한우거세원가산출(12월23일) 1+등급

1+기준 보통이나 육색이 밝아 인기가 좋았음.   002134104438  27개월령  충남 아산시 영인면   등지방 15, 등심단면적 96, 근내지방도 6, 육색 5, 지방색 3, 조직감 1, 성숙도 3

한우거세원가산출(12월23일) 1+등급

등급 1+B

구분 408

1 안심 82,000 (87,990)

2 등심(좌) 96,000 (82,990)

3 등심(우) 96,000 (84,290)

4 채끝 77,000 (78,990)

5 목심 21,000 (23,020)

6 앞다리 26,000 (33,990)

7 우둔 24,500 (26,560)

8 설도(좌) 24,000 (27,770)

9 설도(우) 24,000 (28,190)

10 양지(좌) 45,000 (49,990)

11 양지(우) 45,000 (50,440)

12 사태 21,000 (24,660)

13 갈비(좌) 14,000 (15,660)

14 갈비(우) 14,000 (15,990)

15 특수부위 85,000 (92,150)

16 우족 4,000 (5,900)

17 사골 1,500 (4,690)

18 꼬리 4,500 (10,690)

19 잡뼈 900 (3,300)

작업수율 76.3%

예상평가 9,067 

실평가액 645,330 

갈비중량 31.3 

지육단가 21,959

지육중량 449

 

※ 작업수율 : 우족을 제외한 생산 수율. 

               A 78% 이상, B 76% 이상, C 74% 이상일 경우 잘 나왔다고 함.

※ 예상평가 : 총생산비용을 각 부분에 맞춰 원가에 수렴하도록 설정한 금액.

※ 실평가액 : 실제 경매 결과 남은 금액. 총 생산비용 - 경매결과 금액.

※ (  ) 실제 경매 낙찰 가격.