한우거세원가산출(10월21일)

1+ 기준 보통에서 조금 빠짐.  등심은 82천원, 83천원에 낙찰됨. 그정도까지는 아닌듯. 78이나 79정도가 맞는듯함.  등지방 14, 등심단면적 107, 근내지방도 6, 육색 5, 지방색 3, 조직감 1, 성숙도 3.

한우거세원가산출(10월21일)

등급 1+B

구분 48

1 안심 83,000 

2 등심(좌) 78,000 

3 등심(우) 78,000 

4 채끝 83,000 

5 목심 20,500 

6 앞다리 28,500 

7 우둔 25,500 

8 설도(좌) 24,000 

9 설도(우) 24,000 

10 양지(좌) 46,500 

11 양지(우) 46,500 

12 사태 20,000 

13 갈비(좌) 16,500 

14 갈비(우) 16,500 

15 특수부위 85,000 

16 우족 4,000 

17 사골 1,500 

18 꼬리 4,500 

19 잡뼈 500 

작업수율 78.3%

예상평가 3,797 

실평가액 730,453 

갈비중량 34.6 

지육단가 22,163

도체중          471.00