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식육즉석판매가공업체에서 식육판매 시 흡습제(흡수패드) 사용이 가능한지, 흡습제 등 포장용기에 대한 규격이 정해져 있는지에 대한 질의

□ 식육즉석판매가공업체에서 식육판매 시 흡습제(흡수패드) 사용이 가능한지, 흡습제 등 포장용기에 대한 규격이 정해져 있는지에 대한 질의  【질 의】식육즉석판매가공업체에서 식육판매 시 흡습제(흡수패드) 사용이 가능한지, 흡습제 등 포장용기에 대한 규격이 정해져 있는지에 대한 질의 【회 신】축산물 위생관리법령에서는 식육즉석판매가공업체에서 식육 판매 시 흡습제(흡수패드)를 사용하는 것에 대해 별도로 규정하고 있지 아니함. 다만 식육즉석판매가공업의 영업자는 영업자 준수사항에 따라 축산물을 위생적으로 보관·운반·판매·가공하여야 한다고 규정하고 있으며, 해당 영업자가 식육을 위생적이고 안전하게 판매하기 위한 하나의 방법으로 흡습제 등을 사용하는 것은 가능할 것으로 판단됨. ※ 관련 규정: 「축산물 위생관리법 시행규..

두 개소 이상의 식육판매업소에서 하나의 냉장고 및 작업대를 공동으로 사용 가능한지에 대한 질의

□ 두 개소 이상의 식육판매업소에서 하나의 냉장고 및 작업대를 공동으로 사용 가능한지에 대한 질의  【질 의】두 개소 이상의 식육판매업소에서 하나의 냉장고 및 작업대를 공동으로 사용 가능한지에 대한 질의 【회 신】각각 다른 둘 이상의 식육판매업소에서 하나의 냉장고를 공용으로 사용하기 위해서는 각 영업장에서 사용하는 공간이 별도로 구획되어야 하며, 영업신고 시 해당면적을 보관시설 면적으로 각각 신고하여야 함. 이는 축산물 위생관리법령에 따라 영업장을 독립된 건물이거나 다른 용도로 사용되는 시설과 분리 또는 구획하여야 하기 때문임. 또한, 보관하는 축산물의 위생과 안전에 영향을 주는 교차오염 등이 발생하지 않도록 밀봉포장 하는 등 위생관리가 가능한 수준으로 보관하여야 할 것임. ※ 관련 규정: 「축산물 위생..

전북 김제 산란계 농장 고병원성 조류인플루엔자 확진에 따라 방역 강화

전북 김제 산란계 농장 고병원성 조류인플루엔자 확진에 따라 방역 강화 □ 고병원성 조류인플루엔자 중앙사고수습본부(본부장 송미령 농림축산식품부장관, 이하 중수본)는 2월 10일(월) 전북 김제시 소재 산란계 농장(85천여 마리)에서 H5N1형 고병원성 조류인플루엔자가 확진(35번째)되어 방역조치를 강화한다.   * 가금농장 고병원성 조류인플루엔자 발생 현황(‘24.10.29.~) : 35건(인천 1, 세종 1, 경기 4, 강원 1, 충북 6, 충남 3, 전북 11, 전남 4, 경북 2, 경남 2) □ 중수본은 해당 농장에서 H5형 항원이 확인된 즉시 초동대응팀을 현장에 투입하여 해당 농장 출입 통제, 살처분, 역학조사 등 선제적인 방역조치를 실시하고 있다. □ 또한, 고병원성 조류인플루엔자 확산 방지를 위..

