한우거세원가산출(12월17일) 1+등급

1+기준 보통에서 빠짐. 육색은 보통임.  002128401742  33개월령  경기도 포천시 이동면 화동로  등지방 17, 등심단면적 105, 근내지방도 6, 육색 5, 지방색 3, 조직감 1, 성숙도 2

한우거세원가산출(12월17일) 1+등급

등급 1+B

구분 180

1 안심 78,000 (82,990)

2 등심(좌) 76,000 (69,060)

3 등심(우) 76,000 (69,550)

4 채끝 74,000 (78,660)

5 목심 21,000 (23,690)

6 앞다리 25,000 (29,110)

7 우둔 24,000 (24,880)

8 설도(좌) 24,000 (24,890)

9 설도(우) 24,000 (25,110)

10 양지(좌) 45,000 (46,550)

11 양지(우) 45,000 (46,890)

12 사태 21,000 (22,700)

13 갈비(좌) 14,000 (14,880)

14 갈비(우) 14,000 (14,880)

15 특수부위 75,000 (84,990)

16 우족 4,000 (4,890)

17 사골 1,500 (3,950)

18 꼬리 4,500 (9,590)

19 잡뼈 500 (2,900)

작업수율 78.2%

예상평가 14,910 

실평가액 459,783 

갈비중량 35.1 

지육단가 20,577

지육중량 479

 

※ 작업수율 : 우족을 제외한 생산 수율. 

               A 78% 이상, B 76% 이상, C 74% 이상일 경우 잘 나왔다고 함.

※ 예상평가 : 총생산비용을 각 부분에 맞춰 원가에 수렴하도록 설정한 금액.

※ 실평가액 : 실제 경매 결과 남은 금액. 총 생산비용 - 경매결과 금액.

※ (  ) 실제 경매 낙찰 가격.