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□ 한우 등심 소비자가격 2021년 12월 5주차 동향(12월 27일 ~ 12월 31일) 구분 한우, 등심 (원/kg) 1등급 12월 31일(금) 111,396 - 12월 30일(목) 111,396 ↓ 623 12월 29일(수) 112,019 ↑ 1,154 12월 28일(화) 110,865 ↑ 1,640 12월 27일(월) 109,225 - 문의 : 농협중앙회 부천축산물공판장 중도매인 117번 전유진 M : 010-6631-1634 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 한우 도매가격 2021년 12월 5주차 동향(12월 27일 ~ 12월 31일) 구분 지육가격(한우) (원/kg) 부분육가격 (한우, 등심) (원/kg) 평균 1등급 1등급 12월 31일(금) 20,247 ↓ 372 19,777 ↓ 502 69,903 ↓ 4,363 12월 30일(목) 20,619 ↓ 116 20,279 ↑ 171 74,266 ↑ 1,483 12월 29일(수) 20,735 ↑ 336 20,108 ↑ 441 72,783 ↑ 1,853 12월 28일(화) 20,399 ↑ 2,653 19,667 ↑ 750 70,930 ↑ 10,163 12월 27일(월) 17,746 18,917 60,767 - 문의 : 농협중앙회 부천축산물공판장 중도매인 117번 전유진 M : 010-6631-1634 추천과..

□ 한우 산지 가격 2021년 12월 5주차 동향(12월 27일 ~ 12월 31일) 구분 가축시장 경매가격 (천원/마리) 암송아지 (6~7개월) 숫송아지 (6~7개월) 농가수취가격 (600kg) 12월 31일(금) 3,082 - 3,938 - 7,252 ↓ 134 12월 30일(목) 3,082 ↓ 11 3,938 ↓ 22 7,386 ↓ 41 12월 28일(수) 3,093 ↓ 11 3,960 ↓ 12 7,427 ↑ 120 12월 28일(화) 3,104 ↓ 9 3,972 ↓ 44 7,307 ↑ 950 12월 27일(월) 3,113 - 4,016 - 6,357 - 문의 : 농협중앙회 부천축산물공판장 중도매인 117번 전유진 M : 010-6631-1634 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

2021년 도축장ㆍ집유장 안전관리인증기준(HACCP) 운용 적정성 조사·평가 결과 《 주 요 내 용 》 □ (평가 개요) 매년 전국의 도축장과 집유장을 대상으로 안전관리인증기준(HACCP) 운용 수준을 조사․평가하고 있으며, 올해에도 전국 186개 도축장ㆍ집유장에 대해 관계기관 합동*으로 HACCP 조사·평가 실시 * 농식품부(농림축산검역본부) 주관으로 시․도, 소비자단체, 외부전문가, 가축위생방역지원본부가 함께 참여하여 평가 ○ (평가작업장) 도축장 131개소, 집유장 55개소 * 휴·폐업 작업장은 제외 ○ (평가 결과) 전문 컨설팅 및 현장 기술지원 등으로 HACCP 운영수준은 전반적으로 높은 수준을 유지하고 있으며, 보완이 필요한 재평가 대상 작업장도 감소 추세에 있음 * 재평가 대상 업체 수 : ..

□ 2021년 코로나19로 인한 육류 구입 장소 변화 ○ 코로나19로 인한 육류 구입 장소는 ‘변화 있음’이 18.7%였다. 육류 구입 장소 변화 유무 ○ 인터넷 구매가 크게 증가(증가49.8%, 감소8.2%)했으며, 백화점 구매가 감소(증가 7.8% 감소 19.2%)한 것으로 나타났다. 육류 구입 장소 변화 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 2021년 3대 축종 소비 방법 변화 ○ 3대 축종의 소비 방법은 ‘가정 내 조리’가 모두 가장 높았으며, ‘외식’은 20% 이하로, 가정간편식/바로요리세트 이용은 10% 초반대로 나타났다. ○ (소고기) ‘가정 내 조리’가 57.4%,, ‘외식(17.9%)’, ‘가정간편식/바로요리세트(14.8%)’, ‘배달(9.9%)’의 순이다. ○ (돼지고기) ‘가정 내 조리’가 60.3%, ‘외식(16.8%)’, ‘가정간편식/바로요리세트(12.1%)’, ‘배달(10.7%)’의 순으로 나타나 소고기와 유사한 비율을 보였다. ○ (닭고기) ‘가정 내 조리’가 44%, ‘배달’ 30.3%, ‘가정간편식/바로요리세트’ 13.2%, ‘외식’ 12.6%의 순으로 나타나, 타 축종보다 배달 소비 비중이 높게 나타났다. 3대..

