오늘도힘차게

1++기준 보통임. 육색은 밝은편. 일반적인 보통의 1++ 002139344107 30개월령 인천 강화군 불은면 등지방 15, 등심단면적 87, 근내지방도 9, 육색 4, 한우거세원가산출(10월22일) 1++B등급 등급 1++B 구분 106 1 안심 95,000 (99,900) 2 등심(좌) 100,000 (94,890) 3 등심(우) 100,000 (93,990) 4 채끝 101,500 (104,540) 5 목심 21,000 (21,690) 6 앞다리 30,000 (36,990) 7 우둔 28,000 (29,180) 8 설도(좌) 26,500 - 9 설도(우) 26,500 - 10 양지(좌) 47,000 (52,390) 11 양지(우) 47,000 (52,990) 12 사태 20,500 (21,590)..

이날 상장된 부분육 중 가장 좋은 상품성 갖춤. 지육은 10월 14일 상장된것임. 등심은 88천원, 90천원 거래됨. 1++ 정도 색이 나옴. 전체적으로 육색이 밝았음. 수율도 1+B 평균 이상 잘 나왔음. 등지방 15, 등심단면적 106, 근내지방도 6, 육색 4, 지방색 3, 조직감 1, 성숙도 3 한우거세원가산출(10월15일) 등급1+B구분1401안심 83,000 2등심(좌) 85,000 3등심(우) 85,000 4채끝 84,000 5목심 20,500 6앞다리 28,500 7우둔 24,000 8설도(좌) 24,500 9설도(우) 24,500 10양지(좌) 46,500 11양지(우) 46,500 12사태 20,500 13갈비(좌) 16,500 14갈비(우) 16,500 15특수부위 85,000 16우..

한우거세원가산출(9월10일) 등급1+B구분4471안심 85,000 2등심(좌) 80,000 3등심(우) 80,000 4채끝 83,000 5목심 21,500 6앞다리 27,500 7우둔 24,500 8설도(좌) 25,000 9설도(우) 25,000 10양지(좌) 47,000 11양지(우) 47,000 12사태 21,000 13갈비(좌) 17,000 14갈비(우) 17,000 15특수부위 95,000 16우족 4,000 17사골 1,500 18꼬리 4,500 19잡뼈 500 작업수율77.2%예상평가13,077 실평가액226,626 갈비중량28.0 지육단가21,857

한우거세원가산출(9월4일) 등급1+B구분201안심 90,000 2등심(좌) 76,000 3등심(우) 76,000 4채끝 81,000 5목심 21,000 6앞다리 27,000 7우둔 24,500 8설도(좌) 24,500 9설도(우) 24,500 10양지(좌) 46,500 11양지(우) 46,500 12사태 21,000 13갈비(좌) 17,500 14갈비(우) 17,500 15특수부위 98,000 16우족 4,000 17사골 1,500 18꼬리 4,500 19잡뼈 500 작업수율78.2%예상평가11,918 실평가액166,486 갈비중량30.6 지육단가21,828

한우거세원가산출(9월3일) 등급1+B구분1591안심 90,000 2등심(좌) 78,000 3등심(우) 78,000 4채끝 83,000 5목심 21,000 6앞다리 27,000 7우둔 25,000 8설도(좌) 24,000 9설도(우) 24,000 10양지(좌) 46,000 11양지(우) 46,000 12사태 20,000 13갈비(좌) 18,000 14갈비(우) 18,000 15특수부위 95,000 16우족 4,000 17사골 1,500 18꼬리 4,500 19잡뼈 500 작업수율75.6%예상평가2,551 실평가액271,600 갈비중량31.5 지육단가20,810

한우거세원가산출(9월2일) 등급1+A구분4351안심 93,000 2등심(좌) 78,000 3등심(우) 78,000 4채끝 81,000 5목심 21,000 6앞다리 27,000 7우둔 25,000 8설도(좌) 24,500 9설도(우) 24,500 10양지(좌) 46,500 11양지(우) 46,500 12사태 21,000 13갈비(좌) 18,500 14갈비(우) 18,500 15특수부위 100,000 16우족 4,000 17사골 1,500 18꼬리 4,500 19잡뼈 500 작업수율82.2%예상평가17,574 실평가액426,759 갈비중량33.0 지육단가22,911

