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2025년 5월 2차(5.16. ~ 5.31.) 한우 식육포장처리업 동향

□ 2025년 5월 2차(5.16. ~ 5.31.) 한우 식육포장처리업 동향 □ 한우 가공마릿수 o (사)한국육류유통수출협회에서 10개 회원사를 대상으로 조사 기간의 가공마릿수는 2,651마리로 전기 대비 11.8% (279마리) 증가하였고, 전년 대비 13.8%(423마리) 감소하였음. - 생축을 구매하여 도축·가공한 마릿수 : 1,760마리(전기 대비 19.2% 증가, 전년 대비 11.2% 감소) - 지육을 구매하여 가공한 마릿수 : 891마리(전기 대비 0.4% 감소, 전년 대비 18.4% 감소) * 25년 5월 하순 한우 전체 등급판정 마릿수에서 조사대상 업체 10개소가 차지하는 비중 : 7.1%(전기 대비 0.1%증가, 전년 대비 0.1% 감소) (단위 : 마리, %) □ 부위별 수급 및 판..

□ 2025년 5월 1차(5.1. ~ 5.15.) 한우 식육포장처리업 동향 □ 한우 가공마릿수 o (사)한국육류유통수출협회에서 10개 회원사를 대상으로 조사 기간의 가공마릿수는 2,372마리로 전기 대비 11.2%(238마리) 증가하였고, 전년 대비 0.9%(20마리) 증가하였음. - 생축을 구매하여 도축·가공한 마릿수 : 1,477마리(전기 대비 14.4% 증가, 전년 대비 18.8% 증가) - 지육을 구매하여 가공한 마릿수 :895마리(전기 대비 6.2% 증가, 전년 대비 19.3% 감소) - 25년 5월 상순 한우 전체 등급판정 마릿수에서 조사대상 업체 10개소가 차지하는 비중 : 7.0%(전기 대비 2.3%증가, 전년 대비 0.4% 증가) (단위 : 마리, %) □ 부위별 수급 및 판매가격 ..

□ 2025년 4월 2차(4.16. ~ 4.30.) 한우 식육포장처리업 동향 □ 한우 가공마릿수 o (사)한국육류유통수출협회에서 10개 회원사를 대상으로 조사 기간의 가공마릿수는 2,134마리로 전기 대비 22.9%(633마리) 감소하였고, 전년 대비 30.1%(918마리) 감소하였음. - 생축을 구매하여 도축·가공한 마릿수 : 1,291마리(전기 대비 27.6% 감소, 전년 대비 25.5% 감소) - 지육을 구매하여 가공한 마릿수 : 843마리(전기 대비 14.3% 감소, 전년 대비 36.1% 감소) o 25년 4월 하순 한우 전체 등급판정 마릿수에서 조사대상 업체 10개소가 차지하는 비중 : 4.7%(전기 대비 2.4%감소, 전년 대비 1.9% 감소) (단위 : 마리, %) □ 부위별 수급 및 판매..

□ 2025년 4월 1차(4.1. ~ 4.15.) 한우 식육포장처리업 동향 □ 한우 가공마릿수 o (사)한국육류유통수출협회에서 10개 회원사를 대상으로 조사 기간의 가공마릿수는 2,767마리로 전기 대비 1.4% (38마리) 증가하였고, 전년 대비 10.9%(272마리) 증가하였음. - 생축을 구매하여 도축·가공한 마릿수 : 1,783마리(전기 대비 1.7% 감소, 전년 대비 21.5% 증가) - 지육을 구매하여 가공한 마릿수 : 984마리(전기 대비 7.5% 증가, 전년 대비 4.2% 감소) o ‘25년 4월 상순 한우 전체 등급판정 마릿수에서 조사대상 업체 10개소가 차지하는 비중 : 7.0%(전기 대비 1.1%감소, 전년 대비 1.2% 감소) (단위 : 마리, %) □ 부위별 수급 및 판매가격 ..

