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□ 2023년 7월 2차(7.16. ~ 7.31.) 한우 식육포장처리업 동향 □ 한우 가공마릿수 o (사)한국육류유통수출협회에서 10개 회원사를 대상으로 조사 기간의 가공마릿수는 2,423마리로 전기대비 8.8% 증가, 전년 동기대비 21.0% 증가하였음. - 전체 등급판정 마릿수 대비 가공업체 10개소 점유율은 약 7.1%로 전기 점유율 대비 0.62% 증가했으며, 전년 동기 점유율 대비 0.51% 증가하였음. o 생축을 직접 구매하여 도축을 실시한 가공실적은 1,651마리로 전체 가공마릿수의 약 68.1%를 차지하며, 전기 대비 22.5% 증가하였고, 전년 동기 대비로는 25.9% 증가를 나타냄. (단위 : 마리, %) □ 부위별 수급 및 판매가격 o 생산 매입현황 - 전체 생산 매입량은 577.5톤..

□ 2023년 7월 2차(7.16. ~ 7.31.) 농협 4대 공판장 한우 수요 동향 및 전망 □ 거래인별 경락 현황 - 농협 4대 공판장 경락 마릿수는 9,651마리로 전기대비 40마리(0.4%)증가, 전년 동기대비 328마리(3.5%) 증가하였음. - 중도매인 경락 마릿수는 전기대비 147마리(1.9%) 감소하였고 전년 동기대비로는 90마리(1.2%) 증가였는데, 부천 공판장만 제외하고 전기대비 전부 감소, 전년 대비로는 부천 공판장만 감소하였음. - 매참인 경락 마릿수는 전기대비 187마리(9.1%) 증가하였고 전년 동기대비로는 238마리(11.9%) 증가하였는데, 전년 동기 대비로는 부천 공판장만 감소, 전기 대비로도 부천 공판장만 감소하였음. □ 공판장별 거래인별 수요 동향 의견 o 중도매인 -..

□ 2023년 7월 2차(7.16. ~ 7.31.) 한우 가격 동향 □ 산지가격 (단위 : 천원/마리, %) 주: 평년은 2018년∼2022년 최대, 최소를 뺀 평균. □ 경락가격 o 조사 기간 평균 지육가격은 16,127원/kg으로 전기대비 1.9% 상승하였고, 1++ 등급은 전부 하락하였으나 대부분 모든 등급이 상승세를 보였음. 전년 동기대비는 14.6% 하락으로 모든 등급이 하락하였음. 주: 1) 평년은 2018년∼2022년 최대, 최소를 뺀 평균. 2) 전국은 호남권, 제주권도 포함. 평균에는 D등급 가격 제외. 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 2023년 7월 2차(7.16. ~ 7.31.) 한우 수급 동향 □ 도축 동향 o 조사 기간 등급판정 마릿수는 34,484마리로 전기대비 545마리(1.6%) 증가, 전년 동기대비 4,473마리(14.9%) 증가하였음. □ 도매시장별 상장동향 o 상장 마릿수는 19,830마리로 전기대비 155마리(0.8%) 증가하였고, 전년 동기대비 3185마리(19.1%) 증가하였는데 암소의 증가 폭이 크게 나타남. 주 : 전국에는 호남권, 제주권도 포함. 합계에는 D등급 포함. 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 2023년 7월 1차(7.1. ~ 7.15.) 한우 전문음식점 동향 □ 매입량 o (사)한국외식업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 한우전문식당 20개소의 총 매입량은 3,668kg로 전기대비 592kg(13.9%) 감소하였는데 구이류가 14.1% 감소하였고, 정육류는 12.3% 감소하였음. - 전년 동기대비 34.9% 증가하였는데 구이류가 50.3% 증가, 정육류 23.5% 감소. o 전기대비로 구이류의 갈빗살을 제외한 모든 부위가 전부 감소 - 전년 동기대비 등심 및 우둔을 제외한 모든 부위가 전부 증가. (단위 : kg, %) 주 : ( )안은 비율 □ 판매량 o 조사 대상 20개소의 총 판매량은 2,126kg로 전기대비 105kg(5.2%) 증가하였는데, 구이류가 4.7% 증가하였고 정육류가..