한우거세원가산출(8월27일) 등급1+C구분1901안심 93,000 2등심(좌) 60,000 3등심(우) 60,000 4채끝 80,000 5목심 21,000 6앞다리 27,000 7우둔 24,500 8설도(좌) 24,000 9설도(우) 24,000 10양지(좌) 47,000 11양지(우) 47,000 12사태 21,000 13갈비(좌) 18,000 14갈비(우) 18,000 15특수부위 115,000 16우족 4,000 17사골 1,500 18꼬리 4,500 19잡뼈 500 작업수율75.0%예상평가9,218 실평가액567,539 갈비중량29.3 지육시세21,890

한우거세원가산출(8월25일) 등급1+B구분421안심 95,000 2등심(좌) 77,000 3등심(우) 77,000 4채끝 80,000 5목심 21,000 6앞다리 27,000 7우둔 25,000 8설도(좌) 24,500 9설도(우) 24,500 10양지(좌) 46,000 11양지(우) 46,000 12사태 20,000 13갈비(좌) 16,000 14갈비(우) 16,000 15특수부위 100,000 16우족 4,000 17사골 1,500 18꼬리 4,500 19잡뼈 500 작업수율79.0%예상평가6,980 실평가액28,584 갈비중량24.3 지육시세21,466

한우거세원가산출(8월24일) 등급2B구분3301안심 83,000 2등심(좌) 42,000 3등심(우) 42,000 4채끝 52,000 5목심 19,500 6앞다리 23,000 7우둔 23,500 8설도(좌) 21,500 9설도(우) 21,500 10양지(좌) 33,500 11양지(우) 33,500 12사태 20,000 13갈비(좌) 13,500 14갈비(우) 13,500 15특수부위 96,000 16우족 4,000 17사골 1,500 18꼬리 4,500 19잡뼈 500 작업수율80.5%예상평가25,142 실평가액460,703 갈비중량28.9 지육단가16,551

한우거세원가산출(8월21일) 등급1+B구분1881안심 96,000 2등심(좌) 74,000 3등심(우) 74,000 4채끝 85,000 5목심 22,000 6앞다리 28,000 7우둔 26,000 8설도(좌) 24,500 9설도(우) 24,500 10양지(좌) 47,000 11양지(우) 47,000 12사태 21,500 13갈비(좌) 20,500 14갈비(우) 20,500 15특수부위 115,000 16우족 4,000 17사골 1,500 18꼬리 4,500 19잡뼈 500 작업수율75.7%예상평가12,566 실평가액320,540 갈비중량36.2 지육시세22,010

한우거세원가산출(8월20일) 등급2A구분281안심 83,000 2등심(좌) 56,500 3등심(우) 56,500 4채끝 52,000 5목심 20,000 6앞다리 23,000 7우둔 23,500 8설도(좌) 21,500 9설도(우) 21,500 10양지(좌) 34,000 11양지(우) 34,000 12사태 20,000 13갈비(좌) 15,500 14갈비(우) 15,500 15특수부위 96,000 16우족 4,500 17사골 1,500 18꼬리 4,500 19잡뼈 500 작업수율79.0%예상평가11,972 실평가액247,697 갈비중량30.1 지육시세17,899

한우거세원가산출(6월25일) 등급1A구분691안심 93,000 2등심(좌) 54,000 3등심(우) 54,000 4채끝 73,000 5목심 20,000 6앞다리 26,000 7우둔 26,000 8설도(좌) 24,000 9설도(우) 24,000 10양지(좌) 44,000 11양지(우) 44,000 12사태 21,500 13갈비(좌) 16,000 14갈비(우) 16,000 15특수부위 96,000 16우족 4,500 17사골 1,500 18꼬리 4,500 19잡뼈 500 작업수율83.5%예상평가21,525 실평가액477,859 갈비중량27.5 지육시세20,855

한우거세원가산출(6월24일) 등급1+A구분161안심 95,000 2등심(좌) 68,000 3등심(우) 68,000 4채끝 87,000 5목심 20,500 6앞다리 28,000 7우둔 26,000 8설도(좌) 24,500 9설도(우) 24,500 10양지(좌) 46,000 11양지(우) 46,000 12사태 21,000 13갈비(좌) 18,000 14갈비(우) 18,000 15특수부위 95,000 16우족 4,500 17사골 1,500 18꼬리 4,500 19잡뼈 800 작업수율77.8%예상평가47,692 실평가액757,314 갈비중량32.8 지육가격21,803

