오늘도힘차게

□ 2025년 1월 2차(1.16. ~ 1.31.) 한우 가격 동향 □ 산지가격  (단위 : 천원/마리, %)주: 평년은 2020년∼2024년 최대, 최소를 뺀 평균. 자료 □ 경락가격 o 조사 기간 평균 지육가격은 16,705원/kg으로 전기 대비 7.9%(1,436원/kg) 하락하였고, 전년 대비 8.3%(1,287원/kg) 상승함.  주: 1) 평년은 2020년∼2024년 최대, 최소를 뺀 평균.    2) 전국은 호남권, 제주권도 포함. 평균에는 D등급 가격 제외.추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 2025년 1월 2차(1.16. ~ 1.31.) 한우 수급 동향 □ 도축 동향 o 조사 기간 등급판정 마릿수는 40,770마리로 전기 대비 39.3%(26,391마리) 감소하였고, 전년 대비 43.8%(31,769마리) 감소하였음. (단위 : 마리, 톤, %) □ 도매시장별 상장동향 o 상장 마릿수는 23,860마리로 전기 대비 41.4%(16,861마리) 감소하였고, 전년 대비 44.7%(19,304마리) 감소하였음. (단위 : 마리, %)주 : 전국에는 호남권, 제주권도 포함. 합계에는 D등급 포함.추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 2025년 1월 수입 돼지고기 동향 □ 수입동향 ❍ 12월 누계 삼겹살 수입은 스페인 37,164톤, 독일 28,469톤, 네덜란드 26,862톤으로 가장 많았고, 앞다리는 미국 127,357톤, 캐나다 17,456톤으로 많음. ❍ 전년 누계대비로 약 49.6천톤(12.3%) 증가하였는데 삼겹살이 6.1천톤(3.4%) 증가하였고, 앞다리도 45.0천톤(33.5%)의 증가를 보임.  □ 국내 판매 및 해외시장 동향 ❍ 구이류 중 냉장육은 대형마트 등에서 할인행사를 지속하며 소진. 냉동육은 수개월간의 수입 감소와 프랜차이즈 및 창고형매장 등에서의 일정 수요로 상황이 개선되었고 원화약세와 독일 수입금지로 가격 큰폭 상승. ❍ 앞다리(목전지 포함)는 급식식자재와 간편식 등에서 고정수요가 꾸준하고, 수개월간 ..

□ 2025년 1월 한돈 시장동향 □ 지육가격 전망 ❍ 설명절 전 수요가 심각하게 부진하고 1월 27일 임시공휴일 지정으로 인한 장기 연휴로 인해 돼지 출하가 늘어나고 있어, ❍ 1월 지육가격은 기존 예상치 보다 약 100원 하향된 평균 5,000~5,200원/kg(제주 제외 기준)대에 형성될 것으로 수정 전망. □ 부분육 판매동향 ❍ 구이류는 대형할인점에서 1월초 할인행사에도 불구하고 소비수요가 약해 미판매 재고가 많이 남아 발주가 크게 감소한 상황이며, 설명절 이전까지 추가 할인행사 계획이 없는 상황임. - 정육점 및 외식에서의 수요도 최악의 부진을 겪고 있어, 냉장육 재고가 크게 늘어나고 있으며 냉동생산도 더욱 증가하고 있음. ❍ 정육류에서 전지는 급식납품이 중단되었고 일반수요도 약해 냉동생산이 늘..

□ 2025년 1월 1차(1.1. ~ 1.15.) 한우 전문음식점 동향 □ 매입량  o (사)한국외식업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 한우전문식당 22개소 일반음식점의 한우고기 총 매입량은 5,491kg으로 전기 대비 30.5%(1,283kg) 증가하였고, 전년 대비 24.9%(1,096kg) 증가하였음. - 구이류 : 4,968kg[전기 대비 34.2%(1,266kg) 증가, 전년 대비 27.6%(1,076kg) 증가] - 정육류 :523kg[전기 대비 3.4%(17kg) 증가, 전년 대비 4.0%(20kg) 증가] * 품목별 비중(전기 대비 / 전년 대비) : 구이류 90.5%(▲2.5% / ▲1.9%), 정육류 9.5%(▼2.5% / ▼1.9%) (단위 : kg, %) 주 : ( )안은 비율 ..

