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전국 돼지 탕박 도체 경락가격 동향 (2월 13일 기준)

□ 전국 돼지 탕박 도체 경락가격 동향 (2월 13일 기준) (단위 : 원/Kg, %) 구분기준일자(2025-2-13)전년말월대비전년동월대비전월대비전순대비전일대비가격두수1+5,111 785   ↓ 13.9   ↑ 9.3   ↓ 9  ↓ 0.4   ↑ 0.3  14,971 900   ↓ 15   ↑ 9.6   ↓ 9.2   ↓ 0.6   24,706 1,307   ↓ 15.5   ↑ 9.7   ↓ 10.7   ↓ 0.8   ↓ 0.4  평균4,894 2,992   ↓ 15   ↑ 9.4   ↓ 9.8   ↓ 0.6   ↓ 0.1  문의 : 농협중앙회 부천축산물공판장 중도매인 117번 전유진 M : 010-6631-1634   추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 전국 한우 도체 경락가격 동향 (2월 13일 기준) (단위 : 원/Kg, %)구분기준일자(2025-2-13)전년말월대비전년동월대비전월대비전순대비전일대비가격두수육질등급1++21,009 688   ↓ 0.8   ↑ 1.6   ↓ 1.9   ↓ 1.4   ↓ 1.1  1+17,921 635   ↓ 0.7   ↑ 2.5   ↓ 1  ↓ 0.6   ↓ 0.7  116,454 521   ↓ 0.9   ↑ 7.8   ↑ 1.2   ↑ 3.7   ↑ 0.6  213,484 400   ↓ 4.5   ↑ 16.1   ↑ 1.2   ↑ 2.1   ↓ 1.2  311,042 180   ↓ 7.9   ↑ 25.3   ↑ 1.7   ↑ 7.5   ↑ 0.4  평균17,571 2,424   ↓ 1.6   ↑ 6.7   ↓ 0..

□ 2025년 1월 1차(1.16. ~ 1.31.) 한우 전문음식점 동향 □ 매입량  o (사)한국외식업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 한우전문식당 22개소 일반음식점의 한우고기 총 매입량은 5,860kg으로 전기 대비 6.7%(369kg) 증가하였고, 전년 대비 80.9%(2,621kg) 증가하였음. - 구이류 : 5,269kg[전기 대비 6.1%(301kg) 증가, 전년 대비 84.7%(2,417kg) 증가] - 정육류 : 591kg[전기 대비 13.0%(68kg) 증가, 전년 대비 52.7%(204kg) 증가] * 품목별 비중(전기 대비 / 전년 대비) : 구이류 89.9%(▼0.6% / ▲1.8%), 정육류 10.1%(▲0.6% / ▼1.8%)  (단위 : kg, %) 주 : ( )안은 비율..

□ 2025년 1월 2차(1.16. ~ 1.31.) 한우 식육판매장 동향 □ 매입량  o (사)축산기업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 정육점 30개소 중 9개소가 지육으로 매입하여 직접 발골정형하여 판매하고 있으며, 21개소는 부분육으로 매입하여 판매하고 있음. * 9개 업소의 지육 매입물량은 6.5마리로 업소당 평균 0.72마리를 매입하여 전기와 동일하였고 전년 0.88마리(16개소)에 비해서는 소폭 감소함. o 그 외 부분육으로만 거래하는 21개 업소의 매입량은 3,797kg으로 전기 대비 29.9%(874kg) 증가하였음. - 등심 : 1,101kg[전기 대비 22.5%(202kg) 증가] - 갈비 : 746kg[전기 대비 66.1%(297kg) 증가] - 우둔 : 868kg[전기 대비 18...

□ 2025년 1월 2차(1.16. ~ 1.31.) 한우 식육포장처리업 동향 □ 한우 가공마릿수  o (사)한국육류유통수출협회에서 10개 회원사를 대상으로 조사 기간의 가공마릿수는 2,218마리로 전기 대비 45.6%(1,862마리) 감소하였고, 전년 대비 47.6%(2,017마리) 감소하였음. -생축을 구매하여 도축·가공한 마릿수 : 1,287마리(전기 대비 41.5% 감소, 전년 대비 49.5% 감소) -지육을 구매하여 가공한 마릿수 : 931마리(전기 대비 50.5% 감소, 전년 대비 44.8% 감소) * 25년 1월 하순 한우 전체 등급판정 마릿수에서 조사대상 업체 10개소가 차지하는 비중 : 5.4%(전기 대비 0.6%감소, 전년 대비 0.4% 감소)  (단위 : 마리, %) □ 부위별 수급 및..