□ 2025년 3월 1차(3.1. ~ 3.15.) 한우 식육포장처리업 동향 □ 한우 가공마릿수  o (사)한국육류유통수출협회에서 10개 회원사를 대상으로 조사 기간의 가공마릿수는 2,464마리로 전기 대비 9.8% (269마리) 감소하였고, 전년 대비 3.7%(94마리) 감소하였음. - 생축을 구매하여 도축·가공한 마릿수 : 1,578마리(전기 대비 14.8% 감소, 전년 대비 10.0% 증가) - 지육을 구매하여 가공한 마릿수 : 886마리(전기 대비 0.6% 증가, 전년 대비 21.1% 감소) * 25년 3월 상순 한우 전체 등급판정 마릿수에서 조사대상 업체 10개소가 차지하는 비중 : 7.9%(전기 대비 0.4%감소, 전년 대비 0.7% 증가)  (단위 : 마리, %) □ 부위별 수급 및 판매가격 ..

□ 2025년 2월 2차(2.16. ~ 2.28.) 한우 식육포장처리업 동향 □ 한우 가공마릿수  o (사)한국육류유통수출협회에서 10개 회원사를 대상으로 조사 기간의 가공마릿수는 2,733마리로 전기 대비 23.6% (522마리) 증가하였고, 전년 대비 7.4%(188마리) 증가하였음. - 생축을 구매하여 도축·가공한 마릿수 : 1,852마리(전기 대비 38.9% 증가, 전년 대비 25.6% 증가) - 지육을 구매하여 가공한 마릿수 : 881마리(전기 대비 0.4% 증가, 전년 대비 17.7% 감소) * 25년 2월 하순 한우 전체 등급판정 마릿수에서 조사대상 업체 10개소가 차지하는 비중 : 8.2%(전기 대비 0.7%증가, 전년 대비 0.4% 증가)  (단위 : 마리, %) □ 부위별 수급 및 판매..

□ 2025년 1월 2차(1.16. ~ 1.31.) 한우 식육포장처리업 동향 □ 한우 가공마릿수  o (사)한국육류유통수출협회에서 10개 회원사를 대상으로 조사 기간의 가공마릿수는 2,218마리로 전기 대비 45.6%(1,862마리) 감소하였고, 전년 대비 47.6%(2,017마리) 감소하였음. -생축을 구매하여 도축·가공한 마릿수 : 1,287마리(전기 대비 41.5% 감소, 전년 대비 49.5% 감소) -지육을 구매하여 가공한 마릿수 : 931마리(전기 대비 50.5% 감소, 전년 대비 44.8% 감소) * 25년 1월 하순 한우 전체 등급판정 마릿수에서 조사대상 업체 10개소가 차지하는 비중 : 5.4%(전기 대비 0.6%감소, 전년 대비 0.4% 감소)  (단위 : 마리, %) □ 부위별 수급 및..

□ 2025년 1월 1차(1.1. ~ 1.15.) 한우 식육포장처리업 동향 □ 한우 가공마릿수  o (사)한국육류유통수출협회에서 10개 회원사를 대상으로 조사 기간의 가공마릿수는 4,080마리로 전기 대비 18.4% (633마리) 증가하였고, 전년 대비 23.1%(765마리) 증가하였음. - 생축을 구매하여 도축·가공한 마릿수 : 2,199마리(전기 대비 0.9% 감소, 전년 대비 12.2% 증가) - 지육을 구매하여 가공한 마릿수 : 1,881마리(전기 대비 53.2% 증가, 전년 대비 38.8% 증가) * 25년 1월 상순 한우 전체 등급판정 마릿수에서 조사대상 업체 10개소가 차지하는 비중 : 6.1%(전기 대비 0.3%감소, 전년 대비 0.4% 감소)  (단위 : 마리, %) □ 부위별 수급 및 ..

