금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2025년 8월 2주차)

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2025년 8월 2주차)

 

⦿ 소비쿠폰 풀리자 한우값·돼지값 뛰었다…8월 먹거리 물가 긴장 (머니투데이 - 2025.8.6.) 

 

7월 소비자물가 상승률이 전년 동월 대비 2.1%로 정부 물가 목표치(2.0%)에 근접했다. 그러나 다음달부터 민생회복 소비쿠폰과 추가경정예산(추경) 집행이 본격화되면 물가에 자극 요인으로 작용할 가능성이 제기된다.
5일 통계청과 기획재정부에 따르면 7월 소비자물가는 지난달 21일부터 지급된 민생회복 소비쿠폰 효과가 제한적으로 반영됐다. 
정부는 국산쇠고기와 돼지고기 가격 상승을 소비쿠폰 영향이 나타난 품목으로 봤다. 7월 축산물 가격은 전년 동월 대비 3.5% 올랐다. 국산쇠고기는 4.9%, 돼지고기는 2.6% 상승했다. 소고기 외식은 1.6%, 돼지갈비 외식은 2.3% 올랐다. 
박병선 통계청 물가동향과장은 "국산쇠고기나 돼지고기는 최근 사육마릿수 감소로 도축이 줄어 가격이 오르는 추세였다"며 "소비쿠폰이 지난달 21일 발급돼 정확한 영향을 분리해내긴 어렵지만 소비쿠폰으로 수요가 늘어날 것이라는 기대심리는 있었을 것"이라고 설명했다. 
정부는 과거 재난지원금 지급 당시 한우 등 고가 축산물 소비가 급증하며 가격이 오른 전례를 들어 이번에도 특정 품목 중심으로 수요가 자극될 가능성을 예의주시하고 있다. 
임혜영 기획재정부 물가정책과장은 "과거 재난지원금 지급 때 한우 소비가 몰려 가격이 올랐다"며 "(이번에도) 한우 수요가 있다고 보고 소비쿠폰 집행일에 맞춰 한우 공급물량을 30% 늘렸다"고 설명했다. 
이어 "1차 소비쿠폰 집행 상황을 모니터링하고 있으며 결과를 분석한 후 2차 지급에 대비해 선제적으로 변동 요인에 대비할 예정"이라고 덧붙였다. 
8월부터 소비쿠폰이 본격 집행되면 물가 자극 가능성은 더 커진다. 이미 수산물과 가공식품 가격은 각각 7.3%, 4.1% 올랐고 외식 물가도 3.2% 뛰었다. 원재료비와 인건비 부담이 겹치면서 먹거리 물가에 비상이 걸린 상태다. 
향후 추경 집행도 물가 상승에 영향을 미칠 것이란 분석이다. 임 과장은 "최근 내수 회복세가 아직 강하지 않아 올해 물가에 미치는 영향은 제한적"이라면서도 "한국은행은 내년 물가에 0.1%포인트 수준의 영향이 있을 것으로 보고 있다"고 말했다. 
정부는 소비쿠폰 사용 현황을 분석한 뒤 2차 추경과 쿠폰 확대에 대비한 물가 안정 대책을 내놓을 계획이다. 
우선 쌀은 20㎏당 3000원 할인 행사를 유통업체와 진행한다. 배추는 정부 비축물량 방출을 전월 대비 두 배 확대해 일일 200~300톤을 공급하고 예비묘도 50만주 추가 보급한다. 
축산물은 한우 출하 인센티브를 통해 평시 대비 30% 이상 공급을 유지하고 닭고기 국내 입식 물량을 확대해 수급을 안정화한다. 
이와 함께 폭염·폭우 피해 품목 할인과 공급 확대, 외식 할인쿠폰 완화, 바가지요금 단속 강화 등도 병행할 방침이다. 

 

 

⦿ 한우고기 공급량 평시 대비 1.4배 확대…소비쿠폰·추석 성수기 대비 (농민신문 - 2025.8.6.) 

