한우거세원가산출(10월22일) 1++B등급

1++기준 보통임. 육색은 밝은편. 일반적인 보통의 1++  002139344107 30개월령  인천 강화군 불은면  등지방 15, 등심단면적 87, 근내지방도 9, 육색 4,

한우거세원가산출(10월22일) 1++B등급


등급 1++B
구분 106
1 안심  95,000 (99,900)
2 등심(좌)  100,000 (94,890)
3 등심(우)  100,000 (93,990)
4 채끝  101,500 (104,540)
5 목심  21,000 (21,690)
6 앞다리  30,000 (36,990)
7 우둔  28,000 (29,180)
8 설도(좌)  26,500 -
9 설도(우)  26,500 -
10 양지(좌)  47,000 (52,390)
11 양지(우)  47,000 (52,990)
12 사태  20,500 (21,590)
13 갈비(좌)  19,000 (20,800)
14 갈비(우)  19,000 (20,110)
15 특수부위  100,000 (117,890)
16 우족  4,000 (4,560)
17 사골  2,500 (3,560)
18 꼬리  4,500 (6,990)
19 잡뼈  800 (1,890)
작업수율 73.7%
예상평가 3,508 
실평가액 470,046 
갈비중량 34.4 
지육단가  24,399
지육중량 437

 

 

※ 작업수율 : 우족을 제외한 생산 수율.  

               A 78% 이상, B 76% 이상, C 74% 이상일 경우 잘 나왔다고 함. 

※ 예상평가 : 총생산 비용을 각 부분에 맞춰 원가에 수렴하도록 설정한 금액. 

※ 실평가액 : 실제 경매 결과 남은 금액. 총 생산비용 - 경매 결과 금액. 

※ (  ) 실제 경매 낙찰 가격.