오늘도힘차게

1+ 기준 보통에서 조금 빠짐. 등심은 82천원, 83천원에 낙찰됨. 그정도까지는 아닌듯. 78이나 79정도가 맞는듯함. 등지방 14, 등심단면적 107, 근내지방도 6, 육색 5, 지방색 3, 조직감 1, 성숙도 3. 한우거세원가산출(10월21일) 등급1+B구분481안심 83,000 2등심(좌) 78,000 3등심(우) 78,000 4채끝 83,000 5목심 20,500 6앞다리 28,500 7우둔 25,500 8설도(좌) 24,000 9설도(우) 24,000 10양지(좌) 46,500 11양지(우) 46,500 12사태 20,000 13갈비(좌) 16,500 14갈비(우) 16,500 15특수부위 85,000 16우족 4,000 17사골 1,500 18꼬리 4,500 19잡뼈 500 작업수율78.3%..

1+ 기준 보통에서 조금 빠짐. 등지방 9, 등심단면적 100, 근내지방도 6, 육색 4, 지방색 3, 조직감 1, 성숙도 3 등심 경락단가는 82510, 86090 나옴. 앞다리는 31580 나옴. 갈비는 17천원대 나옴. ※ 지육단가가 현재처럼 지속되면 상장 두수가 줄어듬. 따라서 부분육 단가는 현상태를 유지하게 됨. 지육단가가 떨어져야 함. 한우거세원가산출(10월16일) 등급1+A구분1461안심 82,000 2등심(좌) 89,000 3등심(우) 89,000 4채끝 83,000 5목심 20,500 6앞다리 28,500 7우둔 24,000 8설도(좌) 24,500 9설도(우) 24,500 10양지(좌) 45,000 11양지(우) 45,000 12사태 20,500 13갈비(좌) 17,000 14갈비(우)..

이날 상장된 부분육 중 가장 좋은 상품성 갖춤. 지육은 10월 14일 상장된것임. 등심은 88천원, 90천원 거래됨. 1++ 정도 색이 나옴. 전체적으로 육색이 밝았음. 수율도 1+B 평균 이상 잘 나왔음. 등지방 15, 등심단면적 106, 근내지방도 6, 육색 4, 지방색 3, 조직감 1, 성숙도 3 한우거세원가산출(10월15일) 등급1+B구분1401안심 83,000 2등심(좌) 85,000 3등심(우) 85,000 4채끝 84,000 5목심 20,500 6앞다리 28,500 7우둔 24,000 8설도(좌) 24,500 9설도(우) 24,500 10양지(좌) 46,500 11양지(우) 46,500 12사태 20,500 13갈비(좌) 16,500 14갈비(우) 16,500 15특수부위 85,000 16우..

한우거세원가산출(9월25일) 등급1+A구분11안심 82,000 2등심(좌) 83,000 3등심(우) 83,000 4채끝 85,000 5목심 21,000 6앞다리 28,500 7우둔 23,500 8설도(좌) 24,000 9설도(우) 24,000 10양지(좌) 46,500 11양지(우) 46,500 12사태 21,000 13갈비(좌) 15,000 14갈비(우) 15,000 15특수부위 84,000 16우족 4,000 17사골 1,500 18꼬리 4,500 19잡뼈 500 작업수율81.0%예상평가4,061 실평가액497,016 갈비중량24.1 지육단가22,107

한우거세원가산출(9월23일) 1안심 82,000 2등심(좌) 78,000 3등심(우) 78,000 4채끝 83,000 5목심 21,500 6앞다리 28,500 7우둔 24,000 8설도(좌) 24,500 9설도(우) 24,500 10양지(좌) 46,000 11양지(우) 46,000 12사태 21,500 13갈비(좌) 17,000 14갈비(우) 17,000 15특수부위 85,000 16우족 4,000 17사골 1,500 18꼬리 4,500 19잡뼈 500 작업수율78.4%예상평가10,164 실평가액493,667 갈비중량31.2 지육단가22,680