□ 2025년 1월 1차(1.1. ~ 1.15.) 한우 식육판매장 동향 □ 매입량  o (사)축산기업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 정육점 30개소 중 9개소가 지육으로 매입하여 직접 발골정형하여 판매하고 있으며, 21개소는 부분육으로 매입하여 판매하고 있음. * 9개 업소의 지육 매입물량은 6.5마리로 업소당 평균 0.72마리를 매입하여 전기와 동일하였고 전년 0.88마리(16개소)에 비해서는 소폭 감소함. o 그 외 부분육으로만 거래하는 21개 업소의 매입량은 2,923kg으로 전기 대비 10.3%(0,272kg) 증가하였음. - 등심 : 899kg[전기 대비 6.9%(58kg) 증가] - 갈비 : 449kg[전기 대비 29.8%(103kg) 증가] - 우둔 : 732kg[전기 대비 5.9%(4..

□ 2025년 1월 1차(1.1. ~ 1.15.) 한우 식육포장처리업 동향 □ 한우 가공마릿수  o (사)한국육류유통수출협회에서 10개 회원사를 대상으로 조사 기간의 가공마릿수는 4,080마리로 전기 대비 18.4% (633마리) 증가하였고, 전년 대비 23.1%(765마리) 증가하였음. - 생축을 구매하여 도축·가공한 마릿수 : 2,199마리(전기 대비 0.9% 감소, 전년 대비 12.2% 증가) - 지육을 구매하여 가공한 마릿수 : 1,881마리(전기 대비 53.2% 증가, 전년 대비 38.8% 증가) * 25년 1월 상순 한우 전체 등급판정 마릿수에서 조사대상 업체 10개소가 차지하는 비중 : 6.1%(전기 대비 0.3%감소, 전년 대비 0.4% 감소)  (단위 : 마리, %) □ 부위별 수급 및 ..

□ 2025년 1월 1차(1.1. ~ 1.15.) 농협 4대 공판장 한우 수요 동향 및 전망 □ 거래인별 경락 현황 - 농협 4대 공판장 경락 마릿수는 18,876마리[전기 대비 32.6%(4,644마리) 증가, 전년 대비 33.3%(4,716마리) 증가] - 중도매인 한우 경락 마릿수 : 15,065마리[전기 대비 30.1%(3,488마리) 증가, 전년 대비 32.8%(3,718마리) 증가] - 매참인 한우 경락 마릿수 : 3,811마리[전기 대비 43.5%(1,156마리) 증가, 전년 대비 35.5%(998마리) 증가]  (단위 : 명, 마리, %) □ 공판장별 거래인별 수요 동향 의견 o 중도매인 - 설 명절 기간 다른 성수품의 가격이 많이 오르며 상대적으로 한우 소비가 늘어나 수요가 늘었음.  o..

□ 2025년 1월 1차(1.1. ~ 1.15.) 한우 가격 동향 □ 산지가격  (단위 : 천원/마리, %)주: 평년은 2019년∼2023년 최대, 최소를 뺀 평균. 자료 □ 경락가격 o 조사 기간 평균 지육가격은 18,141원/kg으로 전기 대비 2.2%(396원/kg) 상승하였고, 전년 대비 3.1%(551원/kg) 상승함. 주: 1) 평년은 2019년∼2023년 최대, 최소를 뺀 평균.    2) 전국은 호남권, 제주권도 포함. 평균에는 D등급 가격 제외.추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 2025년 1월 1차(1.1. ~ 1.15.) 한우 수급 동향 □ 도축 동향 o 조사 기간 등급판정 마릿수는 67,161마리로 전기 대비 23.9%(12,934마리) 증가하였고, 전년 대비 31.0%(15,892마리) 증가하였음.  (단위 : 마리, 톤, %) □ 도매시장별 상장동향 o 상장 마릿수는 40,721마리로 전기 대비 28.0%(8,915마리) 증가하였고, 전년 대비 35.7%(10,705마리) 증가하였음. (단위 : 마리, %)주 : 전국에는 호남권, 제주권도 포함. 합계에는 D등급 포함.추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 2024년 12월 2차(12.16. ~ 12.31.) 한우 전문음식점 동향 □ 매입량  o (사)한국외식업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 한우전문식당 20개소의 총 매입량은 4,208kg으로 전기 대비 1.6%(67kg) 감소하였고, 전년 대비 19.9%(1,046kg) 감소하였음. - 구이류 : 3,702kg[전기 대비 0.5%(20kg) 감소, 전년 대비 22.1%(1,052kg) 감소] - 정육류 : 506kg[전기 대비 8.5%(47kg) 감소, 전년 대비 1.2%(6kg) 증가] * 품목별 비중(전기 대비 / 전년 대비) : 구이류 88.0%(▲0.9% / ▼2.5%), 정육류 12.0%(▼0.9% / ▲2.5%)  (단위 : kg, %) 주 : ( )안은 비율 □ 판매량  o 조사 대..