한우거세원가산출(6월16일) 등급2A구분1261안심 84,000 2등심(좌) 42,000 3등심(우) 42,000 4채끝 54,000 5목심 20,000 6앞다리 23,500 7우둔 23,500 8설도(좌) 22,000 9설도(우) 22,000 10양지(좌) 36,000 11양지(우) 36,000 12사태 20,000 13갈비(좌) 13,000 14갈비(우) 13,000 15특수부위 86,000 16우족 4,000 17사골 1,500 18꼬리 4,500 19잡뼈 800 작업수율79.2%예상평가28,147 실평가액118,098 갈비중량31.7 지육시세16,500

한우거세원가산출(6월15일) 등급2B구분531안심 84,000 2등심(좌) 48,000 3등심(우) 48,000 4채끝 54,000 5목심 20,000 6앞다리 23,500 7우둔 23,500 8설도(좌) 22,000 9설도(우) 22,000 10양지(좌) 36,800 11양지(우) 36,800 12사태 20,000 13갈비(좌) 13,500 14갈비(우) 13,500 15특수부위 86,000 16우족 4,000 17사골 1,500 18꼬리 4,500 19잡뼈 800 작업수율78.4%예상평가33,873 실평가액63,715 갈비중량32.5 지육가격16,600

한우거세원가산출(6월8일) 등급1+A구분4141안심 105,000 2등심(좌) 94,000 3등심(우) 94,000 4채끝 97,000 5목심 23,000 6앞다리 34,000 7우둔 27,000 8설도(좌) 28,000 9설도(우) 28,000 10양지(좌) 49,000 11양지(우) 49,000 12사태 24,000 13갈비(좌) 21,000 14갈비(우) 21,000 15특수부위 110,000 16우족 4,500 17사골 1,500 18꼬리 5,500 19잡뼈 1,000 작업수율76.3%예상평가32,587 실평가액49,148 갈비중량31.6 지육시세25,001

한우거세원가산출(6월3일) 등급1+A구분2971안심 100,000 2등심(좌) 93,000 3등심(우) 93,000 4채끝 97,000 5목심 23,500 6앞다리 35,000 7우둔 28,500 8설도(좌) 28,500 9설도(우) 28,500 10양지(좌) 49,500 11양지(우) 49,500 12사태 24,500 13갈비(좌) 19,500 14갈비(우) 19,500 15특수부위 100,000 16우족 4,500 17사골 1,500 18꼬리 5,500 19잡뼈 1,000 작업수율78.9%예상평가20,226 실평가액327,476 갈비중량30.5 지육시세26,001

한우거세원가산출(6월1일) 등급2A구분1981안심 90,000 2등심(좌) 60,000 3등심(우) 60,000 4채끝 55,000 5목심 21,000 6앞다리 24,500 7우둔 24,500 8설도(좌) 24,000 9설도(우) 24,000 10양지(좌) 38,000 11양지(우) 38,000 12사태 23,000 13갈비(좌) 16,000 14갈비(우) 16,000 15특수부위 89,000 16우족 4,500 17사골 1,800 18꼬리 5,500 19잡뼈 1,200 작업수율79.2%예상평가30,164 실평가액(58,094)갈비중량33.6 지육시세18,899

한우거세원가산출(5월28일) 등급1+A구분3941안심 100,000 2등심(좌) 95,000 3등심(우) 95,000 4채끝 99,000 5목심 23,500 6앞다리 35,000 7우둔 28,500 8설도(좌) 28,500 9설도(우) 28,500 10양지(좌) 49,000 11양지(우) 49,000 12사태 24,500 13갈비(좌) 19,000 14갈비(우) 19,000 15특수부위 99,999 16우족 4,500 17사골 1,500 18꼬리 5,000 19잡뼈 1,000 작업수율76.7%예상평가7,523 실평가액(80,690)갈비중량31.9 지육시세25,384

