2023년 11월 한우 식육포장처리업 한우 월별 유통동향

□ 2023년 11월 한우 식육포장처리업 한우 월별 유통동향

 

o 식육포장처리업체를 대상으로 조사한 10월 생산매입량이 전년 동기 대비 12.9% 감소를 보인 가운데, 판매량도 33.3% 감소(온라인 55.9% 증가, 오프라인 43.3% 감소)를 나타내었고 월말 재고량은 24.6% 증가 

- 판매량 : 전년 동기 대비 구이류 32.6% 감소, 정육류 35.1% 감소, 갈비 30.0% 감소

- 재고량 : 전년 동기 대비 구이류 13.9% 증가, 정육류 25.1% 감소, 갈비 40.6% 증가

o 부위별 가격은 도매가격은 전년 동기대비 구이류는 1+ 등급과 1등급만 상승하였고. 정육류 중 거세우는 전부 하락하였고 암소도 대체적으로 하락하였음. 갈비는 전년 동기대비 거세우와 암소 모두 하락세를 보임. 

 

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