전국 돼지 탕박 도체 경락가격 동향 (2월 10일 기준)

□ 전국 돼지 탕박 도체 경락가격 동향 (2월 10일 기준) (단위 : 원/Kg, %) 구분기준일자(2025-2-10)전년말월대비전년동월대비전월대비전순대비전일대비가격두수1+5,188 856   ↓ 12.6   ↑ 11   ↓ 7.6   ↓ 4.6   ↑ 3.2  15,081 1,087   ↓ 13.1   ↑ 12   ↓ 7.2   ↓ 4.5   ↑ 3.3  24,810 1,304   ↓ 13.7   ↑ 12.2   ↓ 8.7   ↓ 7.9   ↑ 2.4  평균5,002 3,247   ↓ 13.1   ↑ 11.8   ↓ 7.8   ↓ 5.7   ↑ 3.2  문의 : 농협중앙회 부천축산물공판장 중도매인 117번 전유진 M : 010-6631-1634   추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

전국 한우 도체 경락가격 동향 (2월 10일 기준)

□ 전국 한우 도체 경락가격 동향 (2월 10일 기준) (단위 : 원/Kg, %)구분기준일자(2025-2-10)전년말월대비전년동월대비전월대비전순대비전일대비가격두수육질등급1++19,0113  ↓ 10.2   ↓ 8.1   ↓ 11.2   ↓ 9.4   ↓ 10.4  1+17,0363  ↓ 5.6   ↓ 2.6   ↓ 5.9   ↓ 2.6   ↓ 6.9  114,7517  ↓ 11.1   ↓ 3.3   ↓ 9.3   ↓ 1.5   ↓ 9.3  211,8449  ↓ 16.2   ↑ 1.9   ↓ 11.1   ↓ 4.6   ↓ 11.3  38,7498  ↓ 27   ↓ 0.7   ↓ 19.4   ↓ 9.8   ↓ 16.7  평균13,76930  ↓ 22.9   ↓ 16.4   ↓ 21.8   ↓ 17..

한우 등심 소비자가격 2025년 2월 3주차 동향(2월 3일 ~ 2월 7일)

□ 한우 등심 소비자가격 2025년 2월 3주차 동향(2월 3일 ~ 2월 7일)  구분한우, 등심(원/kg)1등급2월 7일(금)100,070 ↑ 1302월 6일(목)99,940 ↑ 4,9402월 5일(수)95,000 ↑ 802월 4일(화)94,910 ↑ 1,8802월 3일(월)93,030 -문의 : 농협중앙회 부천축산물공판장 중도매인 117번 전유진 M : 010-6631-1634   추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

한우 도매가격 2025년 2월 2주차 동향(2월 3일 ~ 2월 7일)

□ 한우 도매가격 2025년 2월 2주차 동향(2월 3일 ~ 2월 7일)  구분지육가격(한우)(원/kg)부분육가격(한우, 등심)(원/kg)평균1등급1등급2월 7일(금)17,397 ↓ 79616,268 ↓ 2855,169 ↑ 1,8912월 6일(목)18,193 ↑ 86016,296 ↑ 46253,278 ↑ 2252월 5일(수)17,333 ↓ 4015,834 ↑ 17453,053 ↑ 1,3982월 4일(화)17,373 ↓ 23615,660 ↑ 76051,655 ↑ 1,6552월 3일(월)17,609 -14,891 -50,000 -문의 : 농협중앙회 부천축산물공판장 중도매인 117번 전유진 M : 010-6631-1634   추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

한우 산지 가격 2025년 2월 2주차 동향(2월 3일 ~ 2월 7일)

□ 한우 산지 가격 2025년 2월 2주차 동향(2월 3일 ~ 2월 7일)  구분가축시장 경매가격(천원/마리)암송아지(6~7개월)숫송아지(6~7개월)농가수취가격(600kg)2월 7일(금)2,526 ↓ 243,600 ↓ 416,232 ↓ 2852월 6일(목)2,550 -3,641 -6,517 ↑ 3082월 5일(수)2,550 ↓ 233,641 ↓ 226,209 ↓ 142월 4일(화)2,573 ↓ 623,663 ↑ 226,223 ↓ 852월 3일(월)2,635 -3,641 -6,308 -문의 : 농협중앙회 부천축산물공판장 중도매인 117번 전유진 M : 010-6631-1634   추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..