 

농림축산식품부는 30일 충북 농협음성공판장에 방문해 축산물 수급 상황을 점검했다고 밝혔다. 추석 명절(10월6일)과 ‘민생회복 소비쿠폰’ 지급에 따라 축산물 수요가 늘어날 것을 대비하려는 조치다. 
현장을 찾은 김종구 농식품부 식량정책실장은 “소비쿠폰 지급 이후 현재까지 축산물 수요 증가 현상은 당장 나타나지 않았다”면서도, “추석 등 성수기를 앞두고 선물세트와 같은 축산물 수요가 8월초부터 늘어날 것으로 보여 공급물량 확대와 할인 행사 지원이 필요하다”고 말했다. 
앞서 농식품부는 한우고기 공급 물량을 이달 2만1000ｔ으로 확대 공급하도록 했다. 이는 평시 공급량(1만5000ｔ)과 견줘 1.4배가량 많은 수준이다. 또한 농협·대형마트 등과 협력하고, 자조금 등을 활용해 할인 행사를 하고 있다. 
김 실장은 축산물품질평가원·농협 등 유관기관 관계자들을 만나 “추석 명절을 앞두고 선물세트 수요가 집중되면 가격 불안이 생길 수 있어 중도매인 등이 분산 매수하는 방법 등으로 축산물 수급이 안정적으로 유지될 수 있도록 부탁한다”고 말했다. 
농식품부는 수급 안정을 위해 ▲한우 출하 확대 유도 ▲성수기 전 주말 작업 확대 ▲중도매인 여신한도 상향 조기 적용 등을 제안했다. 
김 실장은 “침체돼 있는 소비시장을 활성화하고자 농협에서도 소비자 물가 부담을 낮출 수 있게 협조해달라"고 말했다. 

 

 

⦿ 오리고기 둔갑·섞어 팔기 기승, 정부 무대책 일관 (농업인신문 - 2025.8.9.) 

 

중국산 오리고기가 무차별적으로 수입되고 있는 가운데 원산지를 둔갑해 판매되는 행위까지 기승을 부려 국내 오리산업이 심각한 위기에 내몰리고 있는 것으로 나타났다.
(사)한국오리협회는 최근 성명서를 내고 중국산 오리고기에 대한 무대책으로 일관하고 있는 정부를 질타하고 국내 오리산업을 위한 대책마련을 촉구하고 나섰다. 
오리협회 등에 따르면 정부가 사실상 손을 놓고 있는 상황 속에서 중국산 오리고기는 지난해 13,000톤이 수입됐고 매년 수입양은 기하학적으로 늘어나고 있다. 
더 큰 문제는 중국산이 국내산으로 둔갑하고 교묘하게 섞어 파는 행위가 기승을 부리고 있음에도 불구하고 정부와 국립농산물품질관리원은 무대책으로 일관하고 있는 것도 모자라 보여주기식 행정에 그치고 있어 질타를 받고 있다. 
특히 정부정책에 따라 겨울철 조류인플루엔자 특별방역기간 중 300여 오리농가가 사육제한을 당하고 있는 와중에 수년간 약 1억마리 정도의 중국산 오리고기가 수입돼 국내 시장을 잠식하고 있는 것으로 드러났다. 이 때문에 국내 사육농가들은 가축질병 운운하며 옴짝달싹 못하게 해놓고 국내 오리시장을 무방비로 중국산 오리고기로 채워지는 정책이 과연 옳은 처사이냐는 거센 비난이 일고 있다. 
오리협회는 성명서를 통해 “중국산을 국내산으로 속여 판매하는 불법적인 행위를 근절키 위해 ‘오리고기 원산지 바로 알리기 캠페인’을 실시하고 있다”면서 “온·오프라인 판매소에 대해 오리고기 원산지표시 위반을 자체 조사한 결과 최근 한달 동안에 700여건을 적발해 고발할 정도로 심각한 수준”이라고 말했다. 
오리고기 원산지 위반사례가 심각함에도 불구하고 국립농산물품질관리원(이하 농관원)은 지난 3월 4일부터 3월 14일까지 농축산물 대상 배달앱, 온라인플랫폼 단속 결과 오리고기 16건을 적발했다고 발표했다. 이는 생색내기에 그치는 전형적인 탁상행정 사례라고 오리협회는 꼬집었다. 
오리협회는 “협회가 자체적으로 오리고기 원산지 위반 조사한 건수가 농과원의 적발 건수보다 월등히 많은 업무를 제대로 하지 못했다는 것을 입증하는 것”이라며 “오리협회의 강력한 요청에도 농관원에서 실질적인 단속을 외면하고 있어 원산지 위반이 기승을 부리고 있는 것”이라고 지적했다. 오리협회는 또 “상황이 이지경임에도 불구하고 정부가 무대책으로 일관하고 있다는 것이 더 큰 문제”라고 말했다. 
오리협회는 특히 “오리고기 원산지 위반을 근절코자 농관원을 직접 방문해 근본적이고 실효성 있는 명예감시원 운영 확대를 요청하고 이후 각 지역별로 명예감시원을 지정코자 약 50여명의 신청서를 제출했다”면서 “그러나 농관원은 신청 시기 등을 핑계로 현재까지도 외면하고 있다”고 지적했다. 
끝으로 오리협회는 “정부는 지금이라도 지속적인 원산지 단속과 안정적인 오리산업 기반 마련을 위한 실질적인 대책 마련에 나서달라”면서 “국내 사육농가의 생계 안정을 도모할 수 있도록 계속 늘어나는 수입오리고기 원산지 위반 행위에 대해 이에 상응하는 대책 마련도 절실하다”고 촉구했다.  

