당진시 고대면  등지방 12, 등심단면적 103, 근내지방도 9, 육색 5, 지방색 3, 조직감 1, 성숙도 2

 

한우거세원가산출(3월4일) 1++등급


등급 1++B
구분 92
1 안심  95,000 (106,000)
2 등심(좌)  101,800 (101,290)
3 등심(우)  101,800 (93,000)
4 채끝  95,000 (106,290)
5 목심  23,000 (24,550)
6 앞다리  33,000 (39,880)
7 우둔  28,000 (33,990)
8 설도(좌)  30,000 (33,600)
9 설도(우)  30,000 (34,680)
10 양지(좌)  50,000 (51,220)
11 양지(우)  52,000 (52,010)
12 사태  23,000 (24,690)
13 갈비(좌)  15,000 (18,090)
14 갈비(우)  15,000 (18,990)
15 특수부위  90,000 (109,890)
16 우족  5,000 (5,890)
17 사골  1,500 (2,900)
18 꼬리  4,500 (5,330)
19 잡뼈  900 (1,570)
작업수율 78.0%
예상평가 5,031 
실평가액 1,213,190 
갈비중량 42.1 
지육단가 25,488
지육중량 579

728x90

※ 작업수율 : 우족을 제외한 생산 수율.  

               A 78% 이상, B 76% 이상, C 74% 이상일 경우 잘 나왔다고 함. 

※ 예상평가 : 총생산 비용을 각 부분에 맞춰 원가에 수렴하도록 설정한 금액. 

※ 실평가액 : 실제 경매 결과 남은 금액. 총 생산비용 - 경매 결과 금액. 

※ (  ) 실제 경매 낙찰 가격.