2022/03/16 10

2022년 3월 한우 도축두수 동향

□ 2022년 3월 한우 도축두수 동향 □ 1∼2월 도축률이 낮아져 도축두수는 감소하고 도축 대기 두수는 증가 o 한우 도축두수는 작년 8∼9월부터 전년 동기보다 증가하기 시작하여 11월과 12월에는 각각 14.1%, 18.1% 급증하였으나 올 1∼2월에는 작년 동기 대비 1.3% 감소하였다. - 작년 7월까지는 한우 사육두수가 증가하였음에도 도축률이 하락하여 도축두수가 감소하였으나 10월부터 암수 모두 도축률이 뚜렷한 상승세를 보여 도축두수가 크게 증가하였다. - 그러나 수소 도축률이 올 1∼2월 연속하여 낮아졌고, 암소 도축률도 1월에는 증가를 멈추고 2월에는 하락하여, 도축두수가 수소는 전년 동월보다 0.8%, 암소는 1.8% 감소하였다. 한우 도축두수 단위: 백 두 주 1) ( ) 안은 전년 동기..

한우 3등급 목심살(생것) 열량 및 영양성분

□ 한우 3등급 목심살(생것) 열량 및 영양성분 100g당 열량 102.00 ㎉ 수분 (Moisture) 단백질 (Protein) 지질 (Lipid) 회분 (Ash) 탄수화물 (Carbohydrate) 칼슘 (Calcium) 75.90g 21.40g 1.20g 1.50g 0.00g -㎎ 철 (Fe) 마그네슘 (Mg) 인 (P) 칼륨 (K) 나트륨 (Na) 아연 (Zn) -㎎ -㎎ 179.00㎎ 285.00㎎ 69.00㎎ -㎎ 구리 (Cu) 망간 (Mn) 셀레늄 (Se) 요오드 (Iodine) 비타민D (Vitamin-D) 비타민E (Vitamin-E) -㎎ -㎎ -㎍ -㎍ -㎍ -㎎ 레티놀 (Retinol) 나이아신 (Niacin equivalents)(NE) 비타민B1 (Vitamin-B1) 비타민B2..

한우 1등급 목심살(생것) 열량 및 영양성분

□ 한우 1등급 목심살(생것) 열량 및 영양성분 100g당 열량 189.00 ㎉ 수분 (Moisture) 단백질 (Protein) 지질 (Lipid) 회분 (Ash) 탄수화물 (Carbohydrate) 칼슘 (Calcium) 65.90g 21.60g 10.69g 0.90g 0.00g 9.00㎎ 철 (Fe) 마그네슘 (Mg) 인 (P) 칼륨 (K) 나트륨 (Na) 아연 (Zn) 2.63㎎ 18.00㎎ 171.00㎎ 295.00㎎ 61.00㎎ 6.45㎎ 구리 (Cu) 망간 (Mn) 셀레늄 (Se) 요오드 (Iodine) 비타민D (Vitamin-D) 비타민E (Vitamin-E) 0.04㎎ 0.03㎎ 21.03㎍ 0.13㎍ 0.00㎍ 0.33㎎ 레티놀 (Retinol) 나이아신 (Niacin equivale..

한우 1+등급 목심살(생것) 열량 및 영양성분

□ 한우 1+등급 목심살(생것) 열량 및 영양성분 100g당 열량 222.00 ㎉ 수분 (Moisture) 단백질 (Protein) 지질 (Lipid) 회분 (Ash) 탄수화물 (Carbohydrate) 칼슘 (Calcium) 63.30g 20.83g 14.75g 0.84g 0.00g 4.00㎎ 철 (Fe) 마그네슘 (Mg) 인 (P) 칼륨 (K) 나트륨 (Na) 아연 (Zn) 2.56㎎ 19.00㎎ 176.00㎎ 272.00㎎ 46.00㎎ 5.98㎎ 구리 (Cu) 망간 (Mn) 셀레늄 (Se) 요오드 (Iodine) 비타민D (Vitamin-D) 비타민E (Vitamin-E) 0.05㎎ 0.02㎎ 19.19㎍ 0.84㎍ 0.00㎍ 0.19㎎ 레티놀 (Retinol) 나이아신 (Niacin equival..

