오늘도힘차게

□ 2024년 1월 한우 도매가격 동향 □ 한우 설 성수기 출하 증가로 도매가격 하락세 지속 ■ 한우고기 도매가격은 2023년 추석 수요 증가로 인해 8∼9월에 일시적으로 상승한 후 다시 하락하여 12월에는 16,764원/kg으로 낮아졌고, 2024년 1월에도 16,305원/kg으로 하락세가 지속되고 있다. 한우고기 도매가격 단위: 원/kg 주 ( ) 안은 전년 동월 대비 등락률(%)임. － 도축 적령기에 도달한 수소가 많은 데다 암소 비육률도 상승하여 설 성수기 출하 물량이 증가하면서 최근 한우고기 도매가격 하락세가 지속되고 있는 것으로 판단된다. 한우고기 도매가격 동향 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 2024년 1월 한우 도축두수 동향 □ 2023년 12월∼2024년 1월 도축두수 전년 동기 대비 1.5% 증가 ■ 한우 도축두수는 2023년 8∼9월까지 전년 동기 대비 높은 증가율을 보이다가 11월 1.3% 감소 후 12월에는 29.8% 급감하였다. － 2023년 12월에는 2024년 설(2월 10일)이 2023년(1월 22일)에 비해 2주 이상 늦어 설 명절 출하가 1월로 이월되면서 전년 동기 대비 30% 가까이 급감하였고, 2023년 12월∼2024년 1월 도축두수는 전년 동기 대비 1.5% 증가하였다. ＊ 2024년 1월 도축두수(판정두수 기준)는 123,808두로 전년 동기 대비 40.6% 증가하였다. － 설 4∼5일 전까지 명절 대비 출하가 진행되는 점을 고려할 때 2024년 설 성수기 ..

□ 2024년 1월 송아지 생산두수 동향 □ 2023년 4분기 송아지 생산두수 전년 동기 대비 14.2% 감소 추정 ■ 송아지 생산두수는 전년 동기 대비 증가세가 이어지다가 2022년 4분기에 감소세로 전환되었고, 등락은 있으나 추세적으로 감소폭이 커져 2023년 12월에는 14.2% 감소한 것으로 추정된다. － 2022년 연간 송아지 생산두수가 전년 대비 1.9% 증가하는 데 그친 후 2023년에는 9.8% 감소한 것으로 추정된다. ＊ 2023년 4분기 생산두수는 통계청 잠정치 13만 2,297두(2024.1.19. 공표)를 과거 통계청 잠정치와 확정치의 오차를 감안하여 조정한 값이다. 송아지 생산두수 추이 단위: 백 두, % 주 1) ( ) 안은 전년 동기 대비 증감률(%) 2) 1분기는 전년 12월..

□ 2024년 1월 한우 사육마릿수 동향 □ 2023년 12월 한우 총사육두수 전년 동월 대비 1.5% 감소 추정 ■ 한우 총사육두수는 2016년 9월 전년 동월 대비 증가세에 접어들어 증가폭이 커지다가 2022년부터 차츰 증가폭이 줄어들었고, 2023년 9월 0.4% 증가에 그친 후 12월에는 1.5% 감소한 것으로 추정된다. 한우 암수별 총사육두수 단위: 천 두, % 주 1) 2023년 12월 1일 기준 통계청 총사육두수 잠정치는 347만 7천 두로, 그중 1세 미만 두수는 90만 4천 두지만 과거 12월의 1세 미만 확정치가 잠정치보다 암수 각각 2.7%, 3.0% 많았으므로, 이를 반영해 1세 미만 두수를 조정하여 총사육두수 추정치를 산출함. 2) ( )안은 전년 동기 대비 증감률(%)임. － 암..

