한우거세원가산출(10월15일)

이날 상장된 부분육 중 가장 좋은 상품성 갖춤. 지육은 10월 14일 상장된것임.  등심은 88천원, 90천원 거래됨. 1++ 정도 색이 나옴.  전체적으로 육색이 밝았음.  수율도 1+B 평균 이상 잘 나왔음.   등지방 15, 등심단면적 106, 근내지방도 6, 육색 4, 지방색 3, 조직감 1, 성숙도 3

한우거세원가산출(10월15일)

등급 1+B

구분 140

1 안심 83,000 

2 등심(좌) 85,000 

3 등심(우) 85,000 

4 채끝 84,000 

5 목심 20,500 

6 앞다리 28,500 

7 우둔 24,000 

8 설도(좌) 24,500 

9 설도(우) 24,500 

10 양지(좌) 46,500 

11 양지(우) 46,500 

12 사태 20,500 

13 갈비(좌) 16,500 

14 갈비(우) 16,500 

15 특수부위 85,000 

16 우족 4,000 

17 사골 1,500 

18 꼬리 4,500 

19 잡뼈 500 

작업수율 78.3%

예상평가 10,353 

실평가액 936,791 

갈비중량 37.0 

지육단가 22,704