2022년 8월 한돈 시장동향

□ 2022년 8월 한돈 시장동향

 

□ 지육가격 전망

 

❍ 광복절 연휴 전 물량비축을 위한 정육점들의 도매시장 수요증가로 지육가격이 급등을 보였으나, 연휴 이후에는 다시 이전 수준으로 회복될 것으로 보여 8월 평균 지육가격은 5,600~5,800원/kg(제주 제외 기준)에서 형성 전망.

 

□ 부분육 판매동향

 

❍ 물가급등 및 연말까지 계속 이어질 기준금리 인상, 주식시장 급락 등으로 일반 국민들의 소비 심리가 갈수록 얼어붙고 있음. 

❍ 구이류는 휴가를 맞이하여 휴가지 수요가 일부 있긴 하지만 예년 대비 부진한 편이고, 정육점, 온라인 등에서의 판매 부진도 지속되고 있음. 

- 대형마트에서 할인행사를 진행함에도 불구하고 소비수요는 약한 편임. 

- 여름철 냉동 삼겹살 시장도 부진하여 큰폭의 가격 하락을 나타냄. 

- 출하감소 및 휴가 등으로 인한 생산량 감소로 덤핑은 많지 않음. 

❍ 정육류 중 전지는 하계방학으로 급식납품이 큰폭으로 감소하였으며 일반 유통판매도 부진하여 적체되는 모습을 보였으나, 후지는 식자재 및 원료육 수요로 여전히 원활하게 판매되고 있음. 

❍ 갈비는 명절 수요가 크지 않아 냉동육은 약세 전환을 보였으며, 부산물에서 족발은 족발업체 재고과다로 수요부진이 계속되고 있음. 

 

□ 기타 동향

 

❍ 햄소시지 육가공품 원료육의 수입 오퍼가격은 유럽산 또는 미국산 모두 계속 높은 수준에서 형성되고 있음.

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