□ 2021년 돼지고기 소비량 변화 .□ 2020년 대비 돼지고기 소비량에 대해 한돈 기준으로 살펴보면, 증가(31.3%)가 감소(9.5%)보다 높게 나타났다. 수입 돼지고기는, 감소(20.7%)가 증가(14%)보다 높게 나타났다. □ 한돈 소비량은 31.3% 증가한 반면 수입 돼지고기 14% 증가를 보였고, 감소했다는 답은 한돈(9.5%)보다 수입 돼지고기(20.7%)에서 더 높았다. 한돈 소비량 변화 수입 돼지고기 육류 소비량 변화 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 2021년 소고기 소비량 변화 2020년 대비 소고기 소비량에 대해 한우 기준으로 살펴보면, 증가(26.4%)가 감소(19.6%)보다 높게 나타났다. 수입 소고기도 증가(29.8%)가 감소(16.7%)보다 높게 나타났다. 수입산 소고기 소비량(29.8%) 증가가 한우(26.4%)보다 3.4% 더 높았다. 한우 소비량 변화 수입 소고기 육류 소비량 변화 수입산 소고기 소비 증가 이유로는 가격이 74.7%로 가장 높았으며, 그 다음으로 맛(39.6%), 품질(36.2%), 원산지(23.0%) 등의 순으로 높게 나타났다. 수입산 소고기 소비 증가 원인 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 2021년 소고기 취식 빈도 소고기는 일주일에 1번 이상 먹는 소비자가 44.9%에 이르고, 주 3회 이상 먹는 소비자가 11.9%, 주 1∼2회 33.1%, 월 1∼2회 38.3%, 3개월 1회 또는 그 이하는 16.8%로 나타났다. 소고기 취식 빈도 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 2021년 닭고기 취식 빈도 닭고기는 일주일에 1번 이상 먹는 소비자가 55.1%에 이르고, 주 3회 이상 먹는 소비자가 12.1%, 주 1∼2회 43%, 월 1∼2회 34.9%, 3개월 1회 또는 그 이하는 10%로 나타났다. 닭고기 취식 빈도 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 2021년 돼지고기 취식 빈도 돼지고기는 일주일에 1번 이상 먹는 소비자가 69.5%에 이르고, 주 3회 이상 먹는 소비자가 20.4%, 주 1∼2회는 49.1%, 월 1∼2회 25.2%, 3개월에 1회 또는 그 이하는 5.3%로 나타났다. 돼지고기 취식 빈도 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

설 선물·제수용 농식품 원산지 표시 일제 단속 《 주 요 내 용 》 □ 설 명절(2.1.)을 앞두고 1월 3일부터 1월 28일까지 선물·제수용품에 대한 원산지 표시 일제 단속 실시 ○ 단속 기간: 2022.1.3.∼1.28.(26일간) ○ 단속 품목: 선물용품(갈비, 전통식품, 건강기능식품, 특산품 등), 제수용품(육류, 대추, 밤, 배 등) ○ 단속 방식: 수입상황, 가격동향 등을 고려한 RPA* 모니터링 등을 통해 위반이 의심되는 업체를 발굴하여 현장 점검 집중 추진 * 수입상황, 가격동향 등을 분석하여 원산지표시 위반 의심업체를 자동 추출하는 프로그램 □ 소비자들의 선물·제수용품 구입 시 원산지 식별에 도움이 될 수 있도록 원산지 식별정보 제공(농관원 누리집 www.naqs.go.kr) □ 국립농산..