□ 2024년 12월 2차(12.16. ~ 12.31.) 한우 식육포장처리업 동향 □ 한우 가공마릿수  o (사)한국육류유통수출협회에서 10개 회원사를 대상으로 조사 기간의 가공마릿수는 3,447마리로 전기 대비 18.4% (535마리) 증가하였고, 전년 대비 19.1%(553마리) 증가하였음. - 생축을 구매하여 도축·가공한 마릿수 : 2,219마리(전기 대비 20.3% 증가, 전년 대비 26.7% 증가) - 지육을 구매하여 가공한 마릿수 : 1,228마리(전기 대비 15.0% 증가, 전년 대비 7.4% 증가) * 24년 12월 하순 한우 전체 등급판정 마릿수에서 조사대상 업체 10개소가 차지하는 비중 : 6.4%(전기 대비 0.8%감소, 전년 대비 1.3% 감소)  (단위 : 마리, %) □ 부위별 ..

□ 2024년 12월 1차(12.1. ~ 12.15.) 한우 식육포장처리업 동향 □ 한우 가공마릿수  o (사)한국육류유통수출협회에서 10개 회원사를 대상으로 조사 기간의 가공마릿수는 2,912마리로 전기 대비 13.1% (338마리) 증가하였고, 전년 대비 31.8%(702마리) 증가하였음. - 생축을 구매하여 도축·가공한 마릿수 : 1,844마리(전기 대비 23.8% 증가, 전년 대비 17.2% 증가) - 지육을 구매하여 가공한 마릿수 : 1,068마리(전기 대비 1.5% 감소, 전년 대비 67.9% 증가) - 24년 12월 상순 한우 전체 등급판정 마릿수에서 조사대상 업체 10개소가 차지하는 비중 : 7.2%(전기 대비 0.3%감소, 전년 대비 1.6% 증가)  (단위 : 마리, %) □ 부위별 수..

□ 2024년 11월 2차(11.16. ~ 11.30.) 한우 식육포장처리업 동향 □ 한우 가공마릿수  o (사)한국육류유통수출협회에서 10개 회원사를 대상으로 조사 기간의 가공마릿수는 2,574마리로 전기 대비 4.7%(128마리) 감소하였고, 전년 대비 14.2%(321마리) 증가하였음. -생축을 구매하여 도축·가공한 마릿수 : 1,490마리(전기 대비 2.2% 감소, 전년 대비 1.2% 감소) -지육을 구매하여 가공한 마릿수 : 1,084마리(전기 대비 8.0% 감소, 전년 대비 45.5% 증가) * 24년 11월 하순 한우 전체 등급판정 마릿수에서 조사대상 업체 10개소가 차지하는 비중 : 7.5%(전기 대비 0.1%증가, 전년 대비 1.5% 증가)  (단위 : 마리, %) □ 부위별 수급 및 판..

□ 2024년 11월 1차(11.1. ~ 11.15.) 한우 식육포장처리업 동향 □ 한우 가공마릿수  o (사)한국육류유통수출협회에서 10개 회원사를 대상으로 조사 기간의 가공마릿수는 2,702마리로 전기 대비 10.7%(322마리) 감소하였고, 전년 대비 22.5%(496마리) 증가하였음. - 생축을 구매하여 도축·가공한 마릿수 : 1,523마리(전기 대비 20.4% 감소, 전년 대비 9.5% 증가) - 지육을 구매하여 가공한 마릿수 : 1,179마리(전기 대비 6.2% 증가, 전년 대비 44.6% 증가) * 24년 11월 상순 한우 전체 등급판정 마릿수에서 조사대상 업체 10개소가 차지하는 비중 : 7.4%(전기 대비 0.8%증가, 전년 대비 0.9% 증가) (단위 : 마리, %) □ 부위별 수급 및..

□ 2024년 10월 2차(10.16. ~ 10.31.) 한우 식육포장처리업 동향 □ 한우 가공마릿수  o (사)한국육류유통수출협회에서 10개 회원사를 대상으로 조사 기간의 가공마릿수는 3,024마리로 전기 대비 27.9% (660마리) 증가하였고, 전년 대비 17.9%(460마리) 증가하였음 -생축을 구매하여 도축·가공한 마릿수 : 1,914마리(전기 대비 37.7% 증가, 전년 대비 74.2% 증가) -지육을 구매하여 가공한 마릿수 : 1,110마리(전기 대비 14.0% 증가, 전년 대비 24.2% 감소) * 24년 10월 하반기 한우 전체 등급판정 마릿수에서 조사대상 업체 10개소가 차지하는 비중 : 6.6%(전기 대비 0.2%증가, 전년 대비 0.1% 증가)  (단위 : 마리, %) □ 부위별 수..

