2023년 1월 한돈 시장동향

□ 2023년 1월 한돈 시장동향

 

□ 지육가격 전망

 

❍ 설 명절 수요가 셋째주부터 감소를 하고 명절 연휴 이후에는 더욱 급격하게 감소할 것으로 예상되어, 지육가격은 평균 4,700~4,900원/kg(제주 제외 기준)에서 형성 전망.

 

□ 부분육 판매동향

 

❍ 구이류는 가정소비 및 외식소비 부진이 연초에도 계속되며 일정 비율이 냉동생산되고 있고, 시중에 덤핑물량 출현도 늘어나고 있음. 

- 대형마트에서 국내산 할인행사는 거의 진행되지 않고 있으며, 설 명절 정육선물세트 수요도 부진한 상황임. 

- 시중가격 보다 가격이 낮게 형성되어 있는 덤핑물량에 대한 수요도 크지 않은 상황임.

❍ 정육류 중 전지는 김장수요가 종료된 12월 하순부터 약세가 이어지며 적체되고 있어 생산량 중 일부를 냉동생산하고 있으며, 등심과 후지도 시장에서의 가격저항으로 약세가 지속되고 있음.

❍ 갈비는 설명절 수요가 이어지고 있으나 예년 명절 수요에 비해서는 위축된 모습을 보이고 있으며, 부산물에서 족발은 재고과다로 더욱 부진해졌으며 목등뼈는 계절수요로 원활하였음.

 

□ 기타 동향

 

❍ 대형마트에서의 대대적인 한우 할인행사로 인하여 상대적으로 돼지고기 판매는 더욱 위축된 모습을 보이고 있음. 

❍ 삼겹살 등의 부분육 납품단가는 더욱 하락하였으나, 대형마트 등의 소비자 가격은 큰 변동 없이 여전히 높게 형성되어 있음. 

❍ 불경기로 인한 소비지출 감소로 햄소시지 선물세트 판매가 예년 대비 부진을 보이고 있음. 

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