한우거세원가산출(9월21일) 등급2B구분1211안심 75,000 2등심(좌) 56,000 3등심(우) 56,000 4채끝 54,000 5목심 19,000 6앞다리 22,500 7우둔 22,500 8설도(좌) 21,500 9설도(우) 21,500 10양지(좌) 37,000 11양지(우) 37,000 12사태 19,500 13갈비(좌) 14,000 14갈비(우) 14,000 15특수부위 70,000 16우족 4,000 17사골 1,500 18꼬리 4,500 19잡뼈 500 작업수율75.6%예상평가1,411 실평가액695,360 갈비중량33.2 지육단가16,500

한우거세원가산출(9월19일) 등급2A구분4991안심 75,000 2등심(좌) 65,000 3등심(우) 65,000 4채끝 54,000 5목심 19,000 6앞다리 22,500 7우둔 22,000 8설도(좌) 22,000 9설도(우) 22,000 10양지(좌) 38,500 11양지(우) 38,500 12사태 19,500 13갈비(좌) 13,500 14갈비(우) 13,500 15특수부위 68,000 16우족 4,000 17사골 1,500 18꼬리 4,500 19잡뼈 500 작업수율78.5%예상평가29,342 실평가액495,546 갈비중량30.1 지육단가17,939

한우거세원가산출(9월18일) 등급2A구분2881안심 74,000 2등심(좌) 46,000 3등심(우) 46,000 4채끝 54,000 5목심 19,000 6앞다리 22,500 7우둔 22,000 8설도(좌) 22,000 9설도(우) 22,000 10양지(좌) 38,000 11양지(우) 38,000 12사태 19,500 13갈비(좌) 13,500 14갈비(우) 13,500 15특수부위 68,000 16우족 4,000 17사골 1,500 18꼬리 4,500 19잡뼈 500 작업수율82.9%예상평가11,588 실평가액811,947 갈비중량23.8지육단가16,832

한우거세원가산출(9월11일) 등급1++A구분2851안심 94,000 2등심(좌) 103,000 3등심(우) 103,000 4채끝 95,000 5목심 22,000 6앞다리 31,000 7우둔 24,500 8설도(좌) 27,000 9설도(우) 27,000 10양지(좌) 50,000 11양지(우) 50,000 12사태 21,000 13갈비(좌) 16,000 14갈비(우) 16,000 15특수부위 98,000 16우족 4,000 17사골 1,500 18꼬리 4,500 19잡뼈 500 작업수율79.2%예상평가8,629 실평가액(73,499)갈비중량23.3 지육단가25,210

한우거세원가산출(9월10일) 등급1+B구분4471안심 85,000 2등심(좌) 80,000 3등심(우) 80,000 4채끝 83,000 5목심 21,500 6앞다리 27,500 7우둔 24,500 8설도(좌) 25,000 9설도(우) 25,000 10양지(좌) 47,000 11양지(우) 47,000 12사태 21,000 13갈비(좌) 17,000 14갈비(우) 17,000 15특수부위 95,000 16우족 4,000 17사골 1,500 18꼬리 4,500 19잡뼈 500 작업수율77.2%예상평가13,077 실평가액226,626 갈비중량28.0 지육단가21,857

한우거세원가산출(9월4일) 등급1+B구분201안심 90,000 2등심(좌) 76,000 3등심(우) 76,000 4채끝 81,000 5목심 21,000 6앞다리 27,000 7우둔 24,500 8설도(좌) 24,500 9설도(우) 24,500 10양지(좌) 46,500 11양지(우) 46,500 12사태 21,000 13갈비(좌) 17,500 14갈비(우) 17,500 15특수부위 98,000 16우족 4,000 17사골 1,500 18꼬리 4,500 19잡뼈 500 작업수율78.2%예상평가11,918 실평가액166,486 갈비중량30.6 지육단가21,828