□ 2024년 10월 1차(10.1. ~ 10.15.) 한우 식육포장처리업 동향 □ 한우 가공마릿수  o (사)한국육류유통수출협회에서 10개 회원사를 대상으로 조사 기간의 가공마릿수는 2,364마리로 전기 대비 33.0% (586마리) 증가하였고, 전년 대비 46.6%(751마리) 증가하였음. - 생축을 구매하여 도축·가공한 마릿수 : 1,390마리(전기 대비36.4% 증가, 전년 대비 60.5% 증가) - 지육을 구매하여 가공한 마릿수 : 974마리(전기 대비28.3% 증가, 전년 대비 30.4% 증가) * 24년 10월 상반기 한우 전체 등급판정 마릿수에서 조사대상 업체 10개소가 차지하는 비중 : 6.4%(전기 대비 2.1% 감소, 전년 대비 0.2% 감소)  (단위 : 마리, %) □ 부위별 수급..

□ 2024년 9월 2차(9.16. ~ 9.30.) 한우 식육포장처리업 동향 □ 한우 가공마릿수  o (사)한국육류유통수출협회에서 10개 회원사를 대상으로 조사 기간의 가공마릿수는 1,778마리로 전기 대비 39.2% (1,148마리) 감소하였고, 전년 대비 22.4%(514마리) 감소하였음. -생축을 구매하여 도축·가공한 마릿수 : 1,019마리(전기 대비 39.2% 감소, 전년 대비 25.6% 감소) -지육을 구매하여 가공한 마릿수 : 759마리(전기 대비 39.3% 감소, 전년 대비 17.7% 감소) * 24년 9월 상·하반기 한우 전체 등급판정 마릿수에서 조사대상 업체 10개소가 차지하는 비중 : 8.5%(전기 대비 3.2%증가, 전년 대비 3.0% 증가)  (단위 : 마리, %) □ 부위별 수급..

□ 2024년 9월 1차(9.1. ~ 9.15.) 한우 식육포장처리업 동향 □ 한우 가공마릿수  o (사)한국육류유통수출협회에서 10개 회원사를 대상으로 조사 기간의 가공마릿수는 2,926마리로 전기대비 24.0%(923마리) 감소하였고, 전년 대비 19.4%(703마리) 감소하였음. -생축을 구매하여 도축·가공한 마릿수 : 1,676마리(전기 대비 33.3% 감소, 전년 대비 41.3% 감소) -지육을 구매하여 가공한 마릿수 : 1,250마리(전기 대비 6.5% 감소, 전년 대비 61.3% 증가) * 24년 9월 상반기 한우 전체 등급판정 마릿수에서 조사대상 업체 10개소가 차지하는 비중 : 5.3%(전기 대비 0.8%감소, 전년 대비 0.1% 감소)  (단위 : 마리, %) □ 부위별 수급 및 판매가..

□ 2024년 8월 2차(8.16. ~ 8.31.) 한우 식육포장처리업 동향 □ 한우 가공마릿수  o (사)한국육류유통수출협회에서 10개 회원사를 대상으로 조사 기간의 가공마릿수는 3,849마리로 전기대비 19.2%(621마리) 증가하였고, 전년 대비 14.5%(487마리) 증가하였음. - 생축을 구매하여 도축·가공한 마릿수 : 2,512마리(전기 대비 27.3% 증가, 전년 대비 16.8% 증가) - 지육을 구매하여 가공한 마릿수 : 1,337마리(전기 대비 6.6% 증가, 전년대비 10.4% 증가) * 24년 8월 하반기 한우 전체 등급판정 마릿수에서 조사대상 업체 10개소가 차지하는 비중 : 6.0%( 전기 대비 1.0%감소, 전년 대비 1.1% 감소).  (단위 : 마리, %) □ 부위별 수급 및..

