2023년 10월 한돈 시장동향

□ 2023년 10월 한돈 시장동향

 

□ 지육가격 전망

 

❍ 출하 마릿수가 큰폭으로 늘어나지는 않을 것으로 보이는 가운데 불경기로 인하여 삼겹살 수요가 크게 부진함에 따라, 10월 돼지 지육가격은 평균 5,100~5,300원/kg(제주 제외 기준)에서 형성 전망.

 

□ 부분육 판매동향

 

❍ 구이류는 대형마트에서 명절 전후로 할인행사 진행이 없어 수요가 부진하고, 정육점 및 식당 등은 연휴 소비로 보유재고가 일부 소진되며 주문수요 소폭 개선되었지만 전반적으로는 부진하여 재고가 다시 증가세. 

- 농협매장 매출은 추석 및 한글날 연휴에 증가세를 나타내었음. 

- 내주에 대형마트에서 한돈데이 할인행사 예정으로 있어 적체재고 소진에 도움이 될 것으로 보이나, 손익 면에서는 악화 예상. 

❍ 정육류에서 전지와 등심은 오염수 방류 영향으로 급식에서의 주문수요가 강세를 보이고 있으며, 후지도 급식에서의 수요 증가와 가공품 원료육 수요 증가로 인하여 강세를 보임. 

- 특히 냉동 전지는 재고 소진으로 품귀현상을 보이고 있음. 

❍ 갈비는 급식에서의 수요가 유지되고 있으나 명절 수요가 종료되며 약세전환을 보임에 따라 일부 냉동생산이 있음. 

- 명절 기간의 냉동갈비 시장은 이제 거의 없어진 것으로 보임. 

 

□ 기타 동향

 

❍ 미국과 유럽 모두 현지가격이 하락세를 보이고 있으나 지육가격 하락폭만큼 오퍼가격이 하락할 가능성은 적을 것으로 보여, 목전지 및 원료육 전지 수입이 확대될 가능성은 낮을 것으로 예상. 

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