□ 2023년 7월 1차(7.1. ~ 7.15.) 한우 식육판매장 동향 □ 매입량 o (사)축산기업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 정육점 30개소 중 16개소가 지육으로 매입하여 직접 발골정형하 여 판매하고 있으며, 14개소는 부분육으로 매입하여 판매하고 있음. o 16개 업소의 지육 매입물량은 14.1두로 업소당 평균 0.88마리를 매입하여 전기와 동일하였고 전년 0.94마리에 비해서는 소폭 감소함. o 그 외 부분육으로만 거래하는 14개 업소의 매입량은 2,398kg으로 전기와 비교 시 121kg(5.3%) 증가한 것으로 나타났으며, 전년 대비로는 636kg(36.1%) 증가를 보였음. □ 판매량 o 조사 대상 30개소의 총 판매량은 4,622kg으로 전기비 193kg(4.4%)의 증가를 보였고..

□ 2023년 7월 1차(7.1. ~ 7.15.) 한우 식육포장처리업 동향 □ 한우 가공마릿수 o (사)한국육류유통수출협회에서 10개 회원사를 대상으로 조사 기간의 가공마릿수는 2,226마리로 전기대비 2.8% 감소, 전년 동기대비 9.9% 증가하였음. - 전체 등급판정 마릿수 대비 가공업체 10개소 점유율은 약 6.6%로 전기 점유율 대비 0.24% 감소했으며, 전년 동기 점유율 대비 0.24% 증가하였음. o 생축을 직접 구매하여 도축을 실시한 가공실적은 1,348마리로 전체 가공 마릿수의 약 60.6%를 차지하며, 전기 대비 0.3% 감소하였고, 전년 동기 대비로는 2.2% 감소를 나타냄. (단위 : 마리, %) □ 부위별 수급 및 판매가격 o 생산 매입현황 - 전체 생산 매입량은 522.7톤으로 ..

□ 2023년 7월 1차(7.1. ~ 7.15.) 농협 4대 공판장 한우 수요 동향 및 전망 □ 거래인별 경락 현황 - 농협 4대 공판장 경락 마릿수는 9,611마리로 전기대비 478마리(4.7%)감소, 전년 동기대비 97마리(1.0%) 감소하였음. - 중도매인 경락 마릿수는 전기대비 590마리(7.2%) 감소하였고 전년 동기 대비로는 196마리(2.5%) 감소였는데, 그 중 고령 공판장만 제외하고 전기대비 전부 감소, 전년 대비로는 모든 공판장이 감소하였음. - 매참인 경락 마릿수는 전기대비 112마리(5.8%) 증가하였고 전년 동기대비로는 99마리(5.1%) 증가하였는데, 전년 동기 대비로는 모든 공판장이 증가, 전기 대비로는 음성 공판장만 감소하였음. □ 공판장별 거래인별 수요 동향 의견 o 중도매..

