오늘도힘차게

□ 2024년 5월 1차(5.1. ~ 5.15.) 한우 전문음식점 동향 □ 매입량  o (사)한국외식업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 한우전문식당 20개소의 총 매입량은 4,616kg로 전기대비 246kg(5.6%) 증가하였는데 구이류가 5.5% 증가하였고, 정육류는 6.7% 증가하였음. - 전년 동기 대비 38.4% 증가하였는데 구이류가 36.1% 증가, 정육류는 61.4% 증가함. o 전기대비로 구이류의 등심을 제외한 모든 부위가 증가하였음. - 전년 동기 대비 구이류와 정육류 모든 부위가 증가하였음.  (단위 : kg, %) 주 : ( )안은 비율 □ 판매량  o 조사 대상 20개소의 총 판매량은 2,819kg로 전기대비 342kg(13.8%) 증가하였는데, 구이류는 7.6% 증가하였고 정육류..

□ 2024년 5월 1차(5.1. ~ 5.15.) 한우 식육판매장 동향 □ 매입량  o (사)축산기업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 정육점 30개소 중 16개소가 지육으로 매입하여 직접 발골 정형하여 판매하고 있으며, 14개소는 부분육으로 매입하여 판매하고 있음. o 16개 업소의 지육 매입물량은 13.6두로 업소당 평균 0.85마리를 매입하여 전기와 동일하였고 전년 0.88마리에 비해서는 소폭 감소함. o 그 외 부분육으로만 거래하는 14개 업소의 매입량은 2,168kg으로 전기와 비교시 52kg(2.3%) 감소한 것으로 나타났으며, 전년 대비로도 149kg(6.4%) 감소를 보였음.  (단위 : kg, %) □ 판매량  o 조사 대상 30개소의 총 판매량은 4,085kg으로 전기비 7kg(0.2..

□ 2024년 5월 1차(5.1. ~ 5.15.) 한우 식육포장처리업 동향 □ 한우 가공마릿수  o (사)한국육류유통수출협회에서 10개 회원사를 대상으로 조사 기간의 가공마릿수는 2,352마리로 전기대비 22.9% 감소, 전년 동기 대비 25.2% 증가하였음. - 전체 등급판정 마릿수 대비 조사업체 10개소 점유율은 약 6.6%로 전기 점유율 대비 변화 없으며, 전년 동기 점유율 대비 0.7% 증가하였음. o 생축을 직접 구매하여 도축을 실시한 가공실적은 1,243마리로 전체 가공마릿수의 약 52.8%를 차지하였으며, 전기대비 28.3% 감소, 전년 동기대비 12.0% 증가함. (단위 : 마리, %) □ 부위별 수급 및 판매가격  o 생산 매입현황 - 조사업체 전체 매입량은 554.5톤으로 전기대비 24..

□ 2024년 5월 1차(5.1. ~ 5.15.) 농협 4대 공판장 한우 수요 동향 및 전망 □ 거래인별 경락 현황 - 농협 4대 공판장 경락 마릿수는 9,742마리로 전기대비 2,993마리(23.5%) 감소, 전년 동기 대비 552마리(6.0%) 증가하였음. - 중도매인 경락 마릿수는 전기대비 2,504마리(24.4%) 감소하였는데 모든 공판장이 감소하였고, 전년 동기 대비는 229마리(3.0%) 증가하였는데 음성공판장만 감소하였음. - 매참인 경락 마릿수는 전기대비 489마리(19.7%) 감소하였는데 모든 공판장이 감소하였고, 전년 동기 대비 323마리(19.3%) 증가하였는데 나주 공판장만 감소하였음.  □ 공판장별 거래인별 수요 동향 의견 o 중도매인 - 재고가 증가하며 높은 등급 한우의 가격이 ..

□ 2024년 5월 1차(5.1. ~ 5.15.) 한우 가격 동향 □ 산지가격  (단위 : 천원/마리, %)주: 평년은 2019년∼2023년 최대, 최소를 뺀 평균. 자료 □ 경락가격 o 조사 기간 평균 지육가격은 14,800원/kg으로 전기대비 6.5% 하락하였고 전년 동기 대비 1.9% 하락함. 주: 1) 평년은 2019년∼2023년 최대, 최소를 뺀 평균.    2) 전국은 호남권, 제주권도 포함. 평균에는 D등급 가격 제외.추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 2024년 5월 1차(5.1. ~ 5.15.) 한우 수급 동향 □ 도축 동향 o 조사 기간 등급판정 마릿수는 35,753마리로 전기대비 10,527마리(22.7%) 감소, 전년 동기 대비 3,748마리(11.7%) 증가하였음.  □ 도매시장별 상장동향 o 상장 마릿수는 21,684마리로 전기대비 6,224마리(22.3%) 감소하였고, 전년동기 대비 2,472마리(12.9%) 증가하였음. 주 : 전국에는 호남권, 제주권도 포함. 합계에는 D등급 포함.추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 전국 돼지 탕박 도체 경락가격 동향 (5월 30일 기준) (단위 : 원/Kg, %) 구분기준일자(2024-5-30)전년말월대비전년동월대비전월대비전순대비전일대비가격두수1+5,626 759   ↑ 6.7   ↓ 8.7   ↑ 6  ↑ 2.7   ↓ 1.6  15,522 895   ↑ 6.5   ↓ 8.9   ↑ 5.1   ↑ 3  ↓ 1.7  25,116 1,411   ↑ 4.3   ↓ 8.9   ↑ 1  ↑ 3.6   ↓ 2.4  평균5,368 3,065   ↑ 5.3   ↓ 9.1   ↑ 3.4   ↑ 2.8   ↓ 2 문의 : 농협중앙회 부천축산물공판장 중도매인 117번 전유진 M : 010-6631-1634   추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 전국 한우 도체 경락가격 동향 (5월 30일 기준) (단위 : 원/Kg, %)구분기준일자(2024-5-30)전년말월대비전년동월대비전월대비전순대비전일대비가격두수육질등급1++19,328 613   ↓ 5.6   ↓ 8.8   ↓ 2.1   ↓ 1.6   ↓ 1.8  1+15,826 645   ↓ 8.2   ↓ 8.2   ↓ 3.7   ↓ 1.5   ↓ 0.8  114,495 635   ↓ 6.9   ↑ 3.2   ↓ 1.9   ↓ 0.2   ↑ 0.1  211,727 503   ↓ 12   ↑ 10.5   ↓ 3.5   ↑ 1.5   ↑ 0.3  39,521 304   ↓ 10   ↑ 22.4   ↓ 3.2   ↑ 0.5   ↓ 0.8  평균15,136 2,700   ↓ 9.8   ↓ 2.3   ↓ 4...