□ 2024년 12월 2차(12.16. ~ 12.31.) 한우 식육판매장 동향 □ 매입량  o (사)축산기업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 정육점 30개소 중 9개소가 지육으로 매입하여 직접 발골․정형 하여 판매하고 있으며, 21개소는 부분육으로 매입하여 판매하고 있음. o 9개 업소의 지육 매입물량은 6.5마리로 업소당 평균 0.72마리를 매입하여 전기와 동일하였고 전년 0.88마리(16개소)에 비해서는 소폭 감소함. o 그 외 부분육으로만 거래하는 21개 업소의 매입량은 2,651kg으로 전기 대비 1.8%(47kg) 증가하였고, 전년 대비 7.9%(193kg) 증가하였음. - 등심 : 841kg[전기 대비 6.3%(50kg) 증가, 전년 대비 23.1%(158kg) 증가] - 갈비 : 346k..

□ 2024년 12월 2차(12.16. ~ 12.31.) 한우 식육포장처리업 동향 □ 한우 가공마릿수  o (사)한국육류유통수출협회에서 10개 회원사를 대상으로 조사 기간의 가공마릿수는 3,447마리로 전기 대비 18.4% (535마리) 증가하였고, 전년 대비 19.1%(553마리) 증가하였음. - 생축을 구매하여 도축·가공한 마릿수 : 2,219마리(전기 대비 20.3% 증가, 전년 대비 26.7% 증가) - 지육을 구매하여 가공한 마릿수 : 1,228마리(전기 대비 15.0% 증가, 전년 대비 7.4% 증가) * 24년 12월 하순 한우 전체 등급판정 마릿수에서 조사대상 업체 10개소가 차지하는 비중 : 6.4%(전기 대비 0.8%감소, 전년 대비 1.3% 감소)  (단위 : 마리, %) □ 부위별 ..

□ 2024년 12월 2차(12.16. ~ 12.31.) 농협 4대 공판장 한우 수요 동향 및 전망 □ 거래인별 경락 현황 - 농협 4대 공판장 경락 마릿수는 14,232마리[전기 대비 23.8%(2,734마리) 증가, 전년 대비 37.8%(3,905마리) 증가] - 중도매인 한우 경락 마릿수 : 11,577마리[전기 대비 25.9%(2,384마리) 증가, 전년 대비 38.6%(3,225마리) 증가] - 매참인 한우 경락 마릿수 : 2,655마리[전기 대비 15.2%(350마리) 증가, 전년 대비 34.4%(680마리) 증가]  (단위 : 명, 마리, %) □ 공판장별 거래인별 수요 동향 의견 o 중도매인 - 작년보다 빠른 설 명절로 인해 작년 동기 대비 도축 물량이 크게 늘었으며 이른 선물세트 준비 등..