□ 2023년 7월 1차(7.1. ~ 7.15.) 한우 가격 동향 □ 산지가격 (단위 : 천원/마리, %) 주: 평년은 2018년∼2022년 최대, 최소를 뺀 평균. 자료 □ 경락가격 o 조사 기간 평균 지육가격은 15,825원/kg으로 전기대비 3.8% 증가로 3등급 거세우를 제외한 모든 등급이 증가를 보였으며, 전년 동기대비는 18.3% 하락으로 모든 등급이 하락하였음. 주: 1) 평년은 2018년∼2022년 최대, 최소를 뺀 평균. 2) 전국은 호남권, 제주권도 포함. 평균에는 D등급 가격 제외. 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 2023년 7월 1차(7.1. ~ 7.15.) 한우 수급 동향 □ 도축 동향 o 조사 기간 등급판정 마릿수는 33,939마리로 전기대비 2,295마리(6.3%) 감소, 전년 동기대비 1,887마리(5.9%) 증가하였음. □ 도매시장별 상장동향 o 상장 마릿수는 19,675마리로 전기대비 17마리(4.7%) 증가하였고, 전년 동기대비 254마리(7.3%) 증가하였는데 암소의 증가 폭이 크게 나타남. 주 : 전국에는 호남권, 제주권도 포함. 합계에는 D등급 포함. 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 2023년 7월 수입 쇠고기 가격 동향 □ 수입 쇠고기 가격 상승하다가 6월에는 하락 o 수입 쇠고기 평균가격은 작년 6월에 kg당 1만 2,036원으로 최고가를 경신한 후 하락하여 올 2월에 9,291원/kg으로 낮아졌고, 이후 상승하다가 6월에는 다시 하락하여 9,633원/kg으로 낮아졌다. － 5월에는 미국에서 광우병이 발생함에 따라 미국산 쇠고기 수입량이 감소하여 미국산 가격이 전월 대비 9.6% 상승하면서 평균가격을 끌어올렸고, 6월에는 호주산 수입량이 늘면서 호주산 가격이 전월 대비 8.5% 하락하여 평균가격 하락을 주도하였다. 수입 쇠고기 가격 동향 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 2023년 7월 쇠고기 수입량 동향 □ 미국 광우병 발생으로 미국산 쇠고기 수입량 줄고 호주산 쇠고기 수입량 늘어 o 쇠고기 수입량은 올 4월에 작년 동월 대비 13% 증가하였으나 5월에는 미국 광우병 발생의 영향으로 8.4% 감소하였고, 6월에는 다시 9.2% 증가하였다. 월별 쇠고기 총수입량 단위 : 톤 주: ( ) 안은 전년 동기 대비 등락률(%) － 미국산 쇠고기 수입량이 5월과 6월 각각 작년 동월보다 16.7%, 5.0% 감소한 반면, 호주산 쇠고기 수입량은 13.2%, 45.7% 증가하여 미국산 수입 비중이 6월 기준 48.3%로 낮아졌다. 미국산 쇠고기 수입 현황 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 2023년 7월 송아지 번식 동향 □ 번식의향 및 암소 사육의향 감소세 지속 o 인공수정액 판매량으로부터 추정한 인공수정률 추세치(12개월 이동평균)가 2021년 8∼9월 이후 급락하고 있다. － 연간 인공수정률이 2021년 3월 80.4%에서 올해 6월 63.6%로 하락하여 번식의향은 꾸준히 감소 추세를 이어가고 있는 것으로 추정된다. o 한편, 암소 도축률 추세치(12개월 이동평균)가 작년부터 상승추세를 보여 암소 사육 의향도 감소하고 있다. 인공수정률과 암소 도축률 변동 추이 주) 1) 인공수정률 = ‘월별 인공수정두수/월별 1세 이상 암소두수’의 12개월 평균치에 12를 곱하여 연간으로 환산 2) 암소 도축률 = ‘월별 암소 도축두수/월별 2세 이상 암소 두수‘의 12개월 평균치에 12를 곱하..

□ 2023년 7월 송아지 입식 동향 □ 송아지 입식 의향 감소세 잦아들어 o 도매가격과 송아지 가격을 이용하여 추정한 송아지 가격 배율*이 2021년 8월부터 전년 동월 대비 하락하기 시작하여 올해 초까지 하락세가 이어졌으나 4월에는 대폭 상승하였고, 이후 다시 하락세를 보이고 있지만 상대적으로 하락률이 낮아 송아지 입식 의향 감소세가 잦아들고 있는 것으로 판단된다. o 그러나 한우고기 수요의 코로나 특수 효과가 소멸하고, 송아지 생산 잠재력은 코로나 특수 이전보다 높은 상황임을 고려하여 암소 사육과 송아지 입식을 신중히 결정해야 한다. * 여기서 송아지 가격 배율이란, 지난 10년간의 송아지 가격과 도매가격의 평균 비율로 산출한 ‘기준 송아지 가격’과 실제 송아지 가격의 비율을 의미한다. 이 지수가 ..

□ 2023년 7월 송아지 가격 동향 □ 송아지 가격 일시 하락 후 다시 상승 o 송아지 가격이 작년 6월을 정점으로 급락한 후 올해 들어 상승하다가 5월에 일시 하락하였고, 6월 이후 다시 상승하여 7월(1∼20일)에는 293만 원이었다. 월별 송아지 가격(6〜7개월령) 단위: 천 원/두 주 1) ( ) 안은 전년 동기 대비 등락률(%) 2) 올 7월 가격은 1~20일 평균가격임. － 한우고기 도매가격이 6월부터 다시 상승하는 한편, 송아지 생산두수는 감소하여 송아지 가격이 강세를 보이고 있으나 도매가격이 급락할 위험성이 있으므로 이를 예의 주시하여야 한다 . 송아지 산지가격 동향(6~7개월령) 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 2023년 7월 한우고기 수요동향 □ 한우고기 수요는 감소세 지속 o 2020∼‘21년에는 코로나로 가정 내 취사가 늘고 재난지원금이 지급되어 한우고기 도매가격이 2019년 대비 10% 이상 상승하는 효과가 있었던 것으로 추정된다. o 점차 코로나 특수 효과가 소진됨에 따라 한우고기 수요의 전년 동기 대비 증가율이 낮아지다가 작년 6월 감소세에 접어들었고, 추세적으로 감소폭이 커져 올 6월에는 작년 동월보다 13.9% 감소하여 코로나 이전인 2019년 수준으로 회귀하였다. 전년 동기 대비 및 2019년 기준 누적 한우고기 수요 증감율 추이 주 1) 점선 3개월 이동평균선임. 2) 수요증감이란 공급량 및 소득 증감에 의한 가격 등락 요인을 제거한 가격 등락 부분을 의미하는 것으로 가격신축성 계수(도축량..