 

 

⦿ AI 소 등급기계, 전국 도축장 확대 (축산경제신문 - 2025.8.8.) 

 

축산물품질평가원은 지난달 24일 농협음성축산물공판장에서 진행한 ‘2025년 소 도체 기계 등급판정 현장 교육’을 시작으로 인공지능(AI) 기반 소 등급판정 기계를 전국으로 확대하겠다고 밝혔다.
축산물품질평가원은 하반기 19개 도축장에 인공지능 기반 소 등급판정 기계를 추가 배치하고, 연말까지 전국 56개의 모든 소 도축장에 기계를 1대 이상 배치할 예정이다. 이번 교육은 하반기에 추가 설치되는 현장의 품질평가사를 대상으로 진행됐으며 △소 등급판정 기계 사용법 실습 △기계 유지·보수법 △등심 사진 활용 방향 등 현장 적용에 필요한 실무를 담았다. 
인공지능 기반 소 등급판정 기계는 등급판정 부위를 카메라로 촬영하고 인식한 후 근내지방도, 등심단면적 등 5개 주요 등급판정 항목을 분석한다. 축산물품질평가원은 촬영된 소 등심 사진을 농가와 등급판정 신청인이 ‘축산물 원패스’에서 확인할 수 있도록 지원해 등급판정 결과에 대한 신뢰도를 높이고 있다.  
박병홍 축산물품질평가원장은 “인공지능 기반 소 등급판정 기계를 올해 모든 소 도축장에 적용해 농가에 객관적인 등급판정 정보를 제공할 수 있도록 노력하겠다”며 “축산물품질평가원은 빠르게 발전하는 환경에 발맞춘 기술 활용으로 축산업 발전에 기여할 것”이라고 전했다. 

 

 

⦿ 지난해 가구별 한우 구입량 ‘비슷’, 호주산 구매 ‘크게 감소’ (농수축산신문 - 2025.8.5.) 

 

