한우거세원가산출(11월18일) 1+등급

1+기준. 중간. 여기서 중간이라는 것은 쓸만하다는 것임.   육색은 밝은 편. 마블링은 전체적으로 좋았음.   등심은 77천원 후반대 낙찰됨.   지육단가가 높아  - 손익 발생.   등지방 11, 등심단면적 92, 근내지방도 6, 육색 5, 지방색 4, 조직감 2, 성숙도 3

한우거세원가산출(11월18일) 1+등급

등급 1+A

구분 202

1 안심 82,000 

2 등심(좌) 95,000 

3 등심(우) 95,000 

4 채끝 82,000 

5 목심 19,500 

6 앞다리 27,000 

7 우둔 24,500 

8 설도(좌) 23,000 

9 설도(우) 23,000 

10 양지(좌) 45,500 

11 양지(우) 45,500 

12 사태 19,500 

13 갈비(좌) 16,000 

14 갈비(우) 16,000 

15 특수부위 88,000 

16 우족 4,000 

17 사골 1,500 

18 꼬리 4,500 

19 잡뼈 500 

작업수율 77.7%

예상평가 1,028 

실평가액 (186,090)

갈비중량 29.1 

지육단가 22,855

지육중량 400