□ 2023년 7월 한우 도축두수 동향 □ 6월 도축 두수, 암소 중심으로 작년 동월보다 11.2% 증가 o 한우 도축두수는 2021년 말부터 전년 동기 대비 증가세가 이어져 올 6월에도 작년 동월보다 11.2% 증가하였고, 1∼6월 도축두수는 작년 동기보다 10.6% 많았다. － 6월 수소 도축두수는 전년 동기보다 0.7% 증가하는 데 그쳤으나 암소 도축두수가 21.1%나 증가하였다. 한우 도축두수 단위: 백 두 주 1) ( ) 안은 전년 동기 대비 증감률(%) 2) 도축두수는 판정두수 기준임. □ 암소 도축률 가파른 상승세 지속 o 2세 이상 암소의 연간 도축률은 2021년 9월 이후 가파르게 상승하여 올 6월에도 작년 동월보다 5.8%p 상승하였고, 특히 5세 이상 암소 도축률이 급격히 상승하여 올..

□ 2023년 7월 송아지 생산두수 동향 □ 올 2분기 송아지 생산두수 작년 동기보다 12.2% 감소, 코로나 이전인 2019년 2분기보다도 4.2% 적어 o 송아지 생산두수가 2020년과 2021년에는 각각 전년 대비 6.0%, 5.0% 증가하였으나 작년에 증가율이 1.9%로 낮아졌고, 올 1분기에 작년 동기 대비 11% 감소세로 전환된데 이어 2분기에도 12.2% 감소한 것으로 추정된다. － 가임암소 두수는 작년 상반기에 전년 대비 5% 내외 많았으나 인공수정률이 이미 2021년 말부터 전년 대비 하락세를 보임에 따라(그림 12) 1년 후인 작년 4분기(9∼11월)부터 생산두수가 감소세로 전환된 것으로 추정된다. ＊ 올 2분기 생산두수는 통계청 잠정치 30만 4,508두(2023.07.24. 공표)를..

□ 2023년 7월 한우 사육두수 동향 □ 6월 한우 총사육두수 전년 동기 대비 0.6% 증가에 그쳐 o 한우 총사육두수는 2016년 9월 이후 증가세가 이어지고 있으나 올해 들어 증가폭이 줄어 올 3월에 작년 동기 대비 2.5% 증가하였고, 6월에는 0.6% 증가한 데 그쳤다. － 6월에 암소는 전년 동기보다 0.2% 감소하고, 수소는 2.1% 감소하였다. ＊ 올 6월 통계청 잠정치는 암소가 223만 2천두, 수소가 130만 4천 두였으나 출생신고 지연으로 과거 6월의 1세 미만 확정치가 잠정치보다 암수 각각 5.8%, 6.0% 많았으므로 이를 반영하여 6월 1세 미만 두수와 총사육두수를 추정하였다. 한우 암수별 총사육두수 단위: 천 두, % 주 1) 2023년 6월 1일 기준 통계청 총사육두수 잠정치..

□ 2023년 6월 2차(6.16. ~ 6.30.) 한우 전문음식점 동향 □ 매입량 o (사)한국외식업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 한우전문식당 20개소의 총 매입량은 4,260kg로 전기대비 669kg(18.6%) 증가하였는데 구이류가 16.4% 증가하였고, 정육류는 38.8% 증가하였음. - 전년 동기대비 90.3% 증가하였는데 구이류가 112.6% 증가, 정육류 5.8% 증가. o 전기대비로 구이류의 갈빗살을 제외한 모든 부위가 전부 증가 - 전년 동기대비 정육류의 우둔을 제외한 모든 부위가 전부 증가. (단위 : kg, %) 주 : ( )안은 비율 □ 판매량 o 조사 대상 20개소의 총 판매량은 2,021kg로 전기대비 164kg(8.8%) 증가하였는데, 구이류가 11.1% 증가하였고 정육..