지난해 가구별 1회 평균 소고기 구입량을 조사한 결과 한우는 비슷한 수준으로 나타났으며 육우는 늘어난 반면 호주산이 크게 줄어든 것으로 나타났다.
한우자조금관리위원회(위원장 민경천)가 최근 발표한 ‘2024년 한우고기 소비동향 모니터링’ 결과 지난해 한우고기 1회 평균구입량은 657.4g으로 전년과 비슷한 반면 호주산 소고기는 766g에서 717g으로 8% 가량 줄어들었고 육우고기는 627g으로 전년보다 4% 가량 구매량이 늘어난 것으로 나타났다. 
호주산 소고기 구입량이 감소한 이유로는 ‘맛이 없어서’라고 답한 비율이 27%로 가장 높게 나타났다. 
한우고기 부위 중 전통적으로 가장 높은 인기를 보였던 등심은 전년보다 7.4%포인트 감소했다. 그러나 여전히 전체 부위 중에는 34.9%의 구매율을 보이며 가장 선호하는 부위로 나타났다. 다만 국거리, 불고기 등 활용도가 좋은 부위가 전년대비 구매량이 증가한 것으로 나타났으며 한우고기 부위별 구매 이유에서도 국거리, 불고기에 대해 활용도가 좋아서 구매했다는 비율이 60% 가까이 되면서 비선호 부위에 대한 구매가 향상된 것으로 나타났다. 
외식에서의 한우 인기는 여전한 것으로 나타났다. 소고기 구입경험을 묻는 질문에 ‘가족‧지인과의 외식’ 비중이 가장 높은 데다 외식으로 선택하는 소고기 종류는 여전히 한우고기가 압도적인 것으로 나타났다. 외식으로 소고기를 선택했을 때 한우를 먹는 비율은 54.5%로 전체의 과반을 넘겼으며 미국산은 10.7%, 호주산은 14.3%로 나타났다. 

 

 

⦿ 민생소비쿠폰 겨냥? …삼겹살 수입 급증 (축산신문 - 2025.8.6.) 

 

지난 7월에도 4만톤이 넘는 돼지고기가 수입됐다.
식품의약품안전처에 따르면 지난 7월 수입된 돼지고기는 냉동 3만8천781톤, 냉장 3천607톤 등 모두 4만2천388톤으로 집계됐다. 
이는 전년동월 대비 6.3%, 전월대비 4.9%가 각각 감소한 것이다. 
이에 따라 돼지고기 수입은 지난 5월 5만6천251톤으로 정점을 찍은 뒤 2개월 연속 감소하는 양상을 보이고 있다. 
그렇다고 해도 4만톤대의 돼지고기 수입량은 이례적으로 많은 돼지고기가 수입됐던 지난해를 제외하면 여전히 예년 수준을 상회하는 것이다. 
주목할 것은 삼겹살 수입량이다. 
지난 7월 수입된 돼지고기를 부위별로 살펴보면 ▲삼겹살 1만8천182톤 ▲앞다리 1만6천149톤 ▲목심 4천399톤 등으로 집계됐다. 
삼겹살은 오히려 지난달(1만6천999톤) 보다 늘어나며 올들어 처음으로 앞다리 수입량을 넘어섰다. 
이는 사회 전반에 걸친 경기침체 여파로 시장 저항가격이 낮아진 반면 돼지 출하가 크게 줄며 국내 돼지가격이 높게 형성되고 있는 시장 상황을 겨냥한 것으로 풀이된다. 
원산지별로는 미국산이 1만3천646톤으로 들어오며 수입돈육 시장에서 부동의 1위 자리를 지키고 있는 가운데 ▲스페인산 9천271톤 ▲캐나다산 5천675톤 ▲네덜란드산 3천842톤 ▲칠레산 3천188톤 등으로 뒤를 이었다. 
할당관세가 적용되고 있는 브라질산은 2천23톤이 수입됐다. 

 

 

⦿ 돼지 일정비율 의무 상장 필요 (축산신문 - 2025.8.6.) 

 

육가공업계가 돼지 도매시장 상장 물량 확대를 위한 정부의 실효적인 대책을 요구하고 나섰다.
한국육류유통수출협회(회장 김용철)는 지난 7월 24일 서울 서초동 제2축산회관에서 열린 농림축산식품부의 농식품(돼지) 유통구조 개혁TF’ 실무협의회에서 돼지 도매시장 활성화의 필요성을 강조하며 이같이 주장했다. 
육류유통수출협회는 이날 공익을 우선시 해야 할 도매시장이 소 경매에만 집중하고 돼지 경매는 외면하는 등 이익만을 추구한다면 정부 차원의 강력한 제재 조치가 있어야 할 것이라고 지적했다. 
특히 일부 강제성이 동원되지 않으면 돼지 상장두수 확대는 기대하기 어려운 것으로 분석, 도축장 출하물량 가운데 일정 비율을 의무적으로 상장토록 하는 등 다양한 대책 마련을 정부에 건의했다. 
이는 정부가 추진하고 있는 돼지가격 보고제에 대한 반대와 함께 정부 차원의 도매시장 활성화 대책을 요구하고 있는 양돈업계와 큰 틀에서 입장을 같이하는 것이어서 관심이 모아지고 있다. 