한우거세원가산출(9월3일) 등급1+B구분1591안심 90,000 2등심(좌) 78,000 3등심(우) 78,000 4채끝 83,000 5목심 21,000 6앞다리 27,000 7우둔 25,000 8설도(좌) 24,000 9설도(우) 24,000 10양지(좌) 46,000 11양지(우) 46,000 12사태 20,000 13갈비(좌) 18,000 14갈비(우) 18,000 15특수부위 95,000 16우족 4,000 17사골 1,500 18꼬리 4,500 19잡뼈 500 작업수율75.6%예상평가2,551 실평가액271,600 갈비중량31.5 지육단가20,810

한우거세원가산출(9월2일) 등급1+A구분4351안심 93,000 2등심(좌) 78,000 3등심(우) 78,000 4채끝 81,000 5목심 21,000 6앞다리 27,000 7우둔 25,000 8설도(좌) 24,500 9설도(우) 24,500 10양지(좌) 46,500 11양지(우) 46,500 12사태 21,000 13갈비(좌) 18,500 14갈비(우) 18,500 15특수부위 100,000 16우족 4,000 17사골 1,500 18꼬리 4,500 19잡뼈 500 작업수율82.2%예상평가17,574 실평가액426,759 갈비중량33.0 지육단가22,911

한우거세원가산출(9월1일) 등급2A구분811안심 80,000 2등심(좌) 33,000 3등심(우) 33,000 4채끝 51,000 5목심 19,500 6앞다리 23,000 7우둔 23,000 8설도(좌) 21,500 9설도(우) 21,500 10양지(좌) 33,000 11양지(우) 33,000 12사태 20,000 13갈비(좌) 13,000 14갈비(우) 13,000 15특수부위 90,000 16우족 4,000 17사골 1,500 18꼬리 4,500 19잡뼈 500 작업수율84.9%예상평가20,298 실평가액608,234 갈비중량26.6 지육단가15,551

한우거세원가산출(8월27일) 등급1+C구분1901안심 93,000 2등심(좌) 60,000 3등심(우) 60,000 4채끝 80,000 5목심 21,000 6앞다리 27,000 7우둔 24,500 8설도(좌) 24,000 9설도(우) 24,000 10양지(좌) 47,000 11양지(우) 47,000 12사태 21,000 13갈비(좌) 18,000 14갈비(우) 18,000 15특수부위 115,000 16우족 4,000 17사골 1,500 18꼬리 4,500 19잡뼈 500 작업수율75.0%예상평가9,218 실평가액567,539 갈비중량29.3 지육시세21,890

한우거세원가산출(8월25일) 등급1+B구분421안심 95,000 2등심(좌) 77,000 3등심(우) 77,000 4채끝 80,000 5목심 21,000 6앞다리 27,000 7우둔 25,000 8설도(좌) 24,500 9설도(우) 24,500 10양지(좌) 46,000 11양지(우) 46,000 12사태 20,000 13갈비(좌) 16,000 14갈비(우) 16,000 15특수부위 100,000 16우족 4,000 17사골 1,500 18꼬리 4,500 19잡뼈 500 작업수율79.0%예상평가6,980 실평가액28,584 갈비중량24.3 지육시세21,466

한우거세원가산출(8월24일) 등급2B구분3301안심 83,000 2등심(좌) 42,000 3등심(우) 42,000 4채끝 52,000 5목심 19,500 6앞다리 23,000 7우둔 23,500 8설도(좌) 21,500 9설도(우) 21,500 10양지(좌) 33,500 11양지(우) 33,500 12사태 20,000 13갈비(좌) 13,500 14갈비(우) 13,500 15특수부위 96,000 16우족 4,000 17사골 1,500 18꼬리 4,500 19잡뼈 500 작업수율80.5%예상평가25,142 실평가액460,703 갈비중량28.9 지육단가16,551

한우거세원가산출(6월25일) 등급1A구분691안심 93,000 2등심(좌) 54,000 3등심(우) 54,000 4채끝 73,000 5목심 20,000 6앞다리 26,000 7우둔 26,000 8설도(좌) 24,000 9설도(우) 24,000 10양지(좌) 44,000 11양지(우) 44,000 12사태 21,500 13갈비(좌) 16,000 14갈비(우) 16,000 15특수부위 96,000 16우족 4,500 17사골 1,500 18꼬리 4,500 19잡뼈 500 작업수율83.5%예상평가21,525 실평가액477,859 갈비중량27.5 지육시세20,855

