오늘도힘차게

□ 2024년 7월 2차(7.16. ~ 7.31.) 한우 전문음식점 동향 □ 매입량  o (사)한국외식업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 한우전문식당 20개소의 총 매입량은 3,972kg으로 전기 대비 445kg(12.6%) 증가하였는데 구이류가 399kg(12.8%) 증가하였고, 정육류는 46kg(11.1%) 증가하였음. - 전기 대비 구이류는 모든 부위가 증가하였고, 정육류는 양지만 감소하였음. - 품목별 점유율은 전기 대비 구이류 0.9% 증가, 정육류 0.2% 감소, 갈빗살 1.1% 증가하였음. o 전년 동기 대비 767kg(16.2%) 감소하였는데 구이류가 676kg(16.1%) 감소하였고, 정육류는 91kg(16.5%) 감소하였음. - 전년 동기 대비 구이류는 갈빗살만 증가하였고, 정육류는..

□ 2024년 7월 2차(7.16. ~ 7.31.) 한우 식육판매장 동향 □ 매입량  o (사)축산기업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 정육점 30개소 중 9개소가 지육으로 매입하여 직접 발골․정형 하여 판매하고 있으며, 21개소는 부분육으로 매입하여 판매하고 있음. o 9개 업소의 지육 매입물량은 6.5두로 업소당 평균 0.72마리를 매입하여 전기와 동일하였고 전년 0.88마리에 비해서는 소폭 감소함. o 그 외 부분육으로만 거래하는 21개 업소의 매입량은 2,871kg으로 전기와 비교시 175kg(6.5%) 증가한 것으로 나타났으며, 전년 대비로도 508kg(21.5%) 증가를 보였음.   (단위 : kg, %) □ 판매량  o 조사 대상 30개소의 총 판매량은 3,941kg으로 전기비 208kg..

□ 2024년 7월 2차(7.16. ~ 7.31.) 한우 식육포장처리업 동향 □ 한우 가공마릿수  o (사)한국육류유통수출협회에서 10개 회원사를 대상으로 조사 기간의 가공마릿수는 2,542마리로 전기대비 222마리(9.6%) 증가, 전년 동기 대비 119마리(4.9%) 증가하였음. - 전체 등급판정 마릿수 대비 조사업체 10개소 점유율은 약 5.6%로 전기 점유율 대비 1.3% 감소했으며, 전년 동기 점유율 대비 1.6% 감소하였음. o 생축을 직접 구매하여 도축을 실시한 가공실적은 1,667마리로 전체 가공마릿수의 약 65.6%를 차지하였으며, 전기 대비 24.0% 증가, 전년 동기대비 1.0% 증가함.  (단위 : 마리, %) □ 부위별 수급 및 판매가격  o 생산 매입현황 - 조사업체 전체 매입량..

□ 2024년 7월 2차(7.16. ~ 7.31.) 농협 4대 공판장 한우 수요 동향 및 전망 □ 거래인별 경락 현황 - 농협 4대 공판장 경락 마릿수는 13,098마리로 전기 대비 3,699마리(39.4%) 증가하였고, 전년 동기 대비 3,447마리(35.7%) 증가하였음. - 중도매인 경락 마릿수는 전기 대비 2,742마리(36.7%) 증가하였는데 모든 도축장이 증가하였고, 전년 동기 대비는 2,805마리(37.8%) 증가하였는데 모든 도축장이 증가하였음. - 매참인 경락 마릿수는 전기 대비 957마리(49.8%) 증가하였는데 모든 도축장이 증가하였고, 전년 동기 대비는 642마리(28.7%) 증가하였는데 모든 도축장이 증가하였음.   □ 공판장별 거래인별 수요 동향 의견 o 중도매인 - 수요가 줄며..