한우거세원가산출(5월27일) 등급1++B구분3271안심 99,500 2등심(좌) 105,000 3등심(우) 105,000 4채끝 96,000 5목심 24,000 6앞다리 37,000 7우둔 28,500 8설도(좌) 29,500 9설도(우) 29,500 10양지(좌) 50,000 11양지(우) 50,000 12사태 24,000 13갈비(좌) 18,500 14갈비(우) 18,500 15특수부위 99,000 16우족 4,500 17사골 1,800 18꼬리 5,500 19잡뼈 1,200 작업수율75.7%예상평가6,321 실평가액(523,178)갈비중량33.6 지육단가25,106

한우거세원가산출(5월26일) 등급1++B구분1611안심 99,000 2등심(좌) 98,000 3등심(우) 98,000 4채끝 92,000 5목심 23,500 6앞다리 36,000 7우둔 28,500 8설도(좌) 29,500 9설도(우) 29,500 10양지(좌) 50,000 11양지(우) 50,000 12사태 24,000 13갈비(좌) 18,500 14갈비(우) 18,500 15특수부위 99,000 16우족 4,500 17사골 1,800 18꼬리 5,500 19잡뼈 1,200 작업수율72.9%예상평가34,592 실평가액(7,327)갈비중량36.7 지육단가24,112

한우거세원가산출(5월11일) 등급 2A 구분 5851안심 87,000 2등심(좌) 50,000 3등심(우) 50,000 4채끝 50,500 5목심 20,000 6앞다리 24,500 7우둔 24,500 8설도(좌) 24,500 9설도(우) 24,500 10양지(좌) 38,500 11양지(우) 38,500 12사태 23,000 13갈비(좌) 13,000 14갈비(우) 13,000 15특수부위 85,000 16우족 4,500 17사골 1,500 18꼬리 5,000 19잡뼈 1,000 작업수율 78.6%예상평가 4,199 // 표시가격으로 판매했을 경우 이익금액지육가격 17,637

소고기의 대분할(大分割, primal cut) 부분육 발골에 대하여 알아봅시다..(제1편 개요) 전통적으로 농경사회였던 우리 민족에게 ‘소’는 살아있는 동안엔 농업을 위한 중요 자산이었을 뿐만 아니라 죽어서는 고기와 젖, 뿔과 가죽, 기름 등을 남기는 고마운 존재였던 동시에 제천의식(祭天儀式) 등에서 신에게 바쳐지는 제물(祭物)로서 신성시되었습니다. 이와 관련된 설화(說話)가 있는데요. 옛날 옛적, 하늘나라의 왕자가 잘못을 저질러 천제(天帝)의 노여움을 사 소가 되어 지상으로 쫓겨나게 되었습니다. 소가 되어 하루 종일 밭을 갈고, 일을 하게 된 왕자의 고통은 이루 말할 수 없었고, 백정에게 단번에 죽여달라고 부탁을 하였답니다. 이에 백정은 빨리 죽여주기로 약속하고 도끼로 머리를 쳐 그 소원을 들어주었고,..

농협 부천 공판장 부분육 시세 (2월 13일 ~ 2월 17일) ⦿ 한우 부분육 기간별 경락가격 등급 1++ 1+ 1 2 3 안심 69,990(1) 57,420(29) 52,372(4) 47,123(7) (0) 등심 (0) 51,432(34) 45,803(10) 38,194(8) (0) 채끝 72,990(1) 53,203(14) (0) 37,406(5) (0) 목심 (0) 22,574(20) 21,125(6) 17,718(6) (0) 앞다리 31,861(2) 28,444(30) 26,411(7) 22,348(5) (0) 우둔 24,000(1) 22,518(19) 21,419(16) 20,655(8) (0) 설도 24,000(2) 22,766(57) 21,466(26) 18,173(11) (0) 양지 40,..

농협 부천 공판장 부분육 시세 (9월 5일 ~ 9월 10일) ⦿ 한우 부분육 기간별 경락가격 등급 1++ 1+ 1 2 3 안심 69,656(6) 64,494(38) 61,807(6) 56,367(20) (0) 등심 67,182(19) 59,103(93) 53,355(25) 43,755(31) (0) 채끝 74,763(12) 61,115(71) 54,531(18) 43,072(20) (0) 목심 29,470(13) 27,884(92) 26,459(21) 23,668(19) (0) 앞다리 35,433(9) 33,443(67) 32,084(20) 30,234(20) (0) 우둔 31,602(11) 30,825(58) 29,869(18) 29,091(20) (0) 설도 30,719(20) 29,988(132) ..