□ 2024년 1월 1차(1.1. ~ 1.15.) 한우 전문음식점 동향 □ 매입량 o (사)한국외식업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 한우전문식당 20개소의 총 매입량은 4,395kg로 전기대비 859kg(16.3%) 감소하였는데 구이류가 18.1% 감소하였고, 정육류는 0.6% 증가하였음. - 전년 동기대비 67.1% 증가하였는데 구이류가 86.4% 증가, 정육류는 7.2% 감소함. o 전기대비로 구이류는 갈빗살만 증가, 정육류는 모두 증가하였음. - 전년 동기대비 구이류는 모두 증가, 정육류는 우둔이 감소하였음. (단위 : kg, %) 주 : ( )안은 비율 □ 판매량 o 조사 대상 20개소의 총 판매량은 2,426kg로 전기대비 391kg(13.9%) 감소하였는데, 구이류가 14.5% 감소하였고..

□ 2024년 1월 1차(1.1. ~ 1.15.) 한우 식육포장처리업 동향 □ 한우 가공마릿수 o (사)한국육류유통수출협회에서 10개 회원사를 대상으로 조사 기간의 가공마릿수는 3,315마리로 전기대비 14.5% 증가, 전년 동기대비 9.1% 증가하였음. - 전체 등급판정 마릿수 대비 조사업체 10개소 점유율은 약 6.5%로 전기 점유율 대비 1.2% 감소했으며, 전년 동기 점유율 대비 1.7% 증가하였음. o 생축을 직접 구매하여 도축을 실시한 가공실적은 1,960마리로 전체 가공마릿수의 약 59.1%를 차지하였으며, 전기 대비 1.4% 감소, 전년 동기대비 8.7% 감소함. (단위 : 마리, %) □ 부위별 수급 및 판매가격 o 생산 매입현황 - 조사업체 전체 매입량은 788.4톤으로 전기 대비 21..

□ 2024년 1월 1차(1.1. ~ 1.15.) 농협 4대 공판장 한우 수요 동향 및 전망 □ 거래인별 경락 현황 - 14,160마리로 전기대비 3,833마리(37.1%)증가, 전년 동기대비 3,833마리(27.1%) 감소하였음. - 중도매인 경락 마릿수는 전기대비 2,995마리(35.9%) 증가하였는데 모든 공판장이 증가하였고 전년 동기대비는 3,030마리(21.1%) 감소하였는데, 모든 공판장이 감소하였음. - 매참인 경락 마릿수는 전기대비 838마리(42.4%) 증가하였고 전년 동기대비 803마리(22.2%) 감소하였는데 나주 공판장을 제외한 모든 공판장이 감소하였음. □ 공판장별 거래인별 수요 동향 의견 o 중도매인 - 설 성수기 영향으로 주문량과 경매물량이 증가하였고, 성수기 기간 동안 주문량..

□ 2024년 1월 1차(1.1. ~ 1.15.) 한우 가격 동향 □ 산지가격 (단위 : 천원/마리, %) 주: 평년은 2018년∼2022년 최대, 최소를 뺀 평균. 자료 ※ 23년 11월은 럼피스킨 발병으로 인한 가축 시장 폐쇄로 가격 미발표 □ 경락가격 o 조사 기간 평균 지육가격은 17,590원/kg으로 전기대비 6.8% 상승하였고, 전년 동기는 8.5% 상승으로 모든 등급이 대체적으로 상승세를 보임. 주: 1) 평년은 2019년∼2023년 최대, 최소를 뺀 평균. 2) 전국은 호남권, 제주권도 포함. 평균에는 D등급 가격 제외. 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 2024년 1월 1차(1.1. ~ 1.15.) 한우 수급 동향 □ 도축 동향 o 조사 기간 등급판정 마릿수는 51,269마리로 전기대비 13,283마리(35.0%) 증가, 전년 동기대비 11,931마리(18.9%) 감소하였음. □ 도매시장별 상장동향 o 상장 마릿수는 30,016마리로 전기대비 7,486마리(34.4%) 증가하였고, 전년 동기대비 6,702마리(18.3%) 감소하였음. 주 : 전국에는 호남권, 제주권도 포함. 합계에는 D등급 포함. 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 2024년 1월 수입 돼지고기 동향 □ 수입동향 ❍ 12월 누계 삼겹살 수입은 스페인 43,359톤, 칠레 21,627톤, 네덜란드 21,447톤으로 가장 많았고, 앞다리는 미국 87,502톤, 캐나다 17,128톤으로 많음. ❍ 전년 누계 대비로 약 39.5천톤(8.9%) 감소하였지만 삼겹살은 5.0천톤(2.9%) 증가하였고, 앞다리가 30.0천톤(18.3%)의 감소를 보임. . □ 국내 판매 및 해외시장 동향 ❍ 구이류 중 냉장육은 신년초 영향으로 외식이 부진하지만, 대형마트에서 마지막 할당관세 적용품목의 할인행사가 일부 이어졌음. 냉동삼겹살은 여전히 수요 대비 공급이 많아 가격을 인하하여 처리하고 있는 상황임. ❍ 목전지는 오퍼가격이 약세전환을 보인 가운데 최종 소비가 계속 좋지 못하고, 앞다리..