□ 2024년 7월 2차(7.16. ~ 7.31.) 한우 가격 동향 □ 산지가격  (단위 : 천원/마리, %)주: 평년은 2019년∼2023년 최대, 최소를 뺀 평균,   □ 경락가격 o 조사 기간 평균 지육가격은 15,568원/kg으로 전기 대비 2.1% 상승하였고, 전년 동기 대비 3.5% 하락하였음.  주: 1) 평년은 2019년∼2023년 최대, 최소를 뺀 평균.    2) 전국은 호남권, 제주권도 포함. 평균에는 D등급 가격 제외.추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 2024년 7월 2차(7.16. ~ 7.31.) 한우 수급 동향 □ 도축 동향 o 조사 기간 등급판정 마릿수는 45,240마리로 전기 대비 11,781마리(35.2%) 증가하였고, 전년 동기 대비 10,756마리(31.2%) 증가하였음.   □ 도매시장별 상장동향 o 상장 마릿수는 27,673마리로 전기 대비 8,548마리(44.7%) 증가하였고, 전년 동기 대비 7,843마리(39.6%) 증가하였음.  주 : 전국에는 호남권, 제주권도 포함. 합계에는 D등급 포함.추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 2024년 7월 1차(7.1. ~ 7.15.) 한우 전문음식점 동향 □ 매입량  o (사)한국외식업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 한우전문식당 20개소의 총 매입량은 3,527kg으로 전기 대비 553kg(18.6%) 증가하였는데 구이류는 486kg(18.5%) 증가하였고 정육류는 67kg(19.3%) 증가하였음. - 전기 대비 구이류는 갈빗살만 감소하였고, 정육류는 모든 부위가 증가하였음. o 전년 동기대비 141kg(3.8%) 감소하였는데 구이류는 122kg(3.8%) 감소하였고 정육류는 19kg(4.4%) 감소하였음. - 전년 동기대비 구이류는 등심만 증가하였고, 정육류는 양지만 증가하였음.  (단위 : kg, %) 주 : ( )안은 비율 □ 판매량  o 조사 대상 20개소의 총 판매량은 ..

□ 2024년 7월 1차(7.1. ~ 7.15.) 한우 식육판매장 동향 □ 매입량  o (사)축산기업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 정육점 30개소 중 9개소가 지육으로 매입하여 직접 발골정형하여 판매하고 있으며, 21개소는 부분육으로 매입하여 판매하고 있음. o 9개 업소의 지육 매입물량은 6.5두로 업소당 평균 0.72마리를 매입하여 전기 0.85마리, 전년 0.88마리에 비해서 소폭 감소함. o 그 외 부분육으로만 거래하는 21개 업소의 매입량은 2,696kg으로 전기와 비교시 725kg(36.8%) 증가한 것으로 나타났으며, 전년 대비로도 298kg(12.4%) 증가를 보였음.   (단위 : kg, %) □ 판매량  o 조사 대상 30개소의 총 판매량은 3,733kg으로 전기비 95kg(2...

□ 2024년 7월 1차(7.1. ~ 7.15.) 한우 식육포장처리업 동향 □ 한우 가공마릿수  o (사)한국육류유통수출협회에서 10개 회원사를 대상으로 조사 기간의 가공마릿수는 2,320마리로 전기대비 160마리(6.5%) 감소, 전년 동기대비 94마리(4.2%) 증가하였음. - 전체 등급판정 마릿수 대비 조사업체 10개소 점유율은 약 6.9%로 전기 점유율 대비 0.2% 감소했으며, 전년 동기 점유율 대비 0.4% 증가하였음. o 생축을 직접 구매하여 도축을 실시한 가공실적은 1,344마리로 전체 가공마릿수의 약 57.9%를 차지하였으며, 전기 대비 5.8% 감소, 전년 동기대비 0.3% 감소함.  (단위 : 마리, %) □ 부위별 수급 및 판매가격  o 생산 매입현황 - 조사업체 전체 매입량은 56..

□ 2024년 7월 1차(7.1. ~ 7.15.) 농협 4대 공판장 한우 수요 동향 및 전망 □ 거래인별 경락 현황 - 농협 4대 공판장 경락 마릿수는 9,399마리로 전기 대비 590마리(5.9%) 감소, 전년 동기대비 212마리(2.2%) 감소하였음.- 중도매인 경락 마릿수는 전기 대비 496마리(6.2%) 감소하였는데 모든 도축장이 감소하였고, 전년 동기대비는 84마리(1.1%) 감소하였는데 부천, 나주 공판장은 증가하였음. - 매참인 경락 마릿수는 전기 대비 94마리(4.7%) 감소하였는데 부천 공판장은 증가하였고, 전년 동기대비는 128마리(6.3%) 감소하였는데 고령 공판장만 증가하였음.   □ 공판장별 거래인별 수요 동향 의견 o 중도매인 - 방학 등을 맞아 급식 수요가 하락하고 계절적인 비..

