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1++기준 상급. 지육단가가 워낙 비싸서 원가 자체가 높음. 육색 밝음. 등심은 95천원, 98천원에 낙찰됨. 전각은 33천원 낙찰. 등지방 13, 등심단면적 90, 근내지방도 9, 육색 3, 지방색 3, 조직감 1, 성숙도 2 |
한우거세원가산출(10월28일)
등급 1++B
구분 451
1 안심 100,000
2 등심(좌) 123,000
3 등심(우) 123,000
4 채끝 100,000
5 목심 23,000
6 앞다리 32,000
7 우둔 26,000
8 설도(좌) 27,000
9 설도(우) 27,000
10 양지(좌) 50,000
11 양지(우) 50,000
12 사태 22,000
13 갈비(좌) 18,000
14 갈비(우) 18,000
15 특수부위 95,000
16 우족 4,000
17 사골 1,500
18 꼬리 4,500
19 잡뼈 500
작업수율 77.1%
예상평가 31,810
실평가액 (306,464)
갈비중량 34.6
지육단가 27,152
지육중량 433.00
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