□ 2024년 1월 한돈 시장동향 □ 지육가격 전망 ❍ 신년 소비시장이 계속 좋지 않은 가운데 설명절 수요도 크지 않을 것으로 예상됨에 따라, 1월 돼지 지육가격은 평균 4,300~4,500원/kg(제주 제외 기준)에서 형성 전망. □ 부분육 판매동향 ❍ 구이류는 일부 대형마트에서 1월 내내 할인행사 진행예정으로 있어 납품 중에 있지만, 그 이외에 중소마트 및 정육점, 외식식당에서의 주문수요는 부진해 덤핑출현 및 냉동생산이 여전이 많은 상황임. - 명절 선물세트 수요도 불경기로 인해 크지 않을 것으로 보이고 있음. ❍ 정육류에서 전지는 급식감소 등으로 일부 냉동생산, 등심도 탕수육 및 돈가스 수요감소로 약세이고 후지도 급식식자재 수요감소 및 수입육 가격하락 등의 영향으로 약세를 보임. ❍ 갈비는 등갈비 ..

□ 2023년 12월 2차(12.16. ~ 12.30.) 한우 전문음식점 동향 □ 매입량 o (사)한국외식업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 한우전문식당 20개소의 총 매입량은 5,254kg로 전기대비 500kg(10.5%) 증가하였는데 구이류가 13.5% 증가하였고, 정육류는 11.5% 감소하였음. - 전년 동기대비 7.7% 증가하였는데 구이류가 14.5% 증가, 정육류는 31.2% 감소함. o 전기대비로 구이류는 전부 증가, 정육류는 전부 감소하였음. - 전년 동기대비 구이류는 등심만 감소, 정육류는 우둔만 감소하였음. (단위 : kg, %) 주 : ( )안은 비율 □ 판매량 o 조사 대상 20개소의 총 판매량은 1,030kg로 전기대비 366kg(26.2%) 감소하였는데, 구이류가 29.5% 감..

□ 2023년 12월 2차(12.16. ~ 12.31.) 한우 식육판매장 동향 □ 매입량 o (사)축산기업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 정육점 30개소 중 16개소가 지육으로 매입하여 직접 발골 정형하여 판매하고 있으며, 14개소는 부분육으로 매입하여 판매하고 있음. o 16개 업소의 지육 매입물량은 14.1두로 업소당 평균 0.88마리를 매입하여 전기와 동일하였고 전년 0.94마리에 비해서는 소폭 감소함. o 그 외 부분육으로만 거래하는 14개 업소의 매입량은 2,458kg으로 전기 대비 36kg(1.5%) 증가, 전년 대비 854kg(53.3%) 증가함. (단위 : kg, %) □ 판매량 o 조사 대상 30개소의 총 판매량은 4,609kg으로 전기대비 3kg(0.1%) 감소를 보였고, 전년대비..

□ 2023년 12월 2차(12.16. ~ 12.31.) 한우 식육포장처리업 동향 □ 한우 가공마릿수 o (사)한국육류유통수출협회에서 10개 회원사를 대상으로 조사 기간의 가공마릿수는 2,894마리로 전기 대비 31.0% 증가, 전년 동기대비 13.4% 감소하였음. - 전체 등급판정 마릿수 대비 조사업체 10개소 점유율은 약 7.6%로 전기 점유율 대비 2.0% 증가했으며, 전년 동기 점유율 대비 1.5% 증가하였음. o 생축을 직접 구매하여 도축을 실시한 가공실적은 1,751마리로 전체 가공마릿수의 약 60.5%를 차지하였으며, 전기 대비 10.7% 감소, 전년 동기대비 9.5% 감소함. (단위 : 마리, %) □ 부위별 수급 및 판매가격 o 생산 매입현황 - 전체 생산 매입량은 651.6톤으로 전기 ..

