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1+기준 상급이지만 도체중량이 너무 커 부담됨. 등심 원가는 82천원이지만 실제 경락가는 78천원대에 낙찰됨. 육색은 보통임. 마블링은 전체적으로 좋았음. 등지방 10, 등심단면적 95, 근내지방도 6, 육색 5, 지방색 3, 조직감 1, 성숙도 2 |
한우거세원가산출(10월29일)
등급 1+B
구분 373
1 안심 81,000
2 등심(좌) 82,000
3 등심(우) 82,000
4 채끝 82,000
5 목심 20,000
6 앞다리 27,000
7 우둔 24,500
8 설도(좌) 23,000
9 설도(우) 23,000
10 양지(좌) 44,000
11 양지(우) 44,000
12 사태 20,000
13 갈비(좌) 16,500
14 갈비(우) 16,500
15 특수부위 85,000
16 우족 4,000
17 사골 1,500
18 꼬리 4,500
19 잡뼈 500
작업수율 77.3%
예상평가 14,648
실평가액 382,451
갈비중량 37.7
지육단가 21,579
도체중량 510
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