(사)소비자시민모임 우수 축산물 브랜드 인증제 육우 평가기준

(사)소비자시민모임 우수 축산물 브랜드 인증제 육우 평가기준

 

 

구분	항목		평가기준	배점
품질 관리 (50)	고 품 질	1등급 이상 출현율	○ 20% 이상 ○ 16% 이상 ○ 12% 이상 ○  8% 이상 ○  8% 미만	10 8 6 4 2
		2등급 이상 출현율	○ 60% 이상 ○ 55% 이상 ○ 50% 이상 ○ 45% 이상 ○ 45% 미만	15 12 9 6 3
	생 산 관 리	사료통일	○ 사육단계별 동일 사료 이용율 100% 이상 ○ 사육단계별 동일 사료 이용율  90% 이상 ○ 사육단계별 동일 사료 이용율  80% 이상 ○ 사육단계별 동일 사료 이용율  70% 이상 ○ 사육단계별 동일 사료 이용율  60% 이상	10 8 6 4 2
		출하실적 D/B 운영	○ 회원별 출하실적 D/B 관리 : 양호 ○ 회원별 출하실적 D/B 관리 : 보통 ○ 회원별 출하실적 D/B 관리 : 미흡	5 3 0
		사육기반(거세우)	○ 4,000두 이상 ○ 3,000두 이상 ○ 2,000두 이상 ○ 1,000두 이상 ○ 1,000두 미만	10 8 6 4 2
브랜드 관리 (35)	브랜드명 소매판매 비율		○ 브랜드명 소매유통 70% 이상 ○ 브랜드명 소매유통 60% 이상 ○ 브랜드명 소매유통 50% 이상 ○ 브랜드명 소매유통 40% 이상 ○ 브랜드명 소매유통 40% 미만	15 12 9 6 3
	브랜드 출하물량 비율		○ 회원농가 브랜드 출하율 80% 이상 ○ 회원농가 브랜드 출하율 70% 이상 ○ 회원농가 브랜드 출하율 60% 이상 ○ 회원농가 브랜드 출하율 60% 미만	10 8 5 3
	홍보실적		○ 홍보실적(홍보 횟수 및 금액) : 양호 ○ 홍보실적(홍보 횟수 및 금액) : 보통 ○ 홍보실적(홍보 횟수 및 금액) : 미흡	10 5 0
	브랜드관리 기준 위반		[언론보도, 소비자단체 고발 등 사회적 물의 야기] ○ 1회 3점 감점(3회 이상 9점 감점)	감점
위생 안전 관리 (35)	농장단계 위생안전성 (소독시설, 장비확보, 방역실시 및 사육밀도, 분뇨처리 및 악취)		○ 농장단계 위생안전성 평가 결과 : 우수 ○ 농장단계 위생안전성 평가 결과 : 양호 ○ 농장단계 위생안전성 평가 결과 : 보통 ○ 농장단계 위생안전성 평가 결과 : 미흡 ○ 농장단계 위생안전성 평가 결과 : 없음	15 11 7 3 0
	농장단위 HACCP 참여		○ 전업농가 중 지정 농가 참여율 : 5% 이상 ○ 전업농가 중 지정 농가 참여율 : 3% 이상 ○ 전업농가 중 지정 농가 참여율 : 1% 이상 ○ 전업농가 중 지정 농가 참여율 : 1% 미만	4 3 2 1
	도축장 HACCP 이용		○ 상등급 도축장 이용율 70% 이상 ○ 상등급 도축장 이용율 60% 이상 ○ 상등급 도축장 이용율 50% 이상	5 3 1
	가공 단계	경영체 가공장 운영	○ 경영체 가공장 운영 : 여 ○ 경영체 가공장 운영 : 부	3 0
		동일 장소 이용	○ 동일 장소 도축․가공율(%) × 배점(5점)	5
		운반	○ 운반 차량 온도 유지 관리 : 양호 ○ 운반 차량 온도 유지 관리 : 보통 ○ 운반 차량 온도 유지 관리 : 미흡	3 1 0
합  계				120

 

 

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