□ 2023년 12월 2차(12.16. ~ 12.31.) 농협 4대 공판장 한우 수요 동향 및 전망 □ 거래인별 경락 현황 - 농협 4대 공판장 경락 마릿수는 10,327마리로 전기대비 1,716마리(14.2%)감소, 전년 동기대비 4,364마리(29.7%) 감소하였음. - 중도매인 경락 마릿수는 전기대비 1,259마리(13.1%) 감소하였는데 모든 공판장이 감소하였고 전년 동기대비는 3,536마리(29.7%) 감소하였는데, 모든 공판장이 감소하였음. - 매참인 경락 마릿수는 전기대비 457마리(18.8%) 감소하였고 전년 동기비(나주 공판장만 증가) 828마리(29.5%) 감소하였음. □ 공판장별 거래인별 수요 동향 의견 o 중도매인 - 연말로 갈수록 경매 물량이 적어지는 등 한우 수요가 줄어 한우 가..

□ 2023년 12월 2차(12.16. ~ 12.31.) 한우 가격 동향 □ 산지가격 (단위 : 천원/마리, %) 주: 평년은 2018년∼2022년 최대, 최소를 뺀 평균. ※ 23년 11월은 럼피스킨 발병으로 인한 가축 시장 폐쇄로 가격 미발표 □ 경락가격 o 조사 기간 평균 지육가격은 16,473원/kg으로 전기대비 3.5% 하락하였고, 전년 동기는 2.8% 상승으로 1++등급 및 1+등급은 대체적으로 하락하였고 2등급과 3등급은 상승세를 보임. 주: 1) 평년은 2018년∼2022년 최대, 최소를 뺀 평균. 2) 전국은 호남권, 제주권도 포함. 평균에는 D등급 가격 제외. 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 2023년 12월 2차(12.16. ~ 12.31.) 한우 수급 동향 □ 도축 동향 o 조사 기간 등급판정 마릿수는 37,986마리로 전기대비 1,431마리(3.6%) 감소, 전년 동기대비 16,582마리(30.4%) 감소하였음. □ 도매시장별 상장동향 o 상장 마릿수는 22,330마리로 전기대비 1,449마리(6.1%) 감소하였고, 전년 동기대비 9,001마리(28.7%) 감소하였음. 주 : 전국에는 호남권, 제주권도 포함. 합계에는 D등급 포함. 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 2024년 1월 한우 전문음식점 한우 월별 유통동향 o 12월 매입량은 전년대비 16.4% 증가하였고, 판매량은 3.65% 증가를 보임. o 전년 동기대비 거세우는 등심은 1++ 등급만 상승하였고 갈빗살도 1++ 등급만 상승하였음. 특수부위는 1++ 등급만 상승하고 나머지 등급은 전부 하락하였음. 우둔은 전 등급 모두 하락하였고 양지는 보합세를 유지함. 전년 동기대비 암소는 갈빗살은 보합세, 등심은 전부 하락하였고 특수부위도 전부 하락함. 우둔은 대체적으로 하락함. 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 2024년 1월 한우 식육판매장 한우 월별 유통동향 o 12월 매입량은 전년 동기 대비 54.7% 증가하였고, 판매량은 전년 동기 대비 1.7% 감소함. o 전년 동기대비 거세우의 경우 모든 등급 및 부위의 가격이 하락하였음. 암소의 경우에는 1++등급의 갈비 부위는 소 폭 상승하였으나 그 외의 등급 및 부위는 중폭 하락하였음. 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 2024년 1월 한우 식육포장처리업 한우 월별 유통동향 o 식육포장처리업체를 대상으로 조사한 12월 생산매입량이 전년 동기 대비 16.4% 감소를 보인 가운데, 판매량도 8.7% 감소를 나타내었고 월말 재고량은 0.5% 감소 o 부위별 가격은 구이류의 경우 전년대비 거세는 안심 및 등심, 채끝은 혼조세를 보였고 암소는 등락폭이 컸음. 