 

 

⦿ 농축산물 소비자물가 안정세 지속, 폭염·폭우 대비 수급관리 강화할 것 (축산신문 - 2025.8.7.) 

 

농림축산식품부가 농축산물은 전년동월대비 1.4% 상승(전월대비 1.9% 상승)한 것으로 나타나 안정세가 지속되고 있다고 밝혔다. 이는 통계청이 발표한 지난 7월 소비자물가지수 조사 결과를 토대로 했다.
하지만 최근 폭염과 폭우가 반복되면서 농축산물 생육 부진이 심화되고 있어 지난 6일 민간전문가 등이 참석하는 ‘농식품 수급상황 확대 점검회의’를 개최하고, 산지 및 소비지 동향, 향후 수급안정방안 등을 논의했다. 
주요 축산 관련 품목의 산지동향을 점검한 결과 한우 공급량은 평년보다는 증가했지만, 지난해보다는 감소해 가격도 평년보다는 낮고 전년보다는 높은 수준이다. 
특히 소비쿠폰 지급으로 수요가 증가한 등심은 가격이 상승세지만, 설도·양지 등은 오히려 내림세를 보이고 있다. 
농식품부는 수요 증가에 대비 농협 물량 등을 활용해 공급량을 평시 대비 30% 이상 확대하고, 자조금을 활용한 할인행사도 추진해 민생회복 소비쿠폰 지급에 따른 내수경제 활성화를 뒷받침할 계획이다. 
돼지고기는 폭염과 ASF 발생(7.16) 등으로 가격이 소폭 상승했지만, 소비자 선호도가 높은 삼겹살과 목살 재고량이 지난해보다 많아 수급 상황은 안정적이다. 
닭고기는 폭염·폭우 피해에도 불구하고 공급량이 지난해보다 많을 것으로 전망되며 특히, 고병원성 AI 발생으로 수입이 중단됐던 브라질산 닭고기 수입이 재개돼 이달 중순부터는 국내에 도착할 예정이다. 
계란은 생산량이 증가하면서 가격도 안정화될 것으로 전망됐다. 산란계 농가가 오는 9월부터 적용되는 케이지 사육면적 확대에 대응해 연초부터 산란계 입식량을 늘려왔는데, 이때 입식된 닭들이 본격적으로 계란 생산에 가담하는 9월 이후에는 가격 하락 폭이 커질 것으로 전망된다. 
농식품부는 평년보다 가격이 높은 시기에는 납품단가 인하 지원 등을 통해 소비자 부담을 완화하고, 현재의 수급 상황을 매주 공개해 농가-유통인간 협상 때문에 산지가격 조정을 유도할 계획이다. 
이울러 수입원자재 가격과 인건비, 에너지 비용 증가 등으로 물가상승 폭이 큰 가공식품은 수입원재료의 할당관세 적용 품목을 지속 확대하고, 국산농산물 원료 구매자금 지원 규모를 확대하는 한편 가공·유통업체 협업을 통해 할인행사 등을 진행해 소비자 부담을 완화할 계획이다. 이에 더해 외식업체의 배달수수료 부담 완화도 추진, 수수료가 저렴한 공공배달앱이 활성화될 수 있도록 프로모션 행사도 지속한다. 
이날 회의를 주재한 농식품부 김종구 식량정책실장은 “폭염, 폭우 등 불리한 기상 여건에도 불구하고 농축산물의 수급 상황이 급변하지 않도록 산지부터 소비지에 이르는 전과정에서 리스크 요인을 철저히 분석하여 관리를 강화하겠다”면서 “생산자단체와 유통업체에서도 국민 먹거리의 안정적 공급을 위해 정부의 수급 관리 노력에 동참해, 민간에서 보유(저장)하고 있는 농축산물이 시장에 안정적으로 공급될 수 있도록 협조해 달라”고 당부했다. 

