2023년 2월 한돈 시장동향

□ 2023년 2월 한돈 시장동향

 

□ 지육가격 전망

 

❍ 2월 중순부터 삼겹살데이 준비수요가 생겨남에 따라 가격이 강세로 전환될 것으로 예상되어, 지육가격은 평균 4,500~4,700원/kg(제주 제외 기준)에서 형성 전망.  

 

□ 부분육 판매동향

 

❍ 구이류는 삼겹살과 목심 모두 심각한 소비 위축으로 냉동생산 및 재고가 증가하고 있으나, 2월 중순부터 삼겹살데이 행사 준비가 시작되며 재고는 다시 감소할 것으로 예상됨. 

- 모든 대형할인점에서 코로나19시기였던 지난 2년과 대비하여 비교가 안될 정도로 대대적인 삼겹살데이 할인행사 진행 계획으로 있음. 

- 온라인 업체들도 프로모션 진행 준비 중으로 있음. 

❍ 정육류 중 전지와 등심은 수요 부진으로 냉동재고가 늘어나고 있지만 수요가 개선될 것이라는 기대심리에 냉동육 위주로 소폭 개선되고 있으며, 후지도 시장수요 약세가 이어지고 있으나 일부 시장에서 3mm 매집 현상이 발생하고 있어 개선의 여지가 보이고 있음.  

❍ 갈비는 냉장 위주로 수요가 일부 이어지고 있지만 약세이고, 부산물도 두내장과 목등뼈를 제외하고는 전반적으로 약세임. 

 

□ 기타 동향

 

❍ 양돈농장에서 겨울철 PED 발생이 조금 있는 것으로 보여 여름철 지육가격에 영향이 있을 수도 있음.

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