□ 돼지 탕박 지육 2021년 12월 5주차(12월 27일 ~ 12월 31일) 가격 경락 일자 등급 전체 등락 1+ 1 2 12-31(금) 5,111 5,089 4,997 5,062 △62 12-30(목) 5,260 5,091 4,743 5,000 △96 12-29(수) 5,096 4,869 4,784 4,904 △230 12-28(화) 4,914 4,674 4,491 4,674 ▽151 12-27(월) 4,985 4,832 4,695 4,825 △184 문의 : 농협중앙회 부천축산물공판장 중도매인 117번 전유진 M : 010-6631-1634 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 한우 숫소 지육 2021년 12월 5주차(12월 27일 ~ 12월 31일) 가격 경락 일자 육질등급 육량등급 전체 등락 1++ 1+ 1 2 3 A B C 12-31(금) 20,988 19,566 11,361 15,112 11,682 16,100 13,096 △583 12-30(목) 12,513 13,899 12,469 11,672 12,513 ▽2,121 12-29(수) 16,407 11,788 12,319 16,650 13,669 14,634 △682 12-28(화) 18,669 12,858 14,613 14,417 10,573 13,952 △2,666 12-27(월) 11,286 11,211 11,329 11,286 ▽2,054 문의 : 농협중앙회 부천축산물공판장 중도매인 117번 전유진 M : ..

□ 한우 암소 지육 2021년 12월 5주차(12월 27일 ~ 12월 31일) 가격 경락 일자 육질등급 육량등급 전체 등락 1++ 1+ 1 2 3 A B C 12-31(금) 23,397 20,422 19,230 15,340 12,282 18,187 17,039 16,137 17,025 ▽1,261 12-30(목) 25,020 21,653 19,998 16,313 12,847 19,491 18,379 17,162 18,286 ▽246 12-29(수) 25,291 21,667 19,769 16,145 13,414 20,264 18,675 17,181 18,532 △153 12-28(화) 24,970 21,173 19,347 16,102 13,108 19,879 18,335 17,452 18,379 △2,44..

□ 한우 거세 지육 2021년 12월 5주차(12월 27일 ~ 12월 31일) 가격 경락 일자 육질등급 육량등급 전체 등락 1++ 1+ 1 2 3 A B C 12-31(금) 23,782 21,387 19,993 16,112 12,685 22,772 21,640 20,052 21,548 ▽597 12-30(목) 24,535 21,946 20,491 16,996 13,038 23,380 22,101 21,147 22,145 ▽107 12-29(수) 24,774 21,966 20,348 16,992 12,133 23,761 22,508 20,749 22,252 △486 12-28(화) 24,173 21,352 19,900 16,988 13,672 23,158 21,771 20,469 21,766 △2,223 ..

⦿ 한우 부분육 기간별 경락가격 등급 1++ 1+ 1 2 3 안심 106,365(10) 92,135(22) 89,175(8) 80,167(21) (0) 등심 96,216(14) 76,856(32) 73,002(12) 55,708(36) (0) 채끝 102,380(10) 83,621(17) 76,585(10) 58,352(18) (0) 목심 25,251(9) 23,717(21) 22,959(9) 21,109(21) (0) 앞다리 40,038(10) 35,449(23) 31,508(11) 27,109(21) (0) 우둔 29,658(9) 27,856(20) 27,876(6) 24,815(26) (0) 설도 30,554(19) 27,781(43) 25,371(18) 23,136(40) (0) 양지 56,146..

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2021년 12월 5주차) ⦿ 2021 축종결산 (농수축신문 - 2021.12.28.) # 한우, 340만 마리 넘었지만 가격 지지돼 올해 한우 사육마릿수는 340만 마리를 넘어서면서 지난해보다 4.4% 증가한 것으로 나타났다. 한국농촌경제연구원에 따르면 올해 한우 사육마릿수는 341만6000마리를 기록했고 육우도 16만8000마리로 지난해보다 3.1% 늘어난 것으로 나타났다. 한육우 사육농장수는 9만3678농장으로 지난해 수준이지만 농장당 사육 마릿수는 38.3마리로 지난해보다 1.4마리 늘어났다. 특히 한우 가임암소는 162만5000마리로 지난해보다 5.2% 증가하면서 생산성 잠재력은 더욱 높은 수준이다. 송아지 생산마릿수도 늘어나 지난 9월 누적 송아지 마릿수는 86만7..