한우거세원가산출(6월3일) 등급1+A구분2971안심 100,000 2등심(좌) 93,000 3등심(우) 93,000 4채끝 97,000 5목심 23,500 6앞다리 35,000 7우둔 28,500 8설도(좌) 28,500 9설도(우) 28,500 10양지(좌) 49,500 11양지(우) 49,500 12사태 24,500 13갈비(좌) 19,500 14갈비(우) 19,500 15특수부위 100,000 16우족 4,500 17사골 1,500 18꼬리 5,500 19잡뼈 1,000 작업수율78.9%예상평가20,226 실평가액327,476 갈비중량30.5 지육시세26,001

한우거세원가산출(5월28일) 등급1+A구분3941안심 100,000 2등심(좌) 95,000 3등심(우) 95,000 4채끝 99,000 5목심 23,500 6앞다리 35,000 7우둔 28,500 8설도(좌) 28,500 9설도(우) 28,500 10양지(좌) 49,000 11양지(우) 49,000 12사태 24,500 13갈비(좌) 19,000 14갈비(우) 19,000 15특수부위 99,999 16우족 4,500 17사골 1,500 18꼬리 5,000 19잡뼈 1,000 작업수율76.7%예상평가7,523 실평가액(80,690)갈비중량31.9 지육시세25,384

한우거세원가산출(5월26일) 등급1++B구분1611안심 99,000 2등심(좌) 98,000 3등심(우) 98,000 4채끝 92,000 5목심 23,500 6앞다리 36,000 7우둔 28,500 8설도(좌) 29,500 9설도(우) 29,500 10양지(좌) 50,000 11양지(우) 50,000 12사태 24,000 13갈비(좌) 18,500 14갈비(우) 18,500 15특수부위 99,000 16우족 4,500 17사골 1,800 18꼬리 5,500 19잡뼈 1,200 작업수율72.9%예상평가34,592 실평가액(7,327)갈비중량36.7 지육단가24,112

농협 부천 공판장 부분육 시세 및 돈부분육 시세 (6월 30일 ~ 7월 4일)  ⦿ 한우 부분육 기간별 경락가격  등급1++1+123 안심66,085(2)57,845(20)53,698(11)43,599(22)(0)등심(0)56,092(18)56,092(18)35,802(19)(0)채끝67,400(1)56,366(15)18,738(12)17,819(28)(0)목심21,680(4)20,121(11)18,738(12)17,819(28)(0)앞다리(0)23,146(15)21,468(8)20,656(28)(0)우둔22,322(3)21,773(11)21,080(11)20,618(28)(0)설도22,135(5)22,135(5)20,621(26)20,138(56)(0)양지28,003(4)27,546(13)24,735(..

한우. 우 지육의 유통 지육거래는 주로 공판장에서 경매의 형태로 이루어지고 있다. 과거에는 생체거래(산피) 거래가 이루어졌지만 식육의 수요와 공급이 확대되고 농협, 축협등의 생산자단체의 설립과 대규모 사육농가의 증가로 1:1 형태의 생체거래는 점차 줄어들고 있다. 산피 거래는 등급 예측이 어렵기 때문에 등급 판정이 완료된 지육 형태의 유통이 활발해졌다. 최근의 식육유통은 도매시장 및 공판장에서 중매인을 통한 지육의 유통과 농협과 협신식품등에서 이루어지고 있는 부분육 상장 경매, 육가공의 부분육 유통이 주를 있고 있다. 그러나 지육 유통은 오염의 위험이 산재되어 있고 지육의 신선도를 유지하기가 까타롭다. 또한 소매점 입장에서는 지육 가격에 대한 부담과 선호부위 / 비선호부위의 차이로 인하여 재고 문제가 발..