 

 

⦿ 수입 염소고기 급증…흑염소 시장 잠식 우려 (축산신문 - 2025.8.6.) 

 

최근 흑염소고기가 여름철 보양식으로 주목받고 있는 가운데 국산에 비해 가격이 저렴한 수입 염소 고기가 국내 시장을 잠식하고 있어 우려가 커지고 있다. 실제로 수입 물량이 매년 증가하는 추세다.
최근 식약처 통계 자료에 따르면 올 7월 말 기준, 염소 고기 총 수입량은 4천920톤으로 지난해 같은 기간 4천294톤보다 626톤(14.58%)이 늘어난 것으로 나타났다. 
월별로는 1월 591톤, 2월 766톤, 3월 530톤, 4월 625톤, 5월 860톤, 6월 847톤, 7월 31일 현재 700톤이 수입됐다. 이러한 통계는 삼복더위를 기점으로 다소 증가한 것으로 분석됐다. 
지난 5년간 연도별 수입량을 보더라도 2020년 1천95톤을 넘어선 이후 매년 수입량이 지속적으로 증가했다. 21년 2천23톤, 22년 3천459톤, 23년 6천153톤, 24년 8천374톤으로 매년 증가하고 있다. 
흑염소고기는 고단백질로 근육 성장과 회복에 도움을 주고 필수 아미노산을 함유해 영양 균형을 지원하며, 철분과 비타민 B12가 풍부해 혈액 생성을 촉진하고 빈혈 예방에 큰 도움을 준다. 아연, 셀레늄 등 미네랄이 풍부해 면역세포 활성화에 도움을 줄 뿐만 아니라, 불포화지방산도 풍부해 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰 심혈관 질환 예방에 긍정적인 영향을 주는 것으로 알려졌다. 
이에 여름철 보양식으로 국산 흑염소고기가 국내 소비자들로부터 주목받고 있으나 외산 염소 고기에 비해 상대적으로 가격이 높다 보니, 국내 유통업계에서는 이윤 추구를 위해 가격이 저렴한 호주와 몽골로부터 염소 고기를 대량으로 수입해 공급망을 확대하고 있다. 
외산 염소고기 공급량이 늘면서 일부에서는 원산지 표시 위반 사례도 종종 발생한다. 일부 식당은 수입 염소 고기를 국산으로 둔갑시켜 판매하다 당국에 적발되는 사례들이 꾸준히 늘고 있다. 
원산지를 거짓으로 표시하거나 혼동하도록 표시하면 관련 법에 따라 7년 이하의 징역 또는 1억원 이하의 벌금에 처하고 있으나, 이와 관련된 단속은 미미한 수준이다. 
이런 상황에서 더욱 큰 문제는 국내에서 유통 중인 수입 염소 고기는 대부분이 외래종 ‘보어’로 우리가 알고 있는 재래 흑염소와는 품종이 전혀 다르다는 점이다. 
이런데도 불구하고 일부 프랜차이즈 업체는 원산지 표시제도의 허점을 이용해 수입 염소 고기를 ‘흑염소고기’라고 문구를 버젓이 사용하고 있어 논란을 일으키고 있다. 
일부 가맹점의 경우 ‘흑염소탕’ 한 그릇을 9천900원에 판매하고 있다. 그러나 수입 염소 고기를 원료로 사용하면서도 ‘흑염소고기’로 표기하고 있어, 이는 국내 소비자들의 기만에만 그치는 것이 아니라 시장 유통 질서 혼란을 가중시키고 있기까지 하다는 지적이다. 
이와 관련 업계 한 관계자는 “흑염소와 일반 염소는 외형 외에도 여러 신체적 특징, 맛과 영양학적으로 뚜렷한 차이를 보인다”며 “국내 소비자들에게 정확한 정보를 전달하기 위해서라도 용어 정립은 무엇보다 필요하다”고 강조했다. 

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