2023년 10월 한우고기 수요동향

□ 2023년 10월 한우고기 수요동향

 

□ 한우고기 수요는 추석 영향으로 일시 증가하였으나 추세적으로 감소 중 

 

o 한우고기 수요는 2020∼‘21년에 전년 대비 강한 증가세를 보이다가 코로나 특수 효과가 소진됨에 따라 수요 증가세가 줄어 작년 6월 감소세로 전환되었고, 최근에는 코로나 이전인 2019년 수준보다도 낮아졌다. 

－ 올 9월에는 청탁금지법 농축수산물 선물가액 한도 상향 등의 영향으로 한우고기에 대한 추석 명절 수요가 늘었으나, 추세적으로 한우고기 수요는 감소하고 있다. 

＊ 한우고기 수요 증감이란, 한우고기 공급량과 소득 증감에 따른 도매가격 등락분을 제거한, 나머지 도매가격 등락 부분을 의미함. 

＊ 수요 증감률 = 도매가격 등락률 – 가격신축성계수 × 판정두수 증감률 – 소득탄성치 × GNI 증감률
이때, 가격신축성계수(판정두수 증감에 따른 가격변동률) –0.66, 소득탄성치(소득 증감에 따른 가격 변동률) 1.0 가정(GS&J, KOCASS 2021)

 

전년 동기 대비 및 누적 한우고기 수요 증감률 추이

주 1) 점선 3개월 이동평균선임.

   2) 수요증감이란 공급량 및 소득 증감에 의한 가격 등락 요인을 제거한 가격 등락 부분을 의미하는 것으로 가격신축성 계수(도축량 증감에 따른 가격변동율)는 0.66, 소득탄성치(소득 증감에 따른 가격변동율)는 1.0을 가정(KOCASS 2021)하여 추산

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