□ 2024년 12월 2차(12.16. ~ 12.31.) 한우 가격 동향 □ 산지가격  (단위 : 천원/마리, %)주: 평년은 2019년∼2023년 최대, 최소를 뺀 평균,   □ 경락가격 o 조사 기간 평균 지육가격은 17,745원/kg으로 전기 대비 1.4%(256원/kg) 하락하였고, 전년 대비 7.7%(1,272원/kg) 상승함. (단위 : 원/kg, %)주: 1) 평년은 2019년∼2023년 최대, 최소를 뺀 평균.    2) 전국은 호남권, 제주권도 포함. 평균에는 D등급 가격 제외.추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 2024년 12월 2차(12.16. ~ 12.31.) 한우 수급 동향 □ 도축 동향 o 조사 기간 등급판정 마릿수는 54,227마리로 전기 대비 34.0%(13,765마리) 증가하였고, 전년 대비 42.8%(16,241마리) 증가하였음. (단위 : 마리, 톤, %) □ 도매시장별 상장동향 o 상장 마릿수는 31,806마리로 전기 대비 31.1%(7,537마리) 증가하였고, 전년 대비 42.4%(9,476마리) 증가하였음. (단위 : 마리, %)주 : 전국에는 호남권, 제주권도 포함. 합계에는 D등급 포함.추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 2024년 12월 쇠고기 수입가격 동향 □ 쇠고기 평균 수입가격 kg당 1만 2천 원 이상으로 상승하여 최고치 기록  ■ 쇠고기 평균 수입가격은 2023년부터 추세적으로 상승하여 2024년 11월 kg당 1만 2,311원으로 최고 수준을 기록하였다. － 11월 미국산 쇠고기 수입가격은 kg당 1만 4,464원으로 전월 대비 10.1% 상승하였고, 호주산 쇠고기 수입가격은 9,884원으로 전월 대비 10.6% 상승하였다. ■ 미국산 쇠고기 수입가격은 미국 내 가뭄, 환율 상승 등의 영향으로 상승세가 지속되고 있고, 11월에는 ASG가 발동됨에 따라 호주산 쇠고기 수입가격도 상승한 것으로 추정된다. 수입 쇠고기 가격 동향 □ 냉장 수입 쇠고기 가격은 한우고기 도매가격보다 높은 수준 ■ 수입 쇠고기 평균 ..

□ 2024년 12월 쇠고기 수입량 동향 □ 쇠고기 수입량 11월에 1.2% 감소 : 호주산 쇠고기에 대한 ASG 발동  ■ 쇠고기 수입량은 감소세를 보이다 9월과 10월에 전년 동월 대비 각각 4.8%, 19% 증가하였으나 11월에는 다시 1.2% 감소하였다.월별 쇠고기 총수입량(통관 기준)단위: 톤주: ( ) 안은 전년 동기 대비 증감률(%) － 2024년 1∼11월 호주산 쇠고기 수입량이 20만 242톤으로 농산물긴급수입제한조치(ASG) 발동 기준을 상회하여 11월 호주산 수입량이 전년 동월 대비 17.5% 감소하였고, 12월에도 호주산을 중심으로 쇠고기 수입량이 감소할 전망이다. 쇠고기 수입량 추이단위: 톤주 : 검은 실선은 쇠고기 총수입량 12개월 이동평균선임 .추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이..

□ 2024년 12월 한우 번식용 암소 사육두수 동향 □ 번식용 암소 사육두수 전년 동월 대비 보합세  ■ 번식용 암소 두수 추정치*는 2022년 이후 전년 동월 대비 감소세에 접어들어 감소율이 높아지다가 2023년 6월 11.7%를 저점으로 하여 감소 폭이 줄었고, 2024년 6월 이후 보합세가 지속되고 있다. － 암소 사육의향이 차츰 살아나고 있는 것으로 판단되고, 그에 따라 향후 번식용 암소두수는 전년 동월 대비 증가세에 접어들 것으로 보인다. * 번식용 암소 두수 추정치 = 임신 중 암소(최근 10개월간 인공수정 두수 계) + 공태 중 암소(최근 3개월간 송아지 생산두수 계)  번식용 암소 두수 전년 동월 대비 증감률주 1) 번식용 암소 두수란, 임신 중이거나(최근 10개월간 인공수정 두수 계로 ..

□ 2024년 12월 송아지 가격 동향 □ 송아지 가격 계절적 영향으로 하락하고 있으나 추세적으로는 상승 전망  ■ 송아지 가격이 추세적으로 상승하다가 11월 이후 수송아지 가격이 하락하였고, 12월(1∼23일)에는 암송아지 가격도 하락하였다. － 암송아지 가격이 11월 254만 원에서 12월(1∼26일) 244만 원으로 낮아졌고, 수송아지 가격은 10월 377만 원에서 12월(1∼26일) 365만 원으로 낮아졌다. 월별 송아지 가격(6〜7개월령)단위: 천 원/두주 1) 2024년 12월 가격은 1∼23일 평균가격임. 2) 2023년 11월은 럼피스킨병으로 가축시장이 폐장되어 송아지 가격이 형성되지 않음. 3) ( ) 안은 전년 동월 대비 등락률(%)임. 4) 2024년 11월 등락률은 2023년 10월..

