축산물공판장 교차컨설팅…위생관리 강화

축산물공판장 교차컨설팅…위생관리 강화

 

 

농협축산물공판장이 5~6월 2개월 동안 HACCP와 위생관리부문 교차컨설팅을 진행했다.
교차컨설팅 과정에서 발굴된 우수사례를 벤치마킹을 통해 공판장의 HACCP 관리능력을 강화해 나가기로 했다.

농협경제지주 안심축산사업부(부장 함혜영)는 지난 2일 농협축산물위생교육원에서 교차컨설팅 발표회를 가졌다.

이날 발표회에는 안심축산과 축산물공판장 직원 20여명이 참석해 개선사항에 대해 토론했다.

농협안심축산은 음성, 부천, 나주, 고령 공판장에 대해 각각 3인1개조로 팀을 구성해 두 달 동안 교차점검을 실시했다. 교차컨설팅에선 공판장별 위생관리 실태를 진단했다.

발표회 참석자들은 공판장 교차 컨설팅을 통해 사업장 생산시설 위생관리 능력 향상을 기대했다. 또 전문인력 육성과 체계적인 HACCP 관리조직으로 위생적이고 안전한 축산물 생산을 위한 기반 구축을 다짐했다.(축산신문 2015.07.10.)

 

 

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