정육류의 경우 전년대비 앞다리는 대체적으로 하락하였고 목심도 대부분 하락세를 보임. 양지는 전부 하락하였음. 갈비는 거세우와 암소 모두 전년대비 전부 하락세를 보임. 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 2024년 1월 농협 4대 공판장 한우 월별 유통동향 o 12월 한우 등급판정 마릿수는 77,403마리로 전년 동기 대비 20.1% 감소, 전국 상장 마릿수는 46,109마리로 전년 동기 대비 19.2% 감소하였는데 이는 사육 마릿수 감소에 따른 도축 마릿수 감소 영향인 것으로 보임. o 12월 전국 평균 경락가격은 1등급 기준 15,576원/kg에 형성되어 전년 동기 대비 105원(0.67%) 증가 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 2023년 12월 수입 쇠고기 가격 동향 □ 미국 남·서부 가뭄 영향으로 미국산 쇠고기 가격 급등 o 수입 쇠고기 평균가격은 2023년 2월 9,291원/kg에서 11월 10,208원/kg으로 상승하였는데, 이는 주로 미국산 쇠고기 가격 상승에 기인한다. － 미국 남·서부의 극심한 가뭄 탓에 목초지가 줄고 건초 가격이 상승하여 쇠고기 생산비 증가, 사육두수 감소로 이어지면서 미국산 쇠고기 수입가격이 급등하고 있다. 수입 쇠고기 가격 동향 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 2023년 12월 쇠고기 수입량 동향 □ 2023년(1∼11월) 쇠고기 수입량 전년 동기 대비 보합, 미국산 수입 감소 o 쇠고기 수입량은 2021년에 전년 대비 5.8% 증가한 후 2022년에는 증가 폭이 1.2%로 줄었고, 2023년(1∼11월)는 보합세에 그쳤다. 월별 쇠고기 총수입량(통관 기준) 단위 : 톤 주: ( ) 안은 전년 동기 대비 등락률(%) － 2023년 미국산 쇠고기 수입가격이 상승함에 따라 미국산 수입량이 감소하고 전체 수입량에서 차지하는 비중도 낮아지는 추세이다. 쇠고기 수입량 추이 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 2023년 12월 송아지 입식 동향 □ 송아지 입식 의향 냉각 상태 지속되고 있으나 전년보다 냉각 수준은 완화 o 송아지 가격 배율*이 계절에 따른 등락은 있으나 여전히 지난 10년 평균 수준을 밑돌아 송아지 입식 의향이 낮지만 그 수준이 완화된 것으로 판단된다. － 송아지 입식 의향은 2021년 말부터 냉각 상태가 지속되고 있지만 2023년에는 전년보다 냉각 수준이 비교적 완화된 것으로 판단되는데, 이는 송아지 가격이 크게 낮아졌기 때문으로 추정된다. * 송아지 가격 배율 = 당월 도매가격 대비 송아지 가격 비율 ÷ 직전 10년 평균 도매가격 대비 송아지 가격 비율이 지수가 1보다 높(낮)을수록 송아지 입식 의향이 지난 10년간의 평균 수준보다 더 높(낮)다고 해석할 수 있음. 송아지가격/도매가격 ..

□ 2023년 12월 송아지 가격 동향 □ 송아지 가격 9월 이후 상승세 멈춰 o 송아지 가격이 2022년 말 급락한 후 2023년에는 추세적으로 상승하여 9월에 암수 각각 249만원, 390만 원이었고, 12월에는 245만원, 361만 원으로 9월보다 낮아 상승세가 멈춘 모습이다. 월별 송아지 가격(6〜7개월령) 주 1) 2023년 11월 송아지 가격은 럼피스킨병으로 가축시장이 폐장되어 형성되지 않음. 2) ( ) 안은 전년 동월 대비 등락률(%) － 2024년 한우고기 도매가격 하락세가 전망되는 한편 송아지 입식 의향이 아직은 낮은 수준이므로 송아지 가격 약세가 전망된다. 송아지 산지가격 동향 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..