□ 2024년 12월 한우 도매가격 동향 □ 한우고기 도매가격 상승세 : kg당 1만 8천 원 육박  ■ 한우고기 도매가격은 5월부터 10월까지 2023년 대비 2.3∼4.2% 낮은 수준을 유지하다가 11월에는 1.1% 상승세로 전환되었고, 12월(1∼27일)에는 17,851원/kg으로 전년 동월보다 6.5% 높았다. 한우고기 도매가격단위: 원/kg주 ( ) 안은 전년 동월 대비 등락률(%)임. － 통상적으로 한우고기 도매가격은 추석 이후 연말까지 하락세를 보여왔으나 2024년 연말에는 상승하고 있는데, 이는 한우 가격 할인행사, 수입 쇠고기 가격 상승 등의 영향으로 한우고기 수요가 증가하고 있기 때문인 것으로 판단된다.  한우고기 도매가격 동향주: 2024년 12월 도매가격은 1~27일 평균가격임.추천..

□ 2024년 12월 한우 도축두수 동향 □ 한우 도축두수 전년 동기 대비 증가세 지속되고 있으나 증가 폭은 감소  ■ 한우 도축두수는 2021년 이후 전년 동기 대비 증가세가 이어지고 있으나 2023년 8∼9월 추석을 기점으로 증가율이 추세적으로 낮아지고 있다. － 2024년 1∼11월 도축두수는 전년 동기 대비 4.9% 증가하였고, 암수별로는 각각 2.3%, 7.5% 증가하여 수소를 중심으로 도축두수가 증가하였다. 한우 도축두수단위: 백 두주 1) ( ) 안은 전년 동기 대비 증감률(%) 2) 도축 두수는 판정 두수 기준임. － 2024년 1∼11월 도축두수는 전년 동기 대비 4.9% 증가하였고, 암수별로는 각각 2.3%, 7.5% 증가하여 수소를 중심으로 도축두수가 증가하였다.  한우 도축두수 전년..

□ 2024년 12월 1차(12.1. ~ 12.15.) 한우 전문음식점 동향 □ 매입량  o (사)한국외식업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 한우전문식당 22개소 일반음식점의 한우고기 총 매입량은 4,275kg으로 전기 대비 10.7%(510kg) 감소하였고, 전년 대비 10.1%(479kg) 감소하였음. - 구이류 : 3,722kg[전기 대비 15.6%(688kg) 감소, 전년 대비 11.1%(467kg) 감소] - 정육류 : 553kg[전기 대비 47.5%(178kg) 증가, 전년 대비 2.1%(12kg) 감소] * 품목별 비중(전기 대비 / 전년 대비) : 구이류 87.1%(▼5.1% / ▼1.0%), 정육류 12.9%(▲5.1% / ▲1.0%)  (단위 : kg, %) 주 : ( )안은 비율 ..

□ 2024년 12월 1차(12.1. ~ 12.15.) 한우 식육판매장 동향 □ 매입량  o (사)축산기업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 정육점 30개소 중 9개소가 지육으로 매입하여 직접 발골정형하여 판매하고 있으며, 21개소는 부분육으로 매입하여 판매하고 있음. * 9개 업소의 지육 매입물량은 6.5마리로 업소당 평균 평균 0.72마리를 매입하여 전기와 동일하였고 전년 0.88마리(16개소)에 비해서는 소폭 감소함. o 그 외 부분육으로만 거래하는 21개 업소의 매입량은 2,604kg으로 전기 대비 5.3%(130kg) 증가하였고, 전년 대비 7.5%(182kg) 증가하였음. - 등심 : 791kg[전기 대비 5.5%(41kg) 증가, 전년 대비 15.0%(103kg) 증가] - 갈비 : 340..

□ 2024년 12월 1차(12.1. ~ 12.15.) 한우 식육포장처리업 동향 □ 한우 가공마릿수  o (사)한국육류유통수출협회에서 10개 회원사를 대상으로 조사 기간의 가공마릿수는 2,912마리로 전기 대비 13.1% (338마리) 증가하였고, 전년 대비 31.8%(702마리) 증가하였음. - 생축을 구매하여 도축·가공한 마릿수 : 1,844마리(전기 대비 23.8% 증가, 전년 대비 17.2% 증가) - 지육을 구매하여 가공한 마릿수 : 1,068마리(전기 대비 1.5% 감소, 전년 대비 67.9% 증가) - 24년 12월 상순 한우 전체 등급판정 마릿수에서 조사대상 업체 10개소가 차지하는 비중 : 7.2%(전기 대비 0.3%감소, 전년 대비 1.6% 증가)  (단위 : 마리, %) □ 부위별 수..