오늘도힘차게

□ 2022년 7월 1차(7.1. ~ 7.15.) 한우 전문음식점 동향 □ 매입량 o (사)한국외식업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 한우전문식당 20개소의 총 매입량은 2,719kg로 전기비 481kg(21.5%) 증가하였는데 구이류가 21.6% 증가하였고, 정육류는 21.2% 증가하였음. - 조사패널수가 전년 30개소에서 20개소로 감소하여 직접적 비교는 어렵지만 전년비로는 15.4% 감소(구이류 13.9%, 정육류 20.6% 감소) o 전기 대비 구이류는 등심 큰폭 증가, 정육류는 우둔 큰폭 증가. - 전년대비로 구이류는 갈빗살 큰폭 감소, 정육류는 양지가 크게 감소. (단위 : kg, %) 주 : ( )안은 비율 □ 판매량 o 조사 대상 20개소의 총 판매량은 1,632kg로 전기대비 84kg..

□ 2022년 7월 1차(7.1. ~ 7.15.) 한우 식육판매장 동향 □ 매입량 o (사)축산기업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 정육점 30개소 중 22개소가 지육으로 매입하여 직접 발골정형하여 판매하고 있으며, 8개소는 부분육으로 매입하여 판매하고 있음. o 22개 업소의 지육 매입물량은 21.1두로 업소당 평균 0.96마리를 매입하였고, 전년도 44마리에 비해서 큰폭 감소한 것으로 나타남. o 부분육으로만 거래하는 8개 업소의 매입량은 1,762kg으로 전기 비교시 30kg(1.7%) 증가하였는데 특히 양지 매입이 가장 큰 증가를 나타냈고, 전년대비로는 963kg(120.5%) 증가를 보였음. □ 판매량 o 조사 대상 30개소의 총 판매량은 5,327kg으로 전기 대비 602kg(10.1%) ..

□ 2022년 7월 1차(7.1. ~ 7.15.) 한우 식육포장처리업 동향 □ 한우 가공마릿수 o (사)한국육류유통수출협회에서 10개 회원사를 대상으로 조사 기간의 가공마릿수는 2,025두로 전기 대비 1.7% 감소하였고 전년동기 대비로는 6.3% 증가하였음. - 전체 등급판정마릿수 대비 가공업체 10개소 점유율은 약 6.3%로 전기 점유율 대비 0.1% 증가, 전년동기 점유율 대비 0.1% 증가하였음. o 가공실적은 농가에서 생축을 구매하여 도축을 실시한 비율이 약 62.8%로 전기 대비 0.6% 감소하였고, 전년 66.4% 대비로는 약 3.6% 감소를 보였음. (단위 : 마리) □ 부위별 수급 및 판매가격 o 생산 매입현황 - 전체 생산 매입량은 500.0톤으로 전기비 1.4% 감소하였고, 전년동기 ..

□ 2022년 7월 1차(7.1. ~ 7.15.) 농협 4대 공판장 한우 수요 동향 및 전망 □ 거래인별 경락 현황 - 농협 4대 공판장 경락 마릿수는 9,708마리로 전기 대비 629마리(6.1%) 감소를 보였고, 전년 대비로는 643마리(6.2%) 감소를 나타냈음. - 중도매인 경락 마릿수는 전기 대비 510마리(6.2%) 감소하며 고령을 제외한 모든 공판장이 감소를 하였고, 전년 대비로는 232마리(3.1%) 증가하였는데 모든 공판장이 증가하고 나주공판장 증가폭이 가장 크게 나타남. - 매참인 경락 마릿수는 전기 대비 119마리(5.8%) 감소하며 고령을 제외한 모든 공판장이 감소를 하였고, 전년 대비로는 875마리(31.0%) 감소하였는데 모든 공판장이 감소하였는데 나주공판장 감소폭이 가장 크게 ..

