728x90
냉동육을 식육판매점에서 냉장판매시 위법여부에 관한 질의 |
【제 목】 |
: |
냉동육을 식육판매점에서 냉장판매시 위법여부에 관한 질의 |
【사건번호】 |
: |
위생51507-1200(‘00.7.4) |
【질 의】 |
냉동육을 소매점에서 소비자에게 판매할 때 소비자의 요구대로 절단하기위해 냉장 진열상자에 보관하여 판매시 위법성 여부? | |
【회 신】 |
◦ 축산물가공처리법시행규칙 제51조제2항과 관련하여 식육판매업의 영업자는 식육을 냉장, 냉동실에 보관하여야 하며, 지육상태로 판매장안에 걸어놓아서는 않됨.
다만, 냉동지육을 해동하기 위하여 위생조치를 한 후 판매장에 걸어 놓을 수는 있음.
또한 냉동식육을 해동하여 냉장식육으로 보관하거나 판매하여서는 않됨.
◦ 따라서, 냉동식육을 소비자에게 판매하기 위하여 냉동상태로 보관중인 식육중 일정한 냉동육 판매예상량을 냉동보관실에서 꺼내 썰기에 적당한 정도로 해동한 후 요리 용도별로 절단한 후 냉동육으로 판매하는 것은 문제가 없음. | |
추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..
728x90
'축산관련해석 > 축산관련 질의회신' 카테고리의 다른 글
녹신의 기타 식육에 포함되는지에 관한 질의 (0) | 2014.06.13 |
---|---|
냉동처리한 돈육 수출시 의제매입세액 공제 여부에 관한 질의 (0) | 2014.06.13 |
냉동창고의 저장육 판매시 식육판매업 신고에 관한 질의 (0) | 2014.06.13 |
냉동지육의 해동후 냉장육 판매가능여부에 관한 질의 (0) | 2014.06.13 |
냉동족발 해동시설에 관한 질의 (0) | 2014.06.13 |
냉동상태의 식용고기의 내장을 공급시 부가가치세 면제여부에 관한 질의 (0) | 2014.06.08 |
냉동, 냉장식육의 택배이용 판매에 관한 질의 (0) | 2014.06.08 |
꿩 도축업 시설설치 및 허가에 관한 질의 (0) | 2014.06.08 |
규격이외의 축산물 수입관련 포장용기 제작가능여부에 관한 질의 (0) | 2014.06.08 |
국내 소 소유자등 개인정보의 가축방역 관련사업 이용에 관한 질의 (0) | 2014.06.08 |