□ 2024년 7월 1차(7.1. ~ 7.15.) 한우 가격 동향 □ 산지가격  (단위 : 천원/마리, %)주: 평년은 2019년∼2023년 최대, 최소를 뺀 평균. 자료 □ 경락가격 o 조사 기간 평균 지육가격은 15,241원/kg으로 전기 대비 3.5% 상승하였고, 전년 동기대비 3.7% 하락하였음. 주: 1) 평년은 2019년∼2023년 최대, 최소를 뺀 평균.    2) 전국은 호남권, 제주권도 포함. 평균에는 D등급 가격 제외.추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 2024년 7월 1차(7.1. ~ 7.15.) 한우 수급 동향 □ 도축 동향 o 조사 기간 등급판정 마릿수는 33,459마리로 전기 대비 1,443마리(4.1%) 감소하였고, 전년 동기대비 480마리(1.4%) 감소하였음.  □ 도매시장별 상장동향 o 상장 마릿수는 19,125마리로 전기 대비 1,455마리(7.1%) 감소하였고, 전년 동기대비 550마리(2.8%) 감소하였음. 주 : 전국에는 호남권, 제주권도 포함. 합계에는 D등급 포함.추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 2024년 7월 쇠고기 수입가격 동향 □ 쇠고기 수입가격은 상승세  ■ 5월 쇠고기 수입가격은 10,858원/kg으로 전월 대비 0.8% 낮지만 전년 동월보다는 5.6% 높은 수준이다. － 미국산 쇠고기 수입가격은 2023년 3월부터 가파르게 상승하고 있고, 등락은 있으나 추세적으로 낮아지던 호주산 쇠고기 수입가격도 2024년에는 상승하고 있다. 수입 쇠고기 가격 동향추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 2024년 7월 쇠고기 수입량 동향 □ 5월 쇠고기 수입량 전년 동기 대비 2.1% 증가, 추세적으로는 감소  ■ 2024년 5월 쇠고기 수입량은 37,956톤으로 전월 대비 1.2%, 전년 동기 대비 2.1% 증가하였다. － 그러나 2023년 쇠고기 총수입량이 전년 대비 0.3% 적었고, 2024년 1∼5월 수입량도 전년 동기 대비 1.7% 적어 추세적으로는 쇠고기 수입량이 감소하고 있다.  월별 쇠고기 총수입량(통관 기준)단위: 톤주 ( ) 안은 전년 동기 대비 증감률(%)   ■ 전체 쇠고기 수입량 중 미국산이 차지하는 비중은 2022년 12월 60.1%에서 2024년 5월 47.9%로 낮아졌다. － 미국산 쇠고기 수입가격이 2023년 2월 10,089원/kg에서 2024년 5월 13,114원/..

□ 2024년 7월 송아지 가격 동향 □ 송아지 가격 및 인공수정률 상승 ; 번식 의향 증가세 진입  ■ 송아지 가격은 2023년에 추세적으로 상승하다가 2024년 들어 상승세가 주춤했으나 최근 다시 상승세가 이어지고 있다. 월별 송아지 가격(6〜7개월령)단위: 천 원/두주 1) 2024년 7월 가격은 1~11일 평균가격임. 2) 2023년 11월은 럼피스킨병으로 가축시장이 폐장되어 송아지 가격이 형성되지 않음. 3) ( ) 안은 전년 동월 대비 등락률(%)  － 수송아지 가격은 2024년 2월 이후 등락은 있으나 추세적으로 상승하여 7월(1∼11일) 351만 원이었고, 암송아지 가격은 5월까지 약세를 보이다가 6월에 상승한 후 7월(1∼11일)에도 상승하여 257만 원으로 높아졌다. 송아지 산지가격 동..