□ 2023년 6월 2차(6.16. ~ 6.30.) 한우 식육판매장 동향 □ 매입량 o (사)축산기업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 정육점 30개소 중 16개소가 지육으로 매입하여 직접 발골 정형하여 판매하고 있으며, 14개소는 부분육으로 매입하여 판매하고 있음. o 16개 업소의 지육 매입물량은 14.1두로 업소당 평균 0.88마리를 매입하여 전기와 동일하였고 전년 0.94마리에 비해서는 소폭 감소함. o 그 외 부분육으로만 거래하는 14개 업소의 매입량은 2,277kg으로 전기와 비교시 120kg(5.0%) 감소한 것으로 나타났으며, 전년 대비로는 545kg(31.5%) 증가를 보였음. (단위 : kg, %) □ 판매량 o 조사 대상 30개소의 총 판매량은 4,429kg으로 전기비 213kg(4..

□ 2023년 6월 2차(6.16. ~ 6.30.) 한우 식육포장처리업 동향 □ 한우 가공마릿수 o (사)한국육류유통수출협회에서 10개 회원사를 대상으로 조사 기간의 가공마릿수는 2,291마리로 전기대비 0.5% 감소, 전년 동기대비 11.2% 증가하였음. - 전체 등급판정 마릿수 대비 가공업체 10개소 점유율은 약 6.3%로 전기 점유율 대비 0.2% 감소했으며, 전년 동기 점유율 대비 0.1% 증가하였음. o 생축을 직접 구매하여 도축을 실시한 가공실적은 1,005마리로 전체 가공마릿수의 약 43.9%를 차지하며, 전기 대비 18.4% 감소하였고, 전년 동기 대비로는 19.5% 감소를 나타냄. (단위 : 마리, %) □ 부위별 수급 및 판매가격 o 생산 매입현황 - 전체 생산 매입량은 517.7톤으로..

□ 2023년 6월 2차(6.16. ~ 6.30.) 농협 4대 공판장 한우 수요 동향 및 전망 □ 거래인별 경락 현황 - 농협 4대 공판장 경락 마릿수는 10,089마리로 전기대비 511마리(5.3%)증가, 전년 동기대비 248마리(2.4%) 감소하였음. - 중도매인 경락 마릿수는 전기대비 426마리(5.5%) 증가하였고 전년 동기 대비로는 116마리(1.4%) 감소였는데, 그 중 나주 및 고령 공판장만 전기 대비 전부 감소, 전년 대비로는 음성 및 고령 공판장만 감소하였음. - 매참인 경락 마릿수는 전기대비 85마리(4.6%) 증가하였고 전년 동기대비로는 132마리(6.4%) 감소하였는데, 그 중 음성을 제외한 모든 공판장이 감소, 전년 대비로는 부천 및 나주 공판장만 감소하였음. □ 공판장별 거래인별..

□ 2023년 6월 2차(6.16. ~ 6.30.) 한우 가격 동향 □ 산지가격 (단위 : 천원/마리, %) 주: 평년은 2018년∼2022년 최대, 최소를 뺀 평균. 자료 □ 경락가격 o 조사 기간 평균 지육가격은 15,247원/kg으로 전기대비 3.8% 하락으로 3등급 거세우를 제외한 모든 등급이 감소를 보였으며, 전년 동기대비는 20.9% 하락으로 모든 등급이 하락하였다. 주: 1) 평년은 2018년∼2022년 최대, 최소를 뺀 평균. 2) 전국은 호남권, 제주권도 포함. 평균에는 D등급 가격 제외. 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 2023년 6월 2차(6.16. ~ 6.30.) 한우 수급 동향 □ 도축 동향 o 조사 기간 등급판정 마릿수는 36,234마리로 전기대비 621마리(1.7%) 증가, 전년 동기대비 2,810마리(8.4%) 증가하였음. □ 도매시장별 상장동향 o 상장 마릿수는 20,656마리로 전기대비 86마리(0.4%) 증가하였고, 전년 동기대비 1,523마리(8.0%) 증가하였는데 암소의 증가 폭이 크게 나타남. 주 : 전국에는 호남권, 제주권도 포함. 합계에는 D등급 포함. 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..