2022년 12월 한돈 시장동향

□ 2022년 12월 한돈 시장동향

 

□ 지육가격 전망

 

❍ 12월은 둘째주로 김장 수요가 대부분 종료되고 높은 지육가격으로 인한 적자심화로 가공감축이 예상되어, 셋째주부터 약세로 전환되어 평균 지육가격은 5,300~5,400원/kg(제주 제외 기준)에서 형성 전망.

 

□ 부분육 판매동향

 

❍ 구이류는 가정소비 부진이 계속되는 가운데 송년회 수요도 살아나지 못해 대표적 연말 품목인 특수부위마저 적체되는 등 어려움을 보이고 있음. 

- 지육가격 상승으로 냉동생산도 어려워 덤핑이 꾸준하게 출현. 

- 11월 쓱행사 이후 대형마트 할인행사 없어 납품 크게 감소. 

❍ 정육류 중 전지는 김장 수육수요 등으로 아직 원활하게 판매되는 가운데, 등심과 후지는 시장에서의 가격저항으로 인해 수요가 감소하며 위축된 모습을 보이고 있음. 

❍ 갈비는 설명절 준비수요로 인해 원활하게 판매되고 있고, 부산물에서 족발은 계속 부진하고 목등뼈는 계절수요로 원활.  

 

□ 기타 동향

 

❍ 삼겹살 등의 부분육 납품단가는 많이 하락하였으나, 대형마트 등의 소비자 가격은 큰 변동 없이 여전히 높게 형성되어 있음. 

 

❍ 농가사육의지 감소로 2023년 도축 마릿수는 올해 보다 소폭 감소 예상. 

❍ 국제곡물가격이 약세 추세이긴 하지만, 환차손 등으로 사료회사 적자가 심각했기 때문에 당분간 사료가격 인하는 어려울 것으로 보임. 

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