□ 2024년 상반기 한우 식육포장처리업 동향 □ 한우 가공마릿수  o ‘24년 상반기 식육포장처리업체 10개소의 가공실적은 33,088마리로 '23년 하반기 대비 3,351마리(11.3%) 증가하였음. - 전체 도축마릿수에서 차지하는 비중은 약 7.1%로 '23년 하반기 대비 약 0.7% 증가하였음. o 농가에서 생축을 구매하여 도축한 비율이 약 57.4%로 하반기 대비 5.9% 감소하였고, 지육을 구매하여 가공한 비율은 약 42.6%로 하반기 대비 5.9% 증가를 보였음.  (단위 : 마리) □ 생산 매입현황  o ‘24년 상반기 전체 생산 매입량은 7,891.6톤으로 ’23년 하반기 대비 1,230.9톤(18.5%) 증가하였음. o 구이류는 1,944.3톤으로 '23년 상반기 대비 233.8톤(13..

□ 2024년 7월 2차(7.16. ~ 7.31.) 한우 식육포장처리업 동향 □ 한우 가공마릿수  o (사)한국육류유통수출협회에서 10개 회원사를 대상으로 조사 기간의 가공마릿수는 2,542마리로 전기대비 222마리(9.6%) 증가, 전년 동기 대비 119마리(4.9%) 증가하였음. - 전체 등급판정 마릿수 대비 조사업체 10개소 점유율은 약 5.6%로 전기 점유율 대비 1.3% 감소했으며, 전년 동기 점유율 대비 1.6% 감소하였음. o 생축을 직접 구매하여 도축을 실시한 가공실적은 1,667마리로 전체 가공마릿수의 약 65.6%를 차지하였으며, 전기 대비 24.0% 증가, 전년 동기대비 1.0% 증가함.  (단위 : 마리, %) □ 부위별 수급 및 판매가격  o 생산 매입현황 - 조사업체 전체 매입량..

□ 2024년 6월 1차(6.1. ~ 6.15.) 한우 식육포장처리업 동향 □ 한우 가공마릿수  o (사)한국육류유통수출협회에서 10개 회원사를 대상으로 조사 기간의 가공마릿수는 2,366마리로 전기대비 23.0% 감소, 전년 동기대비 2.8% 증가하였음. - 전체 등급판정 마릿수 대비 조사업체 10개소 점유율은 약 6.9%로 전기 점유율 대비 0.2% 감소했으며, 전년 동기 점유율 대비 0.5% 증가하였음. o 생축을 직접 구매하여 도축을 실시한 가공실적은 1,308마리로 전체 가공 마릿수의 약 55.3%를 차지하였으며, 전기 대비 34.0% 감소, 전년 동기대비 8.8% 감소함. (단위 : 마리, %) □ 부위별 수급 및 판매가격  o 생산 매입현황 - 조사업체 전체 매입량은 557.9톤으로 전기 대..

□ 2024년 5월 1차(5.1. ~ 5.15.) 한우 식육포장처리업 동향 □ 한우 가공마릿수  o (사)한국육류유통수출협회에서 10개 회원사를 대상으로 조사 기간의 가공마릿수는 2,352마리로 전기대비 22.9% 감소, 전년 동기 대비 25.2% 증가하였음. - 전체 등급판정 마릿수 대비 조사업체 10개소 점유율은 약 6.6%로 전기 점유율 대비 변화 없으며, 전년 동기 점유율 대비 0.7% 증가하였음. o 생축을 직접 구매하여 도축을 실시한 가공실적은 1,243마리로 전체 가공마릿수의 약 52.8%를 차지하였으며, 전기대비 28.3% 감소, 전년 동기대비 12.0% 증가함. (단위 : 마리, %) □ 부위별 수급 및 판매가격  o 생산 매입현황 - 조사업체 전체 매입량은 554.5톤으로 전기대비 24..