□ 2024년 7월 한우 번식용 암소 두수 동향 □ 번식용 암소 사육두수 전년 동월 대비 감소율 하락   ■ 번식용 암소 두수 추정치*는 2022년 이후 전년 동월 대비 감소세에 접어들어 감소폭이 커지다가 2023년 6월 11.7%를 저점으로 하여 다시 감소폭이 줄어드는 추세로, 2024년 5월에는 1.7%로 감소율이 크게 낮아졌다.  번식용 암소 두수 전년 동월 대비 증감률주 1) 번식용 암소 두수란, 임신 중이거나(최근 10개월간 인공수정 두수 계로 추산) 분만 후 수정 대기중인 공태 암소(최근 3개월간 송아지 생산두수 계로 추산)를 말함. 2) 굵은 실선은 12개월 이동평균선임.   ■ 암소 평균 도축월령과 평균산차도 2023년 연말부터 추세적으로 상승하여 한우 농가들의 번식의향이 살아나고 있는 것..

□ 2024년 7월 한우 도매가격 동향 □ 한우고기 도매가격 소비촉진행사 영향으로 약상승  ■ 한우고기 도매가격은 2021년 추석 이후 하락세에 접어들었고, 2023년 추석에 일시적으로 상승한 후 다시 하락하여 2024년 6월 kg당 14,889원으로 낮아졌다. － 7월(1∼15일)에는 kg당 15,228원으로 약상승하였는데, 대형마트 복날 맞이 한우 할인행사, 지자체별 한우 소비 촉진 행사 등의 영향으로 한우고기 수요가 증가하여 도매가격을 지지하고 있는 것으로 판단된다.  한우고기 도매가격단위: 원/kg주 1) 2024년 7월 도매가격은 1~15일 평균가격임. 2) ( ) 안은 전년 동월 대비 등락률(%)임. ■ 그러나 도축 적령기에 도달한 수소 사육두수가 많아(그림 1 참조) 단기간 내에 한우고기 도..

□ 2024년 7월 한우 도축두수 동향 □ 6월 한우 도축두수 전년 동월 대비 4.0% 감소하였으나 추세적으로 증가 지속  ■ 한우 도축두수는 증가세가 이어지다가 6월에는 전년 동월 대비 4.0% 감소하였으나 평년보다는 10.5% 많은 수준이고, 1∼6월 도축두수 합계가 2023년 동기간 대비 6.7% 많아 추세적으로 증가세가 지속되고 있다고 판단된다. － 6월 암소 도축두수는 전년 동월 대비 7.4% 감소하였는데 이는 전년 동월 암소 도축두수가 21.1% 증가하였던 데 따른 기저 효과 및 번식 의향 증가 영향인 것으로 보이고, 6월 수소 도축두수는 농가들이 추석에 대비하여 출하를 늦추면서 전년대비 보합세에 그쳤다.  한우 도축두수단위: 백 두주 1) ( ) 안은 전년 동기 대비 증감률(%) 2) 도축 ..

□ 2024년 6월 2차(6.16. ~ 6.30.) 한우 전문음식점 동향 □ 매입량  o (사)한국외식업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 한우전문식당 20개소의 총 매입량은 2,974kg으로 전기대비 214kg(6.7%) 감소하였는데 구이류가 6.6% 감소하였고 정육류는 7.7% 감소하였음. - 전년 동기대비 30.2% 감소하였는데 구이류가 30.2% 감소, 정육류는 29.8% 감소함. o 전기대비로 구이류는 모든부위가 감소하였고, 정육류는 양지만 증가하였음. - 전년 동기대비 구이류는 갈빗살만 증가하였고, 정육류는 모든 부위가 감소하였음.   (단위 : kg, %) 주 : ( )안은 비율 □ 판매량  o 조사 대상 20개소의 총 판매량은 1,808kg으로 전기대비 69kg(4.0%) 증가하였는데 구..

□ 2024년 6월 2차(6.16. ~ 6.30.) 한우 식육판매장 동향 □ 매입량  o (사)축산기업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 정육점 30개소 중 16개소가 지육으로 매입하여 직접 발골 정형하여 판매하고 있으며, 14개소는 부분육으로 매입하여 판매하고 있음. o 16개 업소의 지육 매입물량은 13.6두로 업소당 평균 0.85마리를 매입하여 전기와 동일하였고 전년 0.88마리에 비해서는 소폭 감소함. o 그 외 부분육으로만 거래하는 14개 업소의 매입량은 1,971kg으로 전기와 비교시 11kg(0.6%) 증가한 것으로 나타났으며, 전년 대비로는 306kg(13.4%) 감소를 보였음.  (단위 : kg, %) □ 판매량  o 조사 대상 30개소의 총 판매량은 3,828kg으로 전기비 40kg(..

