2022년 5월 한우고기 수요동향

□ 2022년 5월 한우고기 수요동향

 

□ 한우고기 수요는 감소 추세    

 

o  2020년에는 코로나로 인한 가정내 취사가 늘어나 한우고기 도매가격을 전년 대비 10% 정도 상승시키는 요인이 되었고, 1차 재난지원금이 지급된 4∼7월에는 도매가격을 추가로 10% 이상 끌어올리는 효과가 있었던 것으로 추정된다.

＊ 수요 증감이란 공급량 및 소득 증감에 의한 가격 등락 요인을 제거한 가격 등락 부분을 의미하는 것으로 가격신축성계수(도축량 증감에 따른 가격변동률)를 0.66, 소득탄성치(소득 증감에 따른 가격변동률)를 1.0로 가정(KOCASS 2021)하여 추정함. 

o 2021년에는 코로나가 추가적인 가격 상승 요인이 되지 못하였지만, 9∼12월에는 5차 재난지원금이 지급된 데다 연말에는 방역수칙이 강화되어 한우고기 도매가격을 전년보다 10% 정도 상승시키는 요인이 된 것으로 추정된다.

 

o 이에 따라 코로나 효과가 작년 12월에는 도매가격을 전년 동기 대비 15.6%나 상승시켰으나 올해 들어 코로나 효과 감소로 도매가격이 올 1∼2월에는 작년 동기보다 5.8%, 4월에는 4.1% 하락하는 요인이 되었다.

o 코로나 효과로 나타났던 한우고기 수요 증가 현상이 점차 사라짐에 따라 앞으로도 작년 대비 가격 하락요인이 될 것으로 전망된다. 

 

한우고기 수요 전년 동기 대비 증감율

주 1) 점선 3개월 이동평균선임.

2) 수요증감이란 공급량 및 소득 증감에 의한 가격 등락 요인을 제거한 가격 등락 부분을 의미하는 것으로 가격신축성 계수(도축량 증감에 따른 가격변동율)는 0.66, 소득탄성치(소득 증감에 따른 가격변동율)는 1.0을 가정(KOCASS 2021)하여 추산

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