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| □ 2023년 12월 한우 식육판매장 한우 월별 유통동향 |
o 11월 매입량은 전년 동기 대비 51.9% 증가(구이류 61.0% 증가, 정육류 46.7% 증가, 갈비 53.7% 증가)하였고, 판매량은 전년 동기 대비 9.0% 감소(구이류 3.6% 감소, 정육류 5.5% 감소, 갈비 20.5% 감소)에 그침.
o 전년 동기 대비시에는 거세우의 경우 모든 등급 및 부위의 가격이 하락하였음. 암소의 경우에는 1++등급의 갈비 부
위는 동일한 가격을 보였고 그 외의 등급 및 부위는 중폭 하락하였음.
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