□ 2024년 4월 1차(4.1. ~ 4.15.) 한우 식육포장처리업 동향 □ 한우 가공마릿수  o (사)한국육류유통수출협회에서 10개 회원사를 대상으로 조사 기간의 가공마릿수는 2,495마리로 전기 대비 3.6% 감소, 전년 동기대비 18.0% 증가하였음. - 전체 등급판정 마릿수 대비 조사업체 10개소 점유율은 약 8.2%로 전기 점유율 대비 0.6% 증가했으며, 전년 동기 점유율 대비 1.8% 증가하였음. o 생축을 직접 구매하여 도축을 실시한 가공실적은 1,468마리로 전체 가공마릿수의 약 58.8%를 차지하였으며, 전기 대비 5.4% 증가, 전년 동기대비 25.1% 감소함.  (단위 : 마리, %) □ 부위별 수급 및 판매가격  o 생산 매입현황 - 조사업체 전체 매입량은 605.7톤으로 전기 ..

□ 2024년 3월 2차(3.16. ~ 3.31.) 한우 식육포장처리업 동향 □ 한우 가공마릿수 o (사)한국육류유통수출협회에서 10개 회원사를 대상으로 조사 기간의 가공마릿수는 2,587마리로 전기 대비 1.1% 증가, 전년 동기대비 10.9% 증가하였음. - 전체 등급판정 마릿수 대비 조사업체 10개소 점유율은 약 7.7%로 전기 점유율 대비 0.5% 증가했으며, 전년 동기 점유율 대비 1.5% 증가하였음. o 생축을 직접 구매하여 도축을 실시한 가공실적은 1,393마리로 전체 가공마릿수의 약 53.8%를 차지하였으며, 전기 대비 2.9% 감소, 전년 동기대비 35.4% 감소함. (단위 : 마리, %) □ 부위별 수급 및 판매가격 o 생산 매입현황 - 전체 생산 매입량은 612.6톤으로 전기 대비 0..

□ 2024년 3월 1차(3.1. ~ 3.15.) 한우 식육포장처리업 동향 □ 한우 가공마릿수 o (사)한국육류유통수출협회에서 10개 회원사를 대상으로 조사 기간의 가공마릿수는 2,558마리로 전기대비 0.5% 증가, 전년 동기대비 8.3% 증가하였음. - 전체 등급판정 마릿수 대비 조사업체 10개소 점유율은 약 7.2%로 전기 점유율 대비 0.6% 감소했으며, 전년 동기 점유율 대비 1.2% 증가하였음. o 생축을 직접 구매하여 도축을 실시한 가공실적은 1,435마리로 전체 가공마릿수의 약 56.0%를 차지하였으며, 전기 대비 1.9% 감소, 전년 동기대비 6.5% 감소함. (단위 : 마리, %) □ 부위별 수급 및 판매가격 o 생산 매입현황 - 조사업체 전체 매입량은 615.3톤으로 전기 대비 3.3..

□ 2024년 2월 2차(2.16. ~ 2.31.) 한우 식육포장처리업 동향 □ 한우 가공마릿수 o (사)한국육류유통수출협회에서 10개 회원사를 대상으로 조사 기간의 가공마릿수는 2,545마리로 전기 대비 25.4% 증가, 전년 동기대비 21.4% 증가하였음. - 전체 등급판정 마릿수 대비 조사업체 10개소 점유율은 약 7.8%로 전기 점유율 대비 0.3% 증가했으며, 전년 동기 점유율 대비 0.7% 증가하였음. o 생축을 직접 구매하여 도축을 실시한 가공실적은 1,475마리로 전체 가공 마릿수의 약 57.9%를 차지하였으며, 전기 대비 46.5% 증가, 전년 동기 대비 15.2% 증가함. (단위 : 마리, %) □ 부위별 수급 및 판매가격 o 생산 매입현황 - 전체 생산 매입량은 595.9톤으로 전기 ..