□ 2022년 7월 1차(7.1. ~ 7.15.) 한우 가격 동향 □ 산지가격 (단위 : 천원/마리) 주: 평년은 2017년∼2021년 최대, 최소를 뺀 평균. 자료 □ 경락가격 o 조사 기간 평균 지육가격은 19,363원/kg으로 전기비 0.4% 상승하였는데 저등급 거세우가 소폭 상승을 나타냈으며, 전년비로는 10.5%하락하였는데 1등급 이하 하락폭이 크게 나타남. 주: 1) 평년은 2017년∼2021년 최대, 최소를 뺀 평균. 2) 전국은 호남권, 제주권도 포함. 평균에는 D등급 가격 제외. 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 2022년 7월 1차(7.1. ~ 7.15.) 한우 수급 동향 □ 도축 동향 o 조사 기간 등급판정 마릿수는 32,052마리로 전기대비 1,372마리(4.1%) 감소, 전년 동기대비로는 1,205마리(3.9%) 증가하였음. □ 도매시장별 상장동향 o 상장 마릿수는 18,335마리로 전기비 798마리(4.2%) 감소하였는데 저등급 암소 감소폭이 크게 나타났으며, 전년비로는 1,053마리(6.1%) 증가하였는데 암소 증가폭이 크게 나타남. 주 : 전국에는 호남권, 제주권도 포함. 합계에는 D등급 포함. 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 전국 돼지 탕박 도체 경락가격 동향 (8월 1일 기준) (단위 : 원/Kg, %) 구분 기준일자 (2022-8-1) 전년말월 대비 전년동월 대비 전월대비 전순대비 전일대비 가격 두수 1+ 6,775 555 ↓ 18.8 ↓ 13 ↓ 1.7 ↓ 1.2 ↑ 3.6 1 6,632 595 ↓ 18.5 ↓ 11.3 ↑ 0.1 ↓ 1 ↑ 2.3 2 6,368 1,155 ↓ 17 ↓ 11.3 ↓ 1 ↓ 3 ↓ 5.3 평균 6,542 2,305 ↓ 17.5 ↓ 11.7 ↓ 0.8 ↓ 1.9 ↓ 1.6 문의 : 농협중앙회 부천축산물공판장 중도매인 117번 전유진 M : 010-6631-1634 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 전국 한우 도체 경락가격 동향 (8월 1일 기준) (단위 : 원/Kg, %) 구분 기준일자 (2022-8-1) 전년말월 대비 전년동월 대비 전월대비 전순대비 전일대비 가격 두수 육 질 등 급 1++ 22,528 2 ↓ 7.3 ↓ 12.3 ↓ 9.7 ↓ 9.2 ↓ 7.1 1+ 20,839 6 ↓ 2.9 ↓ 11 ↓ 1.8 ↓ 1.4 ↑ 0.1 1 17,799 10 ↓ 10.1 ↓ 19.1 ↓ 1.7 ↓ 1.9 ↓ 1 2 12,230 5 ↓ 27.7 ↓ 27.8 ↓ 9.4 ↓ 8.7 ↓ 2.5 3 7,862 12 ↓ 42.8 ↓ 39.8 ↓ 18.2 ↓ 14.5 ↓ 8 평균 15,170 35 ↓ 26.5 ↓ 30.4 ↓ 20.5 ↓ 19.7 ↓ 16.1 문의 : 농협중앙회 부천축산물공판장 중도매인 117..

□ 한우 등심 소비자가격 2022년 7월 5주차 동향(7월 25일 ~ 7월 29일) 구분 한우, 등심(원/kg) 1등급 7월 29일(금) 99,980 ↓ 5,110 7월 28일(목) 105,000 ↓ 160 7월 27일(수) 105,160 ↑ 10 7월 26일(화) 105,150 ↑ 30 7월 25일(월) 105,120 - 문의 : 농협중앙회 부천축산물공판장 중도매인 117번 전유진 M : 010-6631-1634 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 한우 도매가격 2022년 7월 5주차 동향(7월 25일 ~ 7월 29일) 구분 지육가격(한우) (원/kg) 부분육가격 (한우, 등심) (원/kg) 평균 1등급 1등급 7월 29일(금) 17,7565 ↓ 807 17,961 ↓ 167 68,021 ↑ 6,982 7월 28일(목) 18,563 ↓ 584 18,128 ↓ 303 61,039 - 7월 27일(수) 19,147 ↓ 52 18,431 ↑ 284 61,039 - 7월 26일(화) 19,199 ↑ 4,534 18,147 ↑ 930 - 7월 25일(월) 14,665 17,217 - 문의 : 농협중앙회 부천축산물공판장 중도매인 117번 전유진 M : 010-6631-1634 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 한우 산지 가격 2022년 7월 5주차 동향(7월 25일 ~ 7월 29일) 구분 가축시장 경매가격(천원/마리) 암송아지 (6~7개월) 숫송아지 (6~7개월) 농가수취가격 (600kg) 7월 29일(금) 2,781 ↓ 11 4,238 ↑ 3 6,360 ↓ 289 7월 28일(목) 2,792 ↑ 22 4,235 ↑ 59 6,649 ↓ 209 7월 27일(수) 2,770 ↓ 26 4,176 ↓ 26 6,858 ↓ 19 7월 26일(화) 2,796 ↓ 27 4,202 ↑ 43 6,877 ↑ 1,624 7월 25일(월) 2,823 - 4,159 - 5,253 - 문의 : 농협중앙회 부천축산물공판장 중도매인 117번 전유진 M : 010-6631-1634 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..