농협 축산물위생교육원,『식육처리기능사 자격증과정』모집

농협 축산물위생교육원,『식육처리기능사 자격증과정』모집 □ 농협(회장 이성희) 축산물위생교육원은 2022년『식육처리기능사 자격증과정』78기 교육 참가자를 모집한다고 밝혔다. □ 교육신청 기간은 보건증 보유 유무에 따라 다르며 미보유자는 15일까지, 보유자는 18일까지 농협 축산물위생교육원 홈페이지(www.meatacademy. co.kr)에서 신청 가능하다. □ 이번 교육과정은 식육처리기능사 자격증 취득을 희망하거나 식육처리 신규 기술 습득에 관심 있는 분들을 대상으로 진행되며, 21일(월)부터 25일(금)까지 4박5일 일정으로 진행된다. 교육비는 1인당 120만원이다. □ 교육 내용은 ▲ 작업장 위생 및 식육처리 기초 등 이론교육 2시간, ▲ 소·돼지고기 부위 선별·감별 및 분할, 발골 처리를 통한 상품..

농협이야기 2022.03.16

전국 돼지 탕박 도체 경락가격 동향 (3월 15일 기준)

□ 전국 돼지 탕박 도체 경락가격 동향 (3월 15일 기준) (단위 : 원/Kg, %) 구분 기준일자 (2022-3-15) 전년말월 대비 전년동월 대비 전월대비 전순대비 전일대비 가격 두수 1+ 4,759 1,091 ↓ 16.6 ↑ 5.8 ↑ 0.3 ↓ 1.2 ↓ 2.8 1 4,607 1,206 ↓ 17.7 ↑ 3 ↓ 0.8 ↓ 2.3 ↓ 3.5 2 4,310 1,494 ↓ 20.8 ↓ 0.4 ↓ 3.4 ↓ 4.6 ↓ 4.5 평균 4,537 3,791 ↓ 18.5 ↑ 2.6 ↓ 1.5 ↓ 3 ↓ 3.9 문의 : 농협중앙회 부천축산물공판장 중도매인 117번 전유진 M : 010-6631-1634 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

전국 한우 도체 경락가격 동향 (3월 15일 기준)

□ 전국 한우 도체 경락가격 동향 (3월 15일 기준) (단위 : 원/Kg, %) 구분 기준일자 (2022-3-15) 전년말월 대비 전년동월 대비 전월대비 전순대비 전일대비 가격 두수 육 질 등 급 1++ 23,581 845 ↓ 3 ↓ 4 ↓ 0.5 ↓ 4.2 ↑ 3 1+ 20,889 776 ↓ 2.7 ↓ 5.3 ↑ 1.9 ↓ 3.5 ↑ 7.4 1 18,978 723 ↓ 4.2 ↓ 5.7 ↑ 2.9 ↓ 2.7 ↑ 10.2 2 15,071 544 ↓ 11 ↓ 7.1 ↑ 2.6 ↓ 1.8 ↑ 9.5 3 11,794 260 ↓ 14.1 ↓ 6.9 ↑ 3.7 ↑ 15.4 평균 19,757 3,148 ↓ 4.3 ↓ 3.3 ↑ 1.8 ↓ 2.8 ↑ 33 문의 : 농협중앙회 부천축산물공판장 중도매인 117번 전유진 ..

돼지 삼겹살 소비자가격 2022년 3월 2주차 동향(3월 7일 ~ 3월 11일)

□ 돼지 삼겹살 소비자가격 2022년 3월 2주차 동향(3월 7일 ~ 3월 11일) 구분 삼겹살(원/kg) 3월 11일 23,736 ↑ 154 3월 10일 23,582 ↑ 959 3월 9일 3월 8일 22,623 ↑ 691 3월 7일 21,932 문의 : 농협중앙회 부천축산물공판장 중도매인 117번 전유진 M : 010-6631-1634 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

돼지 도매가격 2022년 3월 2주차 동향(3월 7일 ~ 3월 11일)

□ 돼지 도매가격 2022년 3월 2주차 동향(3월 7일 ~ 3월 11일) 구분 평균(원/kg) 1등급(원/kg) 3월 11일 4,709 ↓ 42 4,675 ↓ 105 3월 10일 4,751 ↑ 103 4,780 ↑ 114 3월 9일 3월 8일 4,648 ↓ 81 4,666 ↓ 93 3월 7일 4,729 4,759 문의 : 농협중앙회 부천축산물공판장 중도매인 117번 전유진 M : 010-6631-1634 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..