□ 2024년 6월 2차(6.16. ~ 6.30.) 한우 식육포장처리업 동향 □ 한우 가공마릿수  o (사)한국육류유통수출협회에서 10개 회원사를 대상으로 조사 기간의 가공마릿수는 2,480마리로 전기대비 4.8% 증가, 전년 동기대비 8.2% 증가하였음. - 전체 등급판정 마릿수 대비 조사업체 10개소 점유율은 약 7.1%로 전기 점유율 대비 0.2% 증가 했으며, 전년 동기 점유율 대비 0.8% 증가하였음. o 생축을 직접 구매하여 도축을 실시한 가공실적은 1,427마리로 전체 가공 마릿수의 약 57.5%를 차지하였으며, 전기 대비 9.1% 증가, 전년 동기대비 42.0% 증가함.  (단위 : 마리, %) □ 부위별 수급 및 판매가격  o 생산 매입현황 - 조사업체 전체 매입량은 593.6톤으로 전기..

□ 2024년 6월 2차(6.16. ~ 6.30.) 농협 4대 공판장 한우 수요 동향 및 전망 □ 거래인별 경락 현황 - 농협 4대 공판장 경락 마릿수는 9,989마리로 전기대비 732마리 (7.9%) 증가, 전년 동기대비 100마리(1.0%) 감소하였음. - 중도매인 경락 마릿수는 전기대비 558마리(7.5%) 증가하였는데 모든 도축장이 증가하였고, 전년 동기대비는 178마리(2.2%) 감소하였는데 부천, 고령 공판장은 증가하였음. - 매참인 경락 마릿수는 전기대비 174마리(9.5%) 증가하였는데 부천, 나주 공판장은 감소하였고, 전년 동기대비는 78마리(4.0%) 증가하였는데 고령 공판장만 증가하였음.  □ 공판장별 거래인별 수요 동향 의견 o 중도매인 - 외식 소비 등이 부진한 시기와 맞물려 한우..

□ 2024년 6월 2차(6.16. ~ 6.30.) 한우 가격 동향 □ 산지가격  (단위 : 천원/마리, %)주: 평년은 2019년∼2023년 최대, 최소를 뺀 평균,   □ 경락가격 o 조사 기간 평균 지육가격은 14,721원/kg으로 전기대비 2.4% 하락하였고, 전년 동기대비 3.4% 하락함.  주: 1) 평년은 2019년∼2023년 최대, 최소를 뺀 평균.    2) 전국은 호남권, 제주권도 포함. 평균에는 D등급 가격 제외.추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 2024년 6월 2차(6.16. ~ 6.30.) 한우 수급 동향 □ 도축 동향 o 조사 기간 등급판정 마릿수는 34,902마리로 전기대비 858마리(2.5%) 증가, 전년 동기대비 1,332마리(3.7%) 감소하였음.  □ 도매시장별 상장동향 o 상장 마릿수는 20,580마리로 전기대비 407마리(2.0%) 증가하였고, 전년 동기대비 76마리(0.4%) 감소하였음.  주 : 전국에는 호남권, 제주권도 포함. 합계에는 D등급 포함.추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 2024년 6월 1차(6.1. ~ 6.15.) 한우 전문음식점 동향 □ 매입량  o (사)한국외식업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 한우전문식당 20개소의 총 매입량은 3,188kg로 전기대비 1,193kg(27.2%) 감소하였는데 구이류가 28.2% 감소하였고, 정육류는 18.6% 감소하였음. - 전년 동기대비 11.2% 감소하였는데 구이류가 13.1% 감소, 정육류는 5.6% 증가함. o 전기대비로 구이류와 정육류 모든 부위가 감소하였음. - 전년 동기대비 구이류의 갈비와 정육류의 우둔을 제외한 모든 부위가 감소하였음. (단위 : kg, %) 주 : ( )안은 비율 □ 판매량  o 조사 대상 20개소의 총 판매량은 1,739kg로 전기대비 627kg(26.5%) 감소하였는데, 구이류는 28.2..