2015년 상반기 한우 시장의 동향 - 한우 소비의 활성화

□ 2015년 상반기 한우 시장의 동향 - 한우 소비의 활성화

 

 

최근 한국농촌경제연구원이 발표한 ‘한우와 돼지고기 수요변화 요인 분석’ 연구보고서에 따르면 2014년 한우고기 총소비량은 2013년(51만7000t)보다 4.9% 증가한 54만2000t을 기록하였으며, 한우고기 수요증가의 요인으로는 대형마트의 할인행사와 정육점형 식당 증가로 분석하였습니다.

 

대형마트의 대규모 할인행사는 비선호부위를 중심으로 진행되어 부위별 수급불균형을 해소하는 효과가 있었고, 정육점과 식당이 결합된 형태로 운영되는 정육점형 식당은 저렴한 가격을 내세워 빠른 속도로 성장하여 한우고기의 소비를 촉진시킨 것으로 조사되었습니다.

 

또한, 한우 도매가격이 강세를 보인 반면 2015년 6월 한우 등심 1등급 소비자가격은 1월 대비 1.1%, 전년 동월보다 2.5% 상승한 65.800원/㎏으로 조사되어 한우 도매가격의 상승세에 비하여 소비자가격의 상승폭은 제한적이라 한우고기의 소비가 활발한 것으로 나타났습니다.

 

 

 

2015년 상반기 한우 시장의 동향과 하반기 한우 시장의 전망 바로가기 : http://themeat.tistory.com/3721
2015년 상반기 한우 시장의 동향 - 송아지 입식 열기 바로가기 : http://themeat.tistory.com/3722
2015년 상반기 한우 시장의 동향 - 농가 조기출하 바람 바로가기 : http://themeat.tistory.com/3723
2015년 상반기 한우 시장의 동향 - 소고기 자급률의 하락 바로가기 : http://themeat.tistory.com/3725
2015년 하반기 한우 시장의 전망 바로가기 : http://themeat.tistory.com/3726

 

추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..