2023년 9월 한돈 시장동향

□ 2023년 9월 한돈 시장동향

 

□ 지육가격 전망

 

❍ 일시적으로 수요가 늘어 가격이 급등했으나 삼겹살 수요가 약하고 출하도 늘어날 것으로 보여 약세 전환이 예상됨에 따라, 9월 돼지 지육가격은 평균 5,700~5,900원/kg(제주 제외 기준)에서 형성 전망. 

 

□ 부분육 판매동향

 

❍ 구이류는 대형마트 및 농협에서 추석맞이 할인행사 진행이 아직 없고, 명절 이전에 소비지출을 줄이는 모습이 나타나며 외식도 위축됨에 따라 다시 소폭 적체를 보이고 있음. 

- 정육점으로부터의 수요는 여름휴가철 이후 일시적으로 개선되었으나, 최근 다시 위축을 보이고 있음. 

❍ 정육류에서 전지와 등심은 일본 원전 오염수 방류영향으로 급식 및 군납에서의 수요가 크게 증가하여 원활하게 판매되고 있으며, 후지는 2차 육가공업체에서의 구매수요가 아직은 약한 편이나 급식으로의 납품이 증가를 보이고 있음. 

❍ 갈비는 오염수 방류 영향으로 급식납품이 증가하였고 추석명절 수요도 있어 냉장 위주로 원활하지만, 냉동육 수요는 아직 없는 상황임.

 

□ 기타 동향

 

❍ 8월까지 평균 지육가격은 전년대비 소폭 하락했으나, 전년도 사회적 거리두기 해제 이후 가격급등에 따른 기저효과임을 감안하면 현재 가격이 낮은 지육가격은 아닌 것으로 보임. 

❍ 냉동삼겹살 시장이 이전에 비해 크게 위축되어 있어, 4분기에 지육가격이 하락하더라도 냉동 